Крафтология | Craftology | Товары для кондитеров
Канал в MAXid канала: 69902775902338
🌍 Открытый канал
Стиль жизни и хобби
Другое
Подписчики
4'835
За 24 часа
+36
новых подписчиков
За неделю
+363
прирост за 7 дней
За месяц
+485
общий прирост
ER (Engagement Rate), %
100
Вовлечённость аудитории
Оценка (по отзывам):
0.0
0 отзыва
История канала
Динамика подписчиков
Интенсивность публикаций
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
Пн
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс
Меньше
Больше
Метрики публикаций
Публикации
1
за день
6
за неделю
25
за месяц
Реакции на пост
Блок реакций находится в разработке. В ближайшие дни в нем появятся данные.
Просмотры на пост
0
за день
4421
за неделю
12193
за месяц
Данные за последний месяц
Кто рекламировал
1 / 1
| Канал | Публикаций | Подписчиков | Последний пост |
|---|---|---|---|
|
|
1 | 16379 | 20.02.2026 |
|
|
1 | 7189 | 18.02.2026 |
|
|
1 | 15182 | 18.02.2026 |
|
|
1 | 12388 | 18.02.2026 |
|
|
1 | 74622 | 17.02.2026 |
Кого рекламировал
1 / 1
Нет данных о рекламе
Эффективность последних рекламных размещений
1 / 1
Загрузка данных...
| Размещенный пост | Текст публиакции | Рекламирующий канал | Просмотры | Просмотры 24 ч | Прирост подписчиков |
|---|
Загрузка данных...
| Размещенный пост | Текст публикации | Рекламируемый канал | Просмотры | Просмотры 24 ч | Прирост подписчиков |
|---|
Динамика просмотров публикаций по часам
1 / 1
| Дата и время публикации | Текст публикации | Рекламируемый канал | Динамика просмотров | Всего просмотров |
|---|---|---|---|---|
| 2026-02-25 12:35:06 | Конфеты-губы к 8 Марта 💋 Как повторить? Растопить какао-масло или эквивалент в микроволновой печи или на водяной бане. Окрасить жирорастворимым красителем. Форму протереть спиртом и охладить. Нанести окрашенное какао-масло при помощи распылителя. Его рабочая температура: 24-26°С. Зачистить форму шпателем, чтобы на поверхности не осталось окрашенного какао-масла. Залить белый темперированный шоколад, дать постоять 1 минуту, вылить остатки. Оставить до полной кристаллизации. Наполнить начинкой, залить остатками шоколада, накрыть ацетатной пленкой и шпателем выдать остатки. 🛒 Ссылки на спецтовары: Форма: https://clck.ru/3S3zeN Эквивалент какао-масла: https://clck.ru/3S3zfg Жирорастворимый краситель: https://clck.ru/3S3zgn Шоколад: https://clck.ru/3S3zi5 Ацетатная пленка: https://clck.ru/3S3zjZ Шпатель: https://clck.ru/3S3zmS Конфеты-губы к 8… | — |
|
2052 |
| 2026-02-22 10:13:00 | Как пересчитать силу желатина? Для начала разберемся с матчастью. Сила желатина указывается в Bloom. Обычно она варьируется от 120 до 220. Чем выше сила, тем сильнее желирующее свойство. Это важный показатель во всех рецептах, где используется желатин. Если взять желатин меньшей силы, ничего не застабилизируется: мусс потечёт, фруктовые начинки вытекут, маршмеллоу не будет держать форму. Если, наоборот, взять желатин большей силы, все текстуры будут слишком упругими. Но что делать, если в рецепте указана одна сила желатина, а у вас дома другая? Воспользуйтесь таблицей пересчета. В левом столбце ищите силу желатина, указанную в рецепте. А в правом - силу желатина, который у вас в наличии. Ячейка, где два эти параметра сходятся - и есть нужный коэффициент. Теперь на него нужно перемножить количество желатина, указанного в рецепте. Сейчас разберем на примере: В рецепте указано: 5 г желатина 220 bloom, а у вас дома только 180 bloom. Сделаем перерасчет. 1. Находим в табличке нужный коэффициент - 1,22. 2. Умножаем на него количество желатина в рецепте: 5 г * 1,22 = 6,1 г 3. Округляем, получаем - 6 г. Ровно столько и добавляем. 4. Готово! Если у вас еще остались вопросы, задавайте их в комментариях. Как пересчитать … | — |
|
3761 |
| 2026-02-21 12:31:12 | Блинный торт ❤️ Со сливочным кремом и сметанным конфитюром! Вес - 2,3 кг; Диаметр - 20 см; Высота - 8 см. Блины: Яйца - 100 г (2 шт С1) Холодное молоко - 300 г Сахар - 100 г Соль - 3 г Ванилин - 1 г Растительное масло - 40 г Мука - 300 г Сода - 4 г Горячее молоко - 200 г Яйца, холодное молоко, сахар, соль и ванилин объединить. Добавить растительное масло, муку и всё перемешать. Соду погасить в горячем молоке, вылить в основную массу и пробить блендером до однородности. Можно оставить тесто на 15-30 минут для более удобной консистенции. Пожарить блины обычным образом, сложить стопкой и охладить при комнатной температуре. Крем: Маскарпоне - 400 г Отвешенная сметана - 300 г Сахарная пудра - 100 г Сливки 33% - 300 г Сыр, сметана и сливки должны быть из холодильника. Маскарпоне объединить с отвешанной сметаной и сахарной пудрой. Сливки взбить и аккуратно перемешать с основной массой. 80 г крема оставить для декора. Сборка: Блины подрезать кольцом диаметром 20 см. Собрать торт чередуя блины и крем, периодически прослаивая земляничным конфитюром. Последний слой загрунтовать и убрать торт в холодильник минимум на 4 часа. Подрезать ножом и аккуратно снять кольцо. Декорировать остатками крема и слайсами свежей клубники. Блинный торт ❤️ … | — |
|
4441 |
| 2026-02-20 13:38:18 | Объемный декор шоколадной плитки 🌸 Идеальный вариант для подарка к 8 Марта! Вам понадобится: - шоколад: https://clck.ru/3RvDe5 - жирорастворимые красители: https://clck.ru/3RvDf4 - силиконовые молды: https://clck.ru/3RvDff Как повторить? 1. Темперируйте белый шоколад и окрасите его жирорастворимыми красителями. 2. Залейте силиконовые молды и тщательно простучите. Оставьте до матовости при комнатной температуре и уберите в холодильник для полной стабилизации. 3. Протемеритуйте темный шоколад и залейте плитку. Извлеките фигурки из молдов. 4. Когда темный шоколад перестанет быть текучим, прикрепите фигурки из молдов. По желанию можно дополнить декор рисовыми посыпками. Объемный декор ш… | — |
|
5497 |
| 2026-02-19 15:32:09 | Зефир к 8 Марта 🌸 Нежный и красивый презент к празднику! Ингредиенты рассчитаны на 16 восьмерок. Сироп: Вода - 120 г Агар-агар 900 - 10 г Сахар - 250 г Яблочное пюре - 250 г Глюкозный сироп - 50 г В чашу: Белки - 70 г Сахар - 70 г Технология приготовления: В холодной воде размешать агар-агар. Добавить сахар, яблочное пюре, глюкозный сироп, все перемешать и довести до крупных ленивых пузырей. На это уйдет примерно 5 минут. Белки комнатной температуры взбить в пену. Ввести сахар в несколько этапов и все взбить до плотности. Влить кипящий сироп и все взбить до отрывистой массы. На небольшое количество зефира закрепить палочки и отсадить восьмерки с помощью насадки 1G. Добавить цветочки мимозы с помощью насадки №5 и цветочки сирени с помощью насадки №224. Завершить декор листиками из насадки №69 и оставить при комнатной температуре минимум на 8 часов. Припудрить с двух сторон и упаковать в пакет. 🛒 Ссылки на спецтовары: - агар-агар: https://clck.ru/3Rto7E - глюкозный сироп: https://clck.ru/3Rto9D - водорастворимые красители: https://clck.ru/3RtoA2 - кондитерские мешки и насадки: https://clck.ru/3RtoBj - палочки: https://clck.ru/3RtoCd Зефир к 8 Марта … | — |
|
6357 |
| 2026-02-18 13:05:06 | Мини-медовички к 8 Марта 🌷 Любимый многими десерт в простом праздничном оформлении. Ингредиенты рассчитаны на 6 порционных пирожных. Медовое тесто: Сливочное масло 82% - 50 г Гречишный мёд - 40 г Соль - 0,5 г Сода - 0,5 г Сахар - 40 г Яйцо - 40 г Мука - 155 г Пластичное сливочное масло, мед, соль с содой и сахар довести до янтарного оттенка. Немного охладить и перемешать с яйцами. Всыпать муку и быстро замесить тесто. Убрать в холодильник на 2 часа. Раскатать до прозрачности и выпекать при 200°С 3 минуты. Пока тесто теплое, вырезать круги диаметром 5 см (12 шт), 6 см (12 шт) и 7 см (6 шт). Крем: Сметана 15-20% - 270 г Сахарная пудра - 50 г Загуститель - 12 г Сахарную пудру перемешать с загустителем и всыпать в сметану при активном помешивании. Дать постоять пару минут. Крем для цветов: Творожный сыр - 300 г Сливочное масло - 100 г Сахарная пудра - 70 г Творожный сыр и сливочное масло должны быть комнатной температуры. Смешать все ингредиенты миксером на медленных оборотах. Окрасить по желанию. Сборка: Собрать пирожные в капсуле “тюльпан”. Для большей стабильности лучше дополнительно использовать капсулы с бортиком в качестве поддержки. Дать стабилизироваться 5 часов в холодильнике. Украсить тюльпанами из насадки "Тюльпан №32" . Дополнить декор листиками из насадки №69. 🛒 Ссылки на спецтовары: Капсулы “Тюльпан”: https://clck.ru/3RseMf Капсулы с бортиком: https://clck.ru/3RseP5 Пищевые красители: https://clck.ru/3RseQF Насадка для тюльпанов: https://clck.ru/3RseRX Коробка: https://clck.ru/3RseTF Мини-медовички к… | — |
|
7884 |
Загрузка данных...
| Время | Контент | Подписчиков | Кто ссылался | Просмотры | Просмотры 24 ч |
|---|