|
2026-04-01 18:04:00
|
Шоколадный кекс 🍫
Ингредиенты:
* Мука — 150 г
* Какао — 70 г
* Разрыхлитель — 10 г
* Кефир — 200 г
* Яйца — 2 шт.
* Соль — щепотка
* Сахар — 150 г
* Растительное масло — 2 ст. ложки
* Сливочное масло — 40 г
* Тёмный шоколад — 2 плитки
* Сливки 33% — 50 г
Приготовление:
1. Соединяем муку, какао, разрыхлитель и соль. В другой ёмкости смешиваем кефир, яйца, сахар и растительное масло.
2. Объединяем обе массы, перемешиваем венчиком до однородности без комочков. Форму смазываем сливочным маслом, вливаем тесто.
3. Слегка отбиваем форму о стол и отправляем в духовку при 160 °C на 35–40 минут. После выпекания оставляем кекс в выключенной духовке ещё на 10 минут.
4. Растапливаем шоколад со сливками на водяной бане до гладкого ганаша.
5. Даём кексу остыть, покрываем ганашем и сверху натираем оставшийся шоколад.
Шоколадный кекс …
|
Чат Чистая Слобода - Нов…
|
|
3787
|
|
2026-04-01 14:00:01
|
Кыстыбый 🤌🏻
Ингредиенты:
* Мука — 1,5–2 стакана
* Кефир — 1/2 стакана
* Сметана — 1 ст. ложка
* Яйцо — 1 шт.
* Соль, сахар — по щепотке
* Сливочное масло — 80 г
* Картофель — 350–400 г
* Молоко — 1/2 стакана
Приготовление:
1. Соединяем муку, кефир, сметану, яйцо, соль и сахар. Замешиваем тесто 8–10 минут до эластичного состояния — оно не должно липнуть к рукам. Убираем в холодильник на 30–40 минут.
2. Отвариваем картофель и готовим пюре с добавлением молока.
3. Достаём тесто, делим на части, раскатываем тонкие лепёшки. Обжариваем на сухой сковороде по 1 минуте с каждой стороны.
4. Выкладываем картофельное пюре на половину лепёшки, складываем пополам и смазываем сливочным маслом.
Кыстыбый 🤌🏻
Ингр…
|
Чат Чистая Слобода - Нов…
|
|
5488
|
|
2026-04-01 12:55:00
|
Так же сегодня вас ждут рецепты:
• Кыстыбый с картофелем
• Супер шоколадный кекс
Как вам такой план на день?😁
Так же сегодня в…
|
Чат Чистая Слобода - Нов…
|
|
5709
|
|
2026-04-01 10:54:53
|
Доброго дня, мои дорогие!
Сегодня на завтрак был
Скрэмбл со шпинатом 🍳
Ингредиенты:
* Яйца — 3 шт.
* Сливки 22% — 50 г
* Бородинский хлеб — 2–3 ломтика
* Сливочное масло — небольшой кусочек
* Шпинат свежий — горсть
* Пармезан — по вкусу
* Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Соединяем яйца со сливками, добавляем соль и перец, взбиваем вилкой до однородности.
2. На сковороде слегка обжариваем бородинский хлеб до румяной корочки, добавляем сливочное масло.
3. Вливаем яичную смесь, ждём 30–40 секунд, затем начинаем аккуратно перемешивать, двигаясь из стороны в сторону.
4. Готовим так примерно 1–1,5 минуты до нежной кремовой текстуры.
5. В конце добавляем свежий шпинат, слегка перемешиваем.
6. Перекладываем на тарелку, сверху посыпаем пармезаном.
Получается нежный, сливочный скрэмбл с хрустящим хлебом — отличное начало дня 👌🏻
Доброго дня, мои…
|
Чат Чистая Слобода - Нов…
|
|
5858
|
|
2026-03-31 17:04:01
|
Заехал домой к родителям. А тут такая атмосфера🫠
Борщик домашний, чай попили
Да, ценю такие моменты🙌🏻
Заехал домой к р…
|
Чат Чистая Слобода - Нов…
|
|
8712
|
|
2026-03-31 13:52:29
|
Ингредиенты на три кулича:
* Молоко (тёплое) - 200 мл
* Дрожжи сухие - 8 гр
* Сахар - 120 гр
* Мука - 500-550 гр
* Яйца - 2 шт + 1 желток
* Сливочное масло - 80 гр
* Соль - 1 ч. Ложка
Ванильный крем:
* Сливки 33% - 300 гр
* Сливочный сыр - 150 гр
* Сахарная пудра - 80 гр
* Ванильный экстракт - 1 ст. Ложка
Заварной крем:
* Сливки 10% - 250 мл
* Куриные желтки 6 шт
* Сахар - 80 гр
* Крахмал - 1 ст. ложка
* Сливочное масло - 50 гр.
Приготовление:
1. В тёплое молоко добавил дрожжи, сахар и ложку муки, перемешал и оставил в тёплом месте на 10–15 минут, чтобы активировать дрожжи.
2. Отдельно смешал просеянную муку, яйца, растопленное сливочное масло и соль. Влил опару, вымесил мягкое эластичное тесто и убрал на расстойку на 1 час (не выше 35°).
3. Подошедшее тесто разделил на 3 части, разложил по формам и слегка сбрызнул водой. Расстройка еще 40-50 минут.
4. Выпекал в разогретой до 170° духовке около 40 - 50 минут до румяной корочки, затем полностью остудил.
5. Для ванильного крема взбил холодные сливки до устойчивых пиков. Отдельно смешал сливочный сыр с сахарной пудрой, аккуратно соединил со сливками и добавил ванильный экстракт.
6. Для заварного крема смешал сливки, желтки, сахар и крахмал, заварил на среднем огне 5–6 минут до загустения, постоянно помешивая. Снял с огня, добавил сливочное масло, перемешал, накрыл плёнкой в контакт и убрал в холодильник до полного остывания.
7. У остывших куличей вырезал серединку, убрал часть мякиша и заполнил кремом.
8. Накрыл «шляпкой» и убрал в холодильник на 20–30 минут для стабилизации.
Ингредиенты на т…
|
Чат Чистая Слобода - Нов…
|
|
8982
|