|
2026-04-10 15:02:01
|
🤩 Шеф-пекарь холдинга Pinskiy&Co Ахрор Исматулаев поделился с «Вечерней Москвой» советами для тех, кто готовит куличи дома.
Чтобы получить сбалансированный вкус, важно избегать ингредиентов, которые могут выделить лишнюю воду: свежие и замороженные ягоды, лучше выбрать сухофрукты, цукаты или шоколад.
⭐ Шапка кулича несет важную функцию – продлевает срок годности изделия и не позволяет ему высыхать при контакте с воздухом.
«Мы используем глазурь на основе желатина, сахарной пудры и белков, напоминающую маршмеллоу, которая долго хранится как в холодильнике, так и вне его. Не портится и при этом позволяет дольше сохранять влагу и аромат кулича», – добавил Ахрор Исматулаев.
📨 Подписывайтесь на Департамент торговли в MAX, а важные новости ищите в канале Сергея Собянина
🤩 Шеф-пекарь хол…
|
Мэр Москвы Сергей Собянин
|
|
57
|
|
2026-04-10 13:02:01
|
❤ Перед Пасхой в Москве появляется широчайшее разнообразие куличей на любой вкус и кошелек. Как праздничное угощение готовят в ресторане «Кафе Пушкинъ», рассказала «Вечерняя Москва».
«Чтобы сохранить влажность и сочность кулича, мы допекаем его до определенной температуры, достаем из печи, прокалываем специальными спицами и подвешиваем шапочкой вниз. Для чего мы это делаем? Для того, чтобы текстура стала пышной. После остывания каркас сформирован. Мы его переворачиваем и получаем очень влажный мякиш», – поделился шеф-кондитер Алексей Серебряков.
😍 Самую красивую часть – шапку – делают из миндальной муки, сахарной пудры и яичного белка. Если готовите кулич дома и добавляете в него орехи, Алексей Серебряков советует их обжарить – так вкус получится насыщеннее.
Чтобы сохранить выпечку мягкой, нужно обернуть остатки в целлофан или пленку. Также можно убрать кулич в холодильник, а перед подачей 5-6 минут разогреть в духовке при температуре 120 градусов.
📨 Подписывайтесь на Департамент торговли в MAX, а важные новости ищите в канале Сергея Собянина
❤ Перед Пасхой в…
|
Мэр Москвы Сергей Собянин
|
|
78
|
|
2026-04-10 10:01:01
|
💙 Для вкусного обеда: с 10 по 12 апреля на рынках «Москва – на волне» действует скидка 10% на скумбрию горячего и холодного копчения, а также новинку – сельдь горячего копчения.
Попробовать необычный вариант привычной рыбы можно не только на площадках проекта в районах Митино и Косино-Ухтомский, но и сделав онлайн-заказ.
🎣 Сельдь лучше всего подавать с ржаным хлебом и соленым огурцом или с печеным картофелем, сметаной и укропом.
🐟 В качестве кулинарного эксперимента к скумбрии можно добавить мягкий сливочный сыр, лимон и свежий багет.
📨 Подписывайтесь на Департамент торговли в MAX, а важные новости ищите в канале Сергея Собянина
💙 Для вкусного о…
|
Мэр Москвы Сергей Собянин
|
|
116
|
|
2026-04-09 16:01:00
|
🤩 На модном маркете в рамках мероприятия «Моспитомец х Четвероногий друг» будет продаваться не только одежда для домашних любимцев, но и сувениры благотворительных фондов.
Покупая кружки, шоперы, футболки, блокноты, стикерпаки, свечи и брелоки, можно помочь животным, находящимся на попечении у волонтеров.
🐱 Качественные и безопасные игрушки, интерактивные говорящие кнопки, складные поилки, бальзамы для лап, сыворотки для шерсти, шампуни и кондиционеры против колтунов ищем у бренда Sobakamama Shop.
Сообщество «Хвост Ньюс» привезет лакомства для кошек и собак, аксессуары и лежанки.
🐶 В зоомагазине «Четыре лапы» можно найти все необходимое для комфорта питомца: сухие и влажные корма, косметику, переноски, гигиенические товары и многое другое.
📨 Подписывайтесь на Департамент торговли в MAX, а важные новости ищите в канале Сергея Собянина
🤩 На модном марк…
|
—
|
|
155
|
|
2026-04-09 15:01:01
|
😍 Самый красивый хвостик: на мероприятии «Моспитомец х Четвероногий друг» откроется модный маркет для домашних животных.
🐾 Удобные и красивые поводки, шлейки и рулетки ищем у бренда Companion.
🐾 Fosy привезет дождевики, попоны и водолазки из инновационных высококачественных материалов.
🐾 Wag’n Tails представит банданы для собак, а также вещи для хозяев, например кепки и футболки с надписями Dog Mom и Dog Dad.
🐾 Среди товаров производителя Lapa’s можно будет найти комбинезоны для любой погоды, утепленные жилетки, свитшоты и футболки не только для животных, но и для их владельцев.
📨 Подписывайтесь на Департамент торговли в MAX, а важные новости ищите в канале Сергея Собянина
😍 Самый красивый…
|
Мэр Москвы Сергей Собянин
|
|
162
|
|
2026-04-09 12:01:01
|
🙏 Владелец цветочного магазина в Беговом районе САО Бахтовар Гафуров помогает участникам спецоперации с августа 2024 года.
Вместе с сотрудниками предприниматель делает упор на продуктовые наборы, в которые входят мука, сахар, гречка, макароны, тушенка, напитки и чай.
«Помощь бойцам сегодня – это не просто жест доброй воли, а наш общий вклад в победу. Когда солдат знает, что за его спиной надежный тыл, когда он получает не только провизию, но и частичку домашнего тепла, его дух становится несокрушимым. Поддерживая бойцов сейчас, мы сокращаем минуты разлуки и приближаем долгожданный момент, когда они с победой вернутся домой», – подчеркнул Бахтовар Гафуров.
🍴 В каждую посылку кладут одноразовую посуду, чтобы в условиях боевых действий солдаты могли сразу накрыть на стол и убрать за собой.
📨 Подписывайтесь на Департамент торговли в MAX, а важные новости ищите в канале Сергея Собянина
🙏 Владелец цвето…
|
—
|
|
198
|