|
2026-04-11 20:10:17
|
Идеальная глазурь
Сохрани, чтобы не потерять — это та самая глазурь, которая не крошится и тянется, как в пекарнях 😍
Минимум ингредиентов, максимум удовольствия — получится с первого раза.
Ингредиенты:
• 35 г сахарной пудры
• 15 мл воды
• 2 г желатина (⅓ ч. л.)
Как сделать:
1. Желатин залей 1 ст. л. воды, оставь на 10–15 минут.
2. Смешай сахарную пудру с оставшейся водой и слегка прогрей (не кипяти сильно, просто чтобы растворилось).
3. Добавь желатин и размешай до гладкости.
4. Взбей миксером 2–3 минуты — масса станет белой, густой и тянущейся.
💡 Чтобы было прям вкусно:
• Добавь пару капель ванили или ванильного сахара
• Или каплю лимонного сока — будет не приторно
❤️ Понравился рецепт? Поделитесь с другом!
Подпишись, чтобы не потерять рецепт 👉 Как вкусно готовить?
Идеальная глазур…
|
—
|
|
2746
|
|
2026-04-11 17:10:07
|
Кулич без замеса 🤍 Сохраните, чтобы не потерять перед праздником.
Ингредиенты:
• Мука — 450–500г. (смотрите по консистенции)
• Молоко — 250мл.
• Сухие дрожжи — 11г.
• Сахар — 80г.
• Ванильный сахар — 10г.
• Сливочное масло — 100г.
• Желтки — 5шт.
• Шоколадные капли — 80г.
(можно заменить на изюм или цукаты)
Выпекаем при 180 градусах около 40 минут, готовность проверяем деревянной шпажкой.
Тесто мягкое, без замеса руками. Кулич получается воздушный и не сухой на следующий день.
❤️ Понравился рецепт? Поделитесь с другом!
Подпишись, чтобы не потерять рецепт 👉 Как вкусно готовить?
Кулич без замеса…
|
—
|
|
3242
|
|
2026-04-11 14:10:28
|
😍 Куличи с разными вкусами
Ингредиенты:
Мука пшеничная: 600-700 г
Молоко: 200-250 мл
Яйца: 3-4 шт. (иногда используют отдельно желтки для более насыщенного цвета)
Сахар: 200-280 г
Сливочное масло: 130-220 (размягченное)
Дрожжи: 1 пачка сухих (около 10-11 г) или 25-30 г свежих
Добавки: щепотка соли, ванилин, изюм или цукаты по вкусу
❤️ Понравился рецепт? Поделитесь с другом!
Подпишись, чтобы не потерять рецепт 👉 Как вкусно готовить?
😍 Куличи с разны…
|
—
|
|
3612
|
|
2026-04-11 11:10:32
|
КУЛИЧИ С ЛИМОННЫМ КУРДОМ И МЕРЕНГОЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ (~3 КУЛИЧА 11×8,5 СМ И 1 МАЛЕНЬКИЙ):
ОПАРА:
✅ Тёплое молоко — 180 г
✅ Свежие дрожжи — 24 г (или сухие — 8 г)
✅ Сахар — 20 г
✅ Мука — 100 г
ТЕСТО:
✅ Вся опара
✅ Яйца — 2 шт.
✅ Желток — 1 шт.
✅ Сахар — 100 г
✅ Ванильный сахар — 10 г
✅ Сливочное масло — 100 г
✅ Соль — 4 г
✅ Мука — 400 г (+20–30 г при необходимости)
✅ Цедра лимона или апельсина
ЛИМОННЫЙ КУРД:
✅ Лимонный сок — 150 г
✅ Цедра лимона — 2 шт.
✅ Сахар — 120 г
✅ Яйца — 3 шт.
✅ Сливочное масло — 150 г
ГЛАЗУРЬ:
✅ Белки — 130 г
✅ Сахар — 260 г
👉 Выпекать при 170°C 20–25 минут
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Для опары соединить молоко, сахар, дрожжи и муку, перемешать и оставить в тепле на 40 минут.
2. Яйца, желток, сахар, ваниль и соль перемешать, добавить опару и масло.
3. Всыпать муку, замесить мягкое тесто и вымешивать 10–15 минут до эластичности.
4. Накрыть и оставить на подъём на 1–1,5 часа.
5. Разделить тесто, сформовать заготовки и выложить в формы.
6. Оставить на расстойку почти до верха формы.
7. Для курда нагреть сок, цедру и сахар до растворения, влить в яйца, вернуть на плиту и заварить до загустения.
8. Процедить, остудить до 40°C, вмешать холодное масло и охладить.
9. Куличи выпекать 20–25 минут при 170°C и полностью остудить.
10. Сделать углубления, наполнить курдом и закрыть «крышечками».
11. Белки с сахаром прогреть на бане до растворения сахара и взбить в плотную меренгу.
12. Покрыть куличи, при желании подкарамелизовать и украсить.
❤️ Понравился рецепт? Поделитесь с другом!
Подпишись, чтобы не потерять рецепт 👉 Как вкусно готовить?
КУЛИЧИ С ЛИМОННЫ…
|
—
|
|
4228
|
|
2026-04-11 08:10:17
|
ПАСХАЛЬНЫЕ КУЛИЧИ 🥰 Нежные, ароматные и долго не черствеют – идеальная праздничная выпечка
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 шт.):
✅ Молоко тёплое – 200 мл
✅ Дрожжи свежие – 50 г
✅ Сахар – 6 ст.л. + 400 г
✅ Мука – 6 ст.л. + 1-1,1 кг
✅ Сметана 25% – 200 г
✅ Масло сливочное – 200 г
✅ Яйца – 4 шт.
✅ Масло растительное – 60 г
✅ Соль – 1 ч.л.
✅ Ваниль – по вкусу
✅ Изюм, чернослив, шоколад – по желанию
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ:
1. Смешать молоко, дрожжи, 6 ст.л. сахара и 6 ст.л. муки. Оставить на 20 минут.
2. Добавить оставшийся сахар, сметану, масло, яйца, соль и ваниль.
3. Постепенно ввести муку. Тесто должно быть мягким.
4. Накрыть, дать подняться в 2 раза.
5. Добавить сухофрукты, дать подойти ещё раз.
6. Разложить по формам (по 450 г), дать подняться.
7. Выпекать при 180°C 30 минут.
❤️ Понравился рецепт? Поделитесь с другом!
Подпишись, чтобы не потерять рецепт 👉 Как вкусно готовить?
ПАСХАЛЬНЫЕ КУЛИЧ…
|
—
|
|
4728
|
|
2026-04-10 20:10:17
|
✨ Будете готовить по этому рецепту каждый год — 100%
Кулич получается влажный, сдобный, мягкий и очень ароматный.
Тесто нежное, воздушное, а изюм и апельсиновая цедра делают вкус особенно праздничным. 🍊🍇
Сохраняйте рецепт — он точно пригодится.
🛒 Опара
🥛 Молоко — 200 мл
🍬 Сахар — 2 ст. л.
🌾 Мука — 100 г
🧂 Сухие дрожжи — 7 г
🛒 Тесто:
🥚 Яйца — 3 крупных (С0)
🌼 Ванильный сахар — 1 пакетик
🍬 Сахар — 1 стакан
🧂 Соль — 1 ч. л.
🥐 Опара
🧈 Сливочное масло — 150 г
🍊 Цедра 1 апельсина
🌾 Мука — примерно 500–600 г
🍇 Изюм — 150 г
👩🍳 Готовим опару:
1️⃣ В тёплое молоко добавляем дрожжи, сахар и муку.
2️⃣ Хорошо перемешиваем.
3️⃣ Оставляем в тёплом месте на 40 минут.
Опара должна подняться и стать воздушной.
❤️ Понравился рецепт? Поделитесь с другом!
Подпишись, чтобы не потерять рецепт 👉 Как вкусно готовить?
✨ Будете готовит…
|
—
|
|
6609
|