|
2026-03-21 17:21:41
|
Спасибо девчонкам с первой фотки, #cтритстайл большого города сегодня не такой хмурый.
Приглашение на Бал
Спасибо девчонка…
|
—
|
|
707
|
|
2026-03-21 13:47:00
|
🦪🥐🍽НОВОЕ. ДЛЯ УДАЧЛИВЫХ
Рестораны у нас в городе перестали, как бывало, открываться каждую неделю, поэтому новый Crème de la crème в Удачном — оптимистичное противоречие временам. Или упрямое.
Трудно сказать, как часто станут кататься сюда гурмански настроенные граждане из центра или Северного, но очевидно же, что новое место рассчитано на удачливых — местных. Если кажется, что это не так — фигня, уровень цен съедает сомнения. Чафан ну точно как из Перцев (простите наше пролетарство, уважаемые шефы) — 550₽, бефстроганов с пюре 890₽, а вот целый кустик брокколи 250₽.
Внутри удобно и нет чувства ресторанности, все одомашнено и успокоено, это сейчас особый шик. Меню и само пространство навевают мысли об успешных проектах «Hello …»: витрина с десертами, открытая кухня, совриск в декоре.
Современный ресторан — это детская, здесь она такая, что не прочь порезвиться даже Дебютантки подростки. Небольшая банкетная зона с камином, открытая кухня, тоже похожа на домашнюю.
Вообще открытие прошло камерно — вероятно, поэтому на вечер пятницы было довольно легко забронить столик, а к 9 вечера гости стали заметно растворяться. Надеемся, это вопросик рекламы, а не того, что деньги и люди, ну вы сами поняли.
Crème de La crème в переводе — это, оказывается лучшее из лучших. Ну по крайней мере так законопослушно и с едва уловимым акцентом утверждает подпись на входе. Желаем Лучшему Crème удачи, она в наши времена не помешает даже и в Удачном.
Приглашение на Бал
🦪🥐🍽НОВОЕ. ДЛЯ УД…
|
—
|
|
991
|
|
2026-03-20 18:38:17
|
Обсудить ⬆️
Обсудить ⬆️
|
—
|
|
1193
|
|
2026-03-20 18:38:15
|
Счастье как антикризисная стратегия
Сегодня Всемирный день счастья.
И звучит это как плохая шутка, согласитесь?
Конфликты, блокировки, экономическая турбулентность, тревожные новости каждое утро. Мир в 2026 году не очень-то располагает к празднованию.
Но есть один неудобный факт.
Исследователи, изучившие сотни научных работ о счастье, пришли к неожиданному выводу: на длинной дистанции уровень счастья человека остаётся примерно одинаковым.
Да, он падает от кризисов и взлетает от побед — но каждый раз возвращается примерно туда, где был.
Это называется гедонистическая адаптация.
Наш мозг великолепно подстраивается под любые обстоятельства — и плохие, и хорошие. Выиграли миллион в лотерею, и уже через полгода привыкли. Потеряли работу, а через полгода адаптировались. Базовый уровень счастья почти не меняется.
Значит ли это, что можно не стараться?
Совсем нет.
Учёные говорят, что увеличить индекс своего счастья на 10-15% — вполне реальная и достижимая цель. Не на 100%, не стать блаженным дурачком навсегда, а просто чуть сдвинуть базовую линию вверх.
Что для этого нужно — науке тоже известно. Близкие люди рядом. Осмысленная работа. Движение. Качественный сон. И умение не путать тревожную новостную ленту с реальной жизнью.
За последние месяцы мир подкинул нам столько поводов для тревоги, что хватило бы на крепкий мини-сериал от Netflix. А уровень счастья вернулся на место примерно ко второй чашке утреннего кофе. Потому что мозг адаптируется быстрее, чем Роскомнадзор принимает решения.
С днём счастья.
Оно устойчивее, чем кажется.
Счастье как анти…
|
—
|
|
1132
|
|
2026-03-20 16:47:00
|
Евгений Баранников, шеф с 20-летним стажем, преподаватель, мастер и фанат локальной сибирской кухни, автор ТГ-канала «Тычёповар».
— Любая премия — это что-то условное и приблизительное, я бы даже сказал, субъективное. Победители всегда согласны, кто не победил, бывают недовольны.
Но также любая премия — это толчок к развитию индустрии в городах, регионах и стране целом. Само событие знакомит между собой крутые проекты и команды, образуются коллаборации и совместные интересные истории. Шефы потом приезжают друг к другу с гастроужинами, и через локальную кухню представляют свои регионы, традиции, историю.
Стас Соколов, автор ТГ-канала «Харчей очарованье», Новосибирск
— В этом году я впервые не стал голосовать на сайте WTE. Не в знак протеста, а просто это показалось бессмысленным.
Мне в принципе представляется сомнительной система голосования, когда эксперты просто расставляют предлагаемые рестораны на места с первое по десятое. Первый получает десять баллов, второй девять и так до одного. Получается, что вполне сопоставимые заведения имеют оценки, отличающиеся в разы.
Ну и, в целом, чтобы адекватно оценивать рестораны по всей России, нужно только и делать, что ездить по стране с гастрономическими инспекциями. А значит, в рейтинг попадают те, кто просто на слуху.
Слышал обвинения в предвзятости. Но мне они казались обидой рестораторов, не попавших в списки. Хотя первый рейтинг Узбекистана заставляет задуматься. Сыроварня и Про.Хинкали, конечно, прекрасные коммерческие проекты, но тогда в топе по России должны быть «Хочу Пури» и «Шашлыкофф».
Маша Русскова, автор ТГ-канала «В своей тарелке», Красноярск
— В премиях как жанре не вижу ничего плохого. Однако публике хочется видеть, что происходит под капотом: критерии, методологию, список тех, кто голосует за и против.
Без этого, увы, рождаются вопросы без ответа, год за годом их больше, а вместе с ними — возникает недоверие к результатам премии. Короче, прозрачность — наше всё🙂
Приглашение на Бал
Евгений Баранник…
|
—
|
|
1540
|
|
2026-03-20 16:27:00
|
🍿Уже и вправду кажется, что с ресторанной премией Wheretoeat что-то не то. Ну ладно — победители каждый год одни и те же, меняются только местами: может, именно они задали такой высокий уровень, что никому не достичь. Но вот в нынешнем шорт-листе — пять красноярских рестов и ни одного новосибирского.
Переживающий очевидный кризис Jil — тем не менее в лидерах номинации за лучший пивной лист (справедливости ради — по версии одного производителя пива), и вообще 0.75 Group в лонг-листе почти всеми рестами, включая очень спорных «Сибиряков». А от Bellini — только «Чешуя». Поздравлять-то некого, в списках одни друзья оргов — откомментировала одна из подписчиц наш пост про шорт-лист.
Дебютантки пошли поэтому к экспертам с вопросом: А вам как премия Wheretoeat? Она развивается или вызывает вопросы?⬇️⬇️
🍿Уже и вправду к…
|
—
|
|
1558
|