|
2026-04-10 20:21:38
|
Добавила вместо уксуса немного горчицы - скумбрия получилась ещё вкуснее! Пряная, малосольная! По этому рецепту и селёдку теперь готовлю.
Если не используете уксус, попробуйте этот рецепт. Даже если и используете, всё равно попробуйте. Вкуснооо!..
• Скумбрия (предварительно размораживаю!) – 2 шт.
• Вода – 500 мл
• Соль – 2 ст.л.
• Сахар – 1 ст.л.
• Горчица (у меня острая) – 1 ст.л.
• Масло растительное – 1 ст.л.
• Перец горошком – 0,5 ч.л.
• Кориандр горошком – 0,5 ч.л.
• Гвоздика – 2 шт.
• Лавровый лист – 1 шт.
КУХНЯ НАИЗНАНКУ
Добавила вместо …
|
—
|
|
37386
|
|
2026-04-10 18:38:00
|
ЧТО Я ДЕЛАЮ, ЕСЛИ ВЫПЕЧКА ПОДГОРЕЛА
Тут главное - не расстраиваться! Тёрка всё исправит! Забыла сказать, что делать это удобнее, когда выпечка уже остыла (так аккуратнее получается).
Если подгорел верх, можно аккуратно срезать ножом или просто покрыть глазурью 😉
Если вдруг подгорело печенье или коржи, делаю пирожное "картошку", крошку для десертов или основу для чизкейка.
Главное на кухне - хорошее настроение. Тогда всё вкусно и НИЧЕГО НЕ ПРОПАДАЕТ!
КУХНЯ НАИЗНАНКУ
ЧТО Я ДЕЛАЮ, ЕСЛ…
|
—
|
|
61811
|
|
2026-04-10 15:26:00
|
Хворост на кефире (бабушка называла это блюдо "вергуны"). Обычно одной миски нам мало!
Смешиваю яйцо с солью и сахаром. Добавляю кефир (комнатной температуры) и соду. Перемешиваю. Должны появиться пузырьки.
Добавляю просеянную муку. Постепенно. И замешиваю тесто. Оно слегка липнет к рукам. Оставляю под полотенцем на полчаса. Затем перекладываю на доску, слегка обминаю и отрезаю от теста кусочек.
Раскатываю толщиной 6-7 мм, разрезаю на небольшие прямоугольники, делаю в середине каждого прямоугольника разрез примерно 1 см. Затем один край пропускаю через этот разрез и выкручиваю.
Жарю вергуны в масле и выкладываю на бумажное полотенце.
Можно перед подачей посыпать сахарной пудрой.
Кефир - 300 мл
Яйцо - 1 шт.
Мука - 3 стакана
Сахар - 3 ст.л.
Сода - 1 ч.л.
Масло растительное - 3 ст.л.
Соль - щепотка
КУХНЯ НАИЗНАНКУ
Хворост на кефир…
|
—
|
|
84791
|
|
2026-04-10 11:24:00
|
Без сахара, без пшеничной муки, без дрожжей и без сливочного масла: отличная альтернатива классической пасхальной выпечке!
Показываю, как приготовить вкусные куличи, которые можно даже тем, кто на диете.
Для теста:
• Йогурт греческий (или нежирная сметана) - 200 г
• Яйца крупные - 3 шт.
• Кокосовое масло - 85 г
• Эритрит (заменитель сахара) - 65 г
• Разрыхлитель - 2 ч.л.
• Соль - щепотка
• Ванилин - 1 г
• Мука миндальная - 400 г
• Клубника вяленая (можно взять другие сухофрукты, орехи или свежие ягоды)- 60-70 г
Для глазури:
• Желатин - 0,5 ст.л.
• Вода 85˚C - 30 мл
• Заменитель сахара - 70 г
• Кипяток - 50 мл
• Ванилин
КУХНЯ НАИЗНАНКУ
Без сахара, без …
|
—
|
|
108552
|
|
2026-04-10 08:23:01
|
Просто нарезаю скумбрию и добавляю необычный маринад: получается вкусно, не оторваться!
Это любимый рецепт моего старшего сына. Всегда очень вкусно получается. И готовится несложно, и недорого выходит))
• Скумбрия – 2-3 шт.
• Лук – 3-4 шт.
• Томатная паста – 2 ст.л.
• Масло растительное – 100 мл
• Уксус (у меня яблочный) – 50 мл
• Сахар – 1 ст.л.
• Соль – 1 ст.л.
• Паприка – 1 ч.л.
• Перец красный острый – 0,5 ч.л.
• Перец чёрный молотый – 0,5 ч.л.
КУХНЯ НАИЗНАНКУ
Просто нарезаю с…
|
—
|
|
116372
|
|
2026-04-09 16:46:00
|
7 ПРАВИЛ, как вкусно приготовить кролика в сметане.
✔️ Правило первое. Вымачиваю! Каждый кусочек хорошо мою и выкладываю в миску. Заливаю чистой холодной водой и оставляю так хотя-бы на полчаса. Затем просушиваю кусочки кролика бумажными полотенцами.
✔️ Правило второе. Панирую в муке!
✔️ Правило третье. Обжариваю кролика всегда только на топленом масле.
✔️ Правило четвертое. Лук обязательно тушу в сковороде.
✔️ Правило пятое. Только свежая и жирная сметана (лучше домашняя)
✔️ Правило шестое. Никаких дополнительных приправ.
✔️ И еще одно правило! Седьмое - самое важное! Готовлю всегда только с хорошим настроением! Только в этом случае блюдо получится вкусным))
РЕЦЕПТ:
• Кролик - 3,5 кг
• Лук - 2 шт.
• Сметана - 350-400 г
• Молоко - 0,5 стак.
• Вода - 2-2,5 стат.
• Мука
• Топленое масло
• Перец черный молотый
• Соль
КУХНЯ НАИЗНАНКУ
7 ПРАВИЛ, как вк…
|
—
|
|
176207
|