|
2026-04-01 13:52:44
|
Когда-то у одного шеф-повара я подсмотрела совет: чтобы филе сделать сочным, важно «запечатать» при жарке все соки. Для этого обязательно нужно запанировать его в муке. А чтобы прожарить быстро и равномерно - сделать надрезы в виде сеточки👌
Ну, и рецепт очень интересного соуса⬇️
✔️сок 1 апельсина
✔️соевый соус - 5 ст.ложек
✔️мёд - 1 ст.ложка
✔️чеснок - 1-2 зубчика (можно и не добавлять)
✔️горчица дижонская (или зернистая) - 1 ч.ложка
Филе нарезать сеточкой, посолить, поперчить, запанировать в муке и обжарить на небольшом количестве масла буквально по паре минут.
Для соуса просто смешиваем все ингредиенты. Заливаем филе и готовим на медленном огне до момента, когда соус начнет немного густеть. Это примерно 15-20 минут. Готово!
Когда-то у одног…
|
Чат Психолога Зайцевой Е…
|
|
438
|
|
2026-04-01 13:52:05
|
Девочки, вот это видео про бульон😊
Чтобы получить вот такой идеально прозрачный бульон, нужен просто пергамент, вырезанный по диаметру кастрюли.
В центре вырезаем небольшое отверстие, чтобы пару было куда выходить. И кладем его, чтоб он полностью касался воды. Ну и варим бульон на медленном огне. Все!
Девочки, вот это…
|
Чат Чистая Слобода - Нов…
|
|
431
|
|
2026-04-01 13:16:50
|
Видео о том, как пергамент помогает варить идеальный бульон, набрало в запрещенной сети уже 1,5 млн просмотров, и один из частых вопросов под ним - как вырезать пергамент так, чтобы он лег в круглую форму.
Показываю😊 Этот способ отлично подходит и для выпечки в круглых формах👌
Видео о том, как…
|
Чат Чистая Слобода - Нов…
|
|
520
|
|
2026-03-31 13:12:20
|
Сырники в аэрогриле
Получаются, как воздушные творожные булочки🔥 Румяные, но оооочень мягкие и нежные внутри!
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 8 шт):
✔️творог 9% - 360 гр.
✔️желток 1 яйца
✔️манка - 1 ст.ложка
✔️кукурузный крахмал - 1 ст.ложка
✔️сахар - 1 ст.ложка
✔️ванилин
✔️мука для формирования сырников.
Соединяем все ингредиенты, формируем сырники. Отправляем в аэрогриль или в духовку при 140 градусах на 15 минут, затем еще 5-7 минут при 160.
Сырники в аэрогр…
|
Чат Чистая Слобода - Нов…
|
|
928
|
|
2026-03-27 13:59:53
|
Сочные куриные котлеты
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✔️куриный фарш (я перекрутила филе груда и бедра в равных пропорциях, так сочнее) - 600 гр.
✔️кабачок - 1 шт.
✔️лук - 1 шт.
✔️батон - 3-4 ломтика.
✔️сливочное масло - 60 гр.
✔️яйцо - 1 шт.
✔️чесночная соль, перец - по вкусу.
Кабачок натираем и отжимаем от жидкости. Лук режем мелким кубиком и обжариваем на небольшом количестве масла. Батон замачиваем - можно в молоке, но я обычно замачиваю в воде.
К фаршу добавляем замоченный и отжатый от жидкости хлеб, обжаренный лук, кабачок, яйцо, соль, натираем сливочное масло (удобно это делать, когда оно из морозилки).
Перемешиваем фарш, отбиваем и формируем котлеты (удобно это делать влажными руками).
Обжариваем с двух сторон на сухой сковороде. Доводить до готовности не нужно: важно получить золотистую корочку, чтобы запечатать соки.
Выкладываем котлеты в форму и отправляем в духовку при 180 градусах на 15-20 минут.
Часть обжаренных котлет можно заморозить и потом просто доготовить в духовке👌
Сочные куриные к…
|
Чат Чистая Слобода - Нов…
|
|
1396
|
|
2026-03-25 16:38:21
|
🏘 Пространство дома поддерживает вас или забирает ресурс?
Мы меняем цели, мышление, окружение, но забываем про дом, в котором находимся каждый день.
Всё, что внутри нас, отражается в пространстве вокруг. Грамотно организуя пространство, мы незаметно влияем на свое эмоциональное состояние, продуктивность, энергию и позитивный настрой.
Лариса Скороходова - эксперт по васту (древней индийской традиции) с опытом более 11 лет, приглашенный эксперт на радио и ТВ, автор двух книг.
В своём канале ВАСТУ ДОМ она рассказывает, как наполнить своё пространство светом, гармонией и ощущением уюта — без эзотерики, но с глубоким чувством связи с природой.
ВАСТУ ДОМ - источник вдохновения для изменений в повседневной жизни через пространство дома.
Ведь именно в нем мы восполняем свои силы и восстанавливаемся!
Реклама. ИП Скороходова Лариса Михайловна ИНН 772979948876, erid: 2Vtzqx58DBs
🏘 Пространство д…
|
—
|
|
1607
|