|
2026-03-11 19:07:01
|
Домашние молочные коржики — получаются мягкие, ароматные коржики
Ингредиенты: сливочное масло — 100 г молоко — 100 мл
яйцо — 1 шт.
сахар — 100 г
мука — около 500–600 г разрыхлитель — 1 ч. л. ванилин или ванильный сахар — по вкусу щепотка соли
Приготовление:
Мягкое сливочное масло разотрите с сахаром до однородности.
Добавьте яйцо и молоко, хорошо перемешайте.
Всыпьте ванилин, разрыхлитель и щепотку соли.
Постепенно добавляйте муку и замесите мягкое, не липкое тесто.
Раскатайте тесто в пласт толщиной около 1 см и вырежьте коржики формой или стаканом.
Выложите на противень, застеленный пергаментом.
Выпекайте при 180 °C примерно 15–20 минут до лёгкого золотистого цвета.
🔥Если было полезно, дайте знать лайком ❤️
Домашние молочны…
|
—
|
|
1007
|
|
2026-03-11 10:12:20
|
Тертый пирог (Венское печенье)
Тертый пирог и венское печенье — это практически один и тот же десерт. Разница только в подаче:
Тертый пирог обычно выпекают в форме и режут на кусочки.
Венское печенье чаще нарезают небольшими квадратами, как печенье.
Ингредиенты:
200 г сливочного масла
2 яйца
150 г сахара
400–450 г муки
1 ч. л. разрыхлителя
1 пакетик ванильного сахара
250–300 г густого варенья или джема (смородина, абрикос, вишня)
Приготовление:
Мягкое масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
Всыпать муку с разрыхлителем и замесить мягкое тесто.
Разделить тесто на 2 части (одну чуть больше).
Меньшую часть убрать в морозилку на 20–30 минут.
Большую часть теста распределить по форме.
Сверху выложить варенье.
Достать охлажденное тесто и натереть на крупной тёрке сверху.
Выпекать 30–35 минут при 180°C.
После остывания нарезать квадратами.
Лучше всего подходит кислое варенье (смородина, вишня, клюква) — вкус получается более ярким.
Тертый пирог (Ве…
|
—
|
|
1361
|
|
2026-03-10 18:42:01
|
пирог из слоёного теста с куриной начинкой и зеленью.
Ингредиенты:
Для начинки:
400–500 г куриного филе
1 небольшая луковица
150 мл сливок или сметаны
1 яйцо
1–2 ст. л. муки
соль, перец по вкусу
немного зелени (петрушка или тимьян)
Для пирога:
400 г слоёного теста
1 яйцо для смазывания
Приготовление:
Куриное филе отварить или обжарить до готовности и нарезать небольшими кусочками.
Лук мелко нарезать и слегка обжарить до мягкости.
Смешать курицу, лук, зелень, сливки (или сметану), яйцо и муку. Посолить и поперчить.
Форму для выпечки застелить тестом, сформировав бортики.
Выложить куриную начинку.
Накрыть вторым пластом теста, защипнуть края и сделать небольшие надрезы сверху.
Смазать пирог взбитым яйцом.
Выпекать 35–40 минут при 180°C до золотистой корочки.
В начинку можно добавить грибы, сыр или немного картофеля — пирог получится ещё сочнее.
пирог из слоёног…
|
—
|
|
1943
|
|
2026-03-10 08:48:24
|
🥬 Капустный заливной пирог.
Нежный, мягкий и очень простой в приготовлении.
📝 Ингредиенты
Для начинки:
500 г белокочанной капусты
1 небольшая луковица
2 яйца
Соль, перец по вкусу
1–2 ст. л. растительного масла
Для теста:
3 яйца
200 г сметаны
150 г муки
1 ч. л. разрыхлителя
½ ч. л. соли
👩🍳 Приготовление
Нашинкуйте капусту, слегка помните руками. Обжарьте с луком на масле 7–10 минут до мягкости. Остудите, добавьте варёные или сырые яйца (по желанию), посолите и поперчите.
В миске взбейте яйца со сметаной и солью. Добавьте муку с разрыхлителем, перемешайте до однородности.
Форму смажьте маслом. Вылейте половину теста, распределите начинку, сверху залейте оставшимся тестом.
Выпекайте при 180°C около 35–40 минут до румяной корочки.
Можно добавить в начинку немного укропа или тёртого сыра для более насыщенного вкуса.
Любите выпечку с капустой?
да - ❤️, нет - 🤔
🥬 Капустный зали…
|
—
|
|
2317
|
|
2026-03-09 10:42:07
|
Малосольная горбуша за 2 часа
📝 Ингредиенты:
Филе горбуши (замороженное, с кожей) — 700–800 г
Вода — 1 литр
Соль — 60 г (примерно 4 ст. л. без горки)
Сахар — 50 г (примерно 3 ст. л. с небольшой горкой)
Специи — по желанию (перец горошком, лавровый лист)
👩🍳 Приготовление:
1️⃣ Рыбу слегка разморозьте, чтобы она оставалась плотной. Нарежьте тонкими ломтиками примерно 4 мм.
2️⃣ Воду доведите до кипения, добавьте соль и сахар. Перемешайте до полного растворения и полностью остудите рассол.
3️⃣ В остывший маринад опустите подготовленную рыбу. Уберите в холодильник на 1,5–2 часа.
4️⃣ По истечении времени слейте рассол. При желании слегка обсушите кусочки бумажным полотенцем.
Горбуша получается нежной и умеренно солёной
Малосольная горб…
|
—
|
|
3034
|
|
2026-03-08 12:48:41
|
Оладьи «Пицца на сковороде» 🍕🥞
Очень ароматные и сытные оладьи с овощами, сыром и ветчиной — отличный вариант для завтрака или быстрого перекуса.
📝 Ингредиенты
кефир — 300 мл
помидоры — 170 г
болгарский перец — 180 г
ветчина, куриное филе или индейка — 120 г
твёрдый сыр — 90 г
цельнозерновая мука — 190 г (можно смешать, например, рисовую и ржаную)
яйца — 1 крупное или 2 небольших
разрыхлитель — 1 ч. л.
зелень — по вкусу
соль и специи — по вкусу
👩🍳 Приготовление
В миске слегка взбейте яйца с кефиром и щепоткой соли.
Добавьте разрыхлитель и муку, перемешайте до густого теста.
Помидоры, перец и ветчину нарежьте маленькими кубиками.
Сыр натрите на крупной тёрке.
Добавьте всё в тесто, всыпьте зелень и специи, хорошо перемешайте.
Выкладывайте тесто ложкой на разогретую сковороду.
Жарьте оладьи на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
🔥Если было полезно, дайте знать лайком ❤️
Оладьи «Пицца на…
|
—
|
|
3489
|