|
04.03 18:22
|
Статистика
+13
|
76179
|
—
|
—
|
—
|
|
04.03 17:16
|
Статистика
-5
|
76166
|
—
|
—
|
—
|
|
04.03 17:09
|
Публикация
СЕГОДНЯ ГОТОВИМ ЛЕГЕНДАРНЫЕ ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ С СЫРОМ И КАРТОФЕЛЕМ! ТОНКОЕ, НЕЖНОЕ ТЕСТО И СОЧНАЯ НАЧИНКА, КОТОРАЯ ПРОСТО ТАЕТ ВО РТУ! ЭТО НЕ ПРОСТО ПИРОГИ — ЭТО НАСТОЯЩАЯ КАВКАЗСКАЯ КЛАССИКА! ПЕЧЁМ СРАЗУ ТРИ — МЕНЬШЕ ДЕЛАТЬ ПРОСТО НЕЛЬЗЯ!
ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ С СЫРОМ И КАРТОФЕЛЕМ
ИНГРЕДИЕНТЫ (3 пирога Ø 26–28 см):
ТЕСТО:
✅ Пшеничная мука — 500 г
✅ Молоко — 400 мл
✅ Сливочное масло — 50 г
✅ Сахар — 10 г (1,5 ч. л.)
✅ Соль — 7 г (1 ч. л.)
✅ Сухие дрожжи — 5 г (или 15 г свежих)
НАЧИНКА:
✅ Отварной горячий картофель — 200 г
✅ Сыр (осетинский / сулугуни / адыгейский / моцарелла) — 300 г
✅ Сливочное масло — 10 г
✅ Соль, перец — по вкусу
ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ:
✅ Сливочное масло — 20–30 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В тёплое молоко добавить сахар и дрожжи, перемешать и оставить на 10–15 минут до активации.
2. Сливочное масло растопить и остудить до тёплого состояния.
3. В миске смешать просеянную муку и соль, сделать углубление.
4. Влить дрожжевую смесь и растопленное масло, замесить мягкое липкое тесто.
5. Вымешивать тесто 10–15 минут до гладкости. Муку больше не добавлять.
6. Переложить тесто в смазанную маслом миску, накрыть и оставить подходить на 1–1,5 часа, обминая каждые 30 минут.
7. Для начинки горячий картофель размять в пюре, добавить сливочное масло.
8. Сыр натереть на крупной тёрке и соединить с картофелем. При необходимости добавить соль и перец.
9. Начинку разделить на 3 равные части и сформировать плотные шары.
10. Подошедшее тесто разделить на 3 части, округлить и оставить отдыхать на 5 минут.
11. Каждый кусок теста растянуть руками в лепёшку, в центр выложить шар начинки.
12. Собрать края теста к центру, хорошо защипнуть.
13. Перевернуть заготовку швом вниз и аккуратно растянуть руками до диаметра 26–28 см одинаковой толщины.
14. В центре сделать небольшое отверстие для выхода пара.
15. Переложить пирог на противень с пергаментом.
16. Выпекать в разогретой духовке при 220°C 10 минут, затем увеличить температуру до 230°C и выпекать ещё 5 минут.
17. Готовый горячий пирог сразу смазать сливочным маслом.
18. Аналогично испечь остальные пироги и сложить их стопкой.
СОВЕТЫ:
✅ Тесто должно быть очень мягким — именно это делает пироги нежными.
✅ Начинки по весу должно быть столько же, сколько теста.
✅ Растягивайте пирог аккуратно, чтобы начинка распределилась равномерно.
✅ Пироги остаются мягкими даже на следующий день — достаточно разогреть.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ПИРОГИ
ТОРТЫ
САЛАТЫ
ЗАКУСКИ
РЫБА И МЯСО
СУПЫ
ЗДОРОВЬЕ
ОТКРЫТКИ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ
ДАЧА И ОГОРОД
WB - Нашла и сохранила
ДИЕТА
СЕГОДНЯ ГОТОВИ…
|
—
|
Мясо и рыба - рецепты
8142
|
1994
|
1994
|
|
04.03 17:09
|
Публикация
СЕГОДНЯ ГОТОВИМ ЛЕГЕНДАРНЫЕ ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ С СЫРОМ И КАРТОФЕЛЕМ! ТОНКОЕ, НЕЖНОЕ ТЕСТО И СОЧНАЯ НАЧИНКА, КОТОРАЯ ПРОСТО ТАЕТ ВО РТУ! ЭТО НЕ ПРОСТО ПИРОГИ — ЭТО НАСТОЯЩАЯ КАВКАЗСКАЯ КЛАССИКА! ПЕЧЁМ СРАЗУ ТРИ — МЕНЬШЕ ДЕЛАТЬ ПРОСТО НЕЛЬЗЯ!
ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ С СЫРОМ И КАРТОФЕЛЕМ
ИНГРЕДИЕНТЫ (3 пирога Ø 26–28 см):
ТЕСТО:
✅ Пшеничная мука — 500 г
✅ Молоко — 400 мл
✅ Сливочное масло — 50 г
✅ Сахар — 10 г (1,5 ч. л.)
✅ Соль — 7 г (1 ч. л.)
✅ Сухие дрожжи — 5 г (или 15 г свежих)
НАЧИНКА:
✅ Отварной горячий картофель — 200 г
✅ Сыр (осетинский / сулугуни / адыгейский / моцарелла) — 300 г
✅ Сливочное масло — 10 г
✅ Соль, перец — по вкусу
ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ:
✅ Сливочное масло — 20–30 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В тёплое молоко добавить сахар и дрожжи, перемешать и оставить на 10–15 минут до активации.
2. Сливочное масло растопить и остудить до тёплого состояния.
3. В миске смешать просеянную муку и соль, сделать углубление.
4. Влить дрожжевую смесь и растопленное масло, замесить мягкое липкое тесто.
5. Вымешивать тесто 10–15 минут до гладкости. Муку больше не добавлять.
6. Переложить тесто в смазанную маслом миску, накрыть и оставить подходить на 1–1,5 часа, обминая каждые 30 минут.
7. Для начинки горячий картофель размять в пюре, добавить сливочное масло.
8. Сыр натереть на крупной тёрке и соединить с картофелем. При необходимости добавить соль и перец.
9. Начинку разделить на 3 равные части и сформировать плотные шары.
10. Подошедшее тесто разделить на 3 части, округлить и оставить отдыхать на 5 минут.
11. Каждый кусок теста растянуть руками в лепёшку, в центр выложить шар начинки.
12. Собрать края теста к центру, хорошо защипнуть.
13. Перевернуть заготовку швом вниз и аккуратно растянуть руками до диаметра 26–28 см одинаковой толщины.
14. В центре сделать небольшое отверстие для выхода пара.
15. Переложить пирог на противень с пергаментом.
16. Выпекать в разогретой духовке при 220°C 10 минут, затем увеличить температуру до 230°C и выпекать ещё 5 минут.
17. Готовый горячий пирог сразу смазать сливочным маслом.
18. Аналогично испечь остальные пироги и сложить их стопкой.
СОВЕТЫ:
✅ Тесто должно быть очень мягким — именно это делает пироги нежными.
✅ Начинки по весу должно быть столько же, сколько теста.
✅ Растягивайте пирог аккуратно, чтобы начинка распределилась равномерно.
✅ Пироги остаются мягкими даже на следующий день — достаточно разогреть.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ПИРОГИ
ТОРТЫ
САЛАТЫ
ЗАКУСКИ
РЫБА И МЯСО
СУПЫ
ЗДОРОВЬЕ
ОТКРЫТКИ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ
ДАЧА И ОГОРОД
WB - Нашла и сохранила
ДИЕТА
СЕГОДНЯ ГОТОВИ…
|
—
|
ЖЕНСКОЕ ЗДОРОВЬЕ
4172
|
1994
|
1994
|
|
04.03 17:09
|
Публикация
СЕГОДНЯ ГОТОВИМ ЛЕГЕНДАРНЫЕ ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ С СЫРОМ И КАРТОФЕЛЕМ! ТОНКОЕ, НЕЖНОЕ ТЕСТО И СОЧНАЯ НАЧИНКА, КОТОРАЯ ПРОСТО ТАЕТ ВО РТУ! ЭТО НЕ ПРОСТО ПИРОГИ — ЭТО НАСТОЯЩАЯ КАВКАЗСКАЯ КЛАССИКА! ПЕЧЁМ СРАЗУ ТРИ — МЕНЬШЕ ДЕЛАТЬ ПРОСТО НЕЛЬЗЯ!
ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ С СЫРОМ И КАРТОФЕЛЕМ
ИНГРЕДИЕНТЫ (3 пирога Ø 26–28 см):
ТЕСТО:
✅ Пшеничная мука — 500 г
✅ Молоко — 400 мл
✅ Сливочное масло — 50 г
✅ Сахар — 10 г (1,5 ч. л.)
✅ Соль — 7 г (1 ч. л.)
✅ Сухие дрожжи — 5 г (или 15 г свежих)
НАЧИНКА:
✅ Отварной горячий картофель — 200 г
✅ Сыр (осетинский / сулугуни / адыгейский / моцарелла) — 300 г
✅ Сливочное масло — 10 г
✅ Соль, перец — по вкусу
ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ:
✅ Сливочное масло — 20–30 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В тёплое молоко добавить сахар и дрожжи, перемешать и оставить на 10–15 минут до активации.
2. Сливочное масло растопить и остудить до тёплого состояния.
3. В миске смешать просеянную муку и соль, сделать углубление.
4. Влить дрожжевую смесь и растопленное масло, замесить мягкое липкое тесто.
5. Вымешивать тесто 10–15 минут до гладкости. Муку больше не добавлять.
6. Переложить тесто в смазанную маслом миску, накрыть и оставить подходить на 1–1,5 часа, обминая каждые 30 минут.
7. Для начинки горячий картофель размять в пюре, добавить сливочное масло.
8. Сыр натереть на крупной тёрке и соединить с картофелем. При необходимости добавить соль и перец.
9. Начинку разделить на 3 равные части и сформировать плотные шары.
10. Подошедшее тесто разделить на 3 части, округлить и оставить отдыхать на 5 минут.
11. Каждый кусок теста растянуть руками в лепёшку, в центр выложить шар начинки.
12. Собрать края теста к центру, хорошо защипнуть.
13. Перевернуть заготовку швом вниз и аккуратно растянуть руками до диаметра 26–28 см одинаковой толщины.
14. В центре сделать небольшое отверстие для выхода пара.
15. Переложить пирог на противень с пергаментом.
16. Выпекать в разогретой духовке при 220°C 10 минут, затем увеличить температуру до 230°C и выпекать ещё 5 минут.
17. Готовый горячий пирог сразу смазать сливочным маслом.
18. Аналогично испечь остальные пироги и сложить их стопкой.
СОВЕТЫ:
✅ Тесто должно быть очень мягким — именно это делает пироги нежными.
✅ Начинки по весу должно быть столько же, сколько теста.
✅ Растягивайте пирог аккуратно, чтобы начинка распределилась равномерно.
✅ Пироги остаются мягкими даже на следующий день — достаточно разогреть.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ПИРОГИ
ТОРТЫ
САЛАТЫ
ЗАКУСКИ
РЫБА И МЯСО
СУПЫ
ЗДОРОВЬЕ
ОТКРЫТКИ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ
ДАЧА И ОГОРОД
WB - Нашла и сохранила
ДИЕТА
СЕГОДНЯ ГОТОВИ…
|
—
|
ПИРОГИ
7106
|
1994
|
1994
|
|
04.03 17:09
|
Публикация
СЕГОДНЯ ГОТОВИМ ЛЕГЕНДАРНЫЕ ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ С СЫРОМ И КАРТОФЕЛЕМ! ТОНКОЕ, НЕЖНОЕ ТЕСТО И СОЧНАЯ НАЧИНКА, КОТОРАЯ ПРОСТО ТАЕТ ВО РТУ! ЭТО НЕ ПРОСТО ПИРОГИ — ЭТО НАСТОЯЩАЯ КАВКАЗСКАЯ КЛАССИКА! ПЕЧЁМ СРАЗУ ТРИ — МЕНЬШЕ ДЕЛАТЬ ПРОСТО НЕЛЬЗЯ!
ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ С СЫРОМ И КАРТОФЕЛЕМ
ИНГРЕДИЕНТЫ (3 пирога Ø 26–28 см):
ТЕСТО:
✅ Пшеничная мука — 500 г
✅ Молоко — 400 мл
✅ Сливочное масло — 50 г
✅ Сахар — 10 г (1,5 ч. л.)
✅ Соль — 7 г (1 ч. л.)
✅ Сухие дрожжи — 5 г (или 15 г свежих)
НАЧИНКА:
✅ Отварной горячий картофель — 200 г
✅ Сыр (осетинский / сулугуни / адыгейский / моцарелла) — 300 г
✅ Сливочное масло — 10 г
✅ Соль, перец — по вкусу
ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ:
✅ Сливочное масло — 20–30 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В тёплое молоко добавить сахар и дрожжи, перемешать и оставить на 10–15 минут до активации.
2. Сливочное масло растопить и остудить до тёплого состояния.
3. В миске смешать просеянную муку и соль, сделать углубление.
4. Влить дрожжевую смесь и растопленное масло, замесить мягкое липкое тесто.
5. Вымешивать тесто 10–15 минут до гладкости. Муку больше не добавлять.
6. Переложить тесто в смазанную маслом миску, накрыть и оставить подходить на 1–1,5 часа, обминая каждые 30 минут.
7. Для начинки горячий картофель размять в пюре, добавить сливочное масло.
8. Сыр натереть на крупной тёрке и соединить с картофелем. При необходимости добавить соль и перец.
9. Начинку разделить на 3 равные части и сформировать плотные шары.
10. Подошедшее тесто разделить на 3 части, округлить и оставить отдыхать на 5 минут.
11. Каждый кусок теста растянуть руками в лепёшку, в центр выложить шар начинки.
12. Собрать края теста к центру, хорошо защипнуть.
13. Перевернуть заготовку швом вниз и аккуратно растянуть руками до диаметра 26–28 см одинаковой толщины.
14. В центре сделать небольшое отверстие для выхода пара.
15. Переложить пирог на противень с пергаментом.
16. Выпекать в разогретой духовке при 220°C 10 минут, затем увеличить температуру до 230°C и выпекать ещё 5 минут.
17. Готовый горячий пирог сразу смазать сливочным маслом.
18. Аналогично испечь остальные пироги и сложить их стопкой.
СОВЕТЫ:
✅ Тесто должно быть очень мягким — именно это делает пироги нежными.
✅ Начинки по весу должно быть столько же, сколько теста.
✅ Растягивайте пирог аккуратно, чтобы начинка распределилась равномерно.
✅ Пироги остаются мягкими даже на следующий день — достаточно разогреть.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ПИРОГИ
ТОРТЫ
САЛАТЫ
ЗАКУСКИ
РЫБА И МЯСО
СУПЫ
ЗДОРОВЬЕ
ОТКРЫТКИ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ
ДАЧА И ОГОРОД
WB - Нашла и сохранила
ДИЕТА
СЕГОДНЯ ГОТОВИ…
|
—
|
WB - Нашла и сохранила.
3157
|
1994
|
1994
|
|
04.03 17:09
|
Публикация
СЕГОДНЯ ГОТОВИМ ЛЕГЕНДАРНЫЕ ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ С СЫРОМ И КАРТОФЕЛЕМ! ТОНКОЕ, НЕЖНОЕ ТЕСТО И СОЧНАЯ НАЧИНКА, КОТОРАЯ ПРОСТО ТАЕТ ВО РТУ! ЭТО НЕ ПРОСТО ПИРОГИ — ЭТО НАСТОЯЩАЯ КАВКАЗСКАЯ КЛАССИКА! ПЕЧЁМ СРАЗУ ТРИ — МЕНЬШЕ ДЕЛАТЬ ПРОСТО НЕЛЬЗЯ!
ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ С СЫРОМ И КАРТОФЕЛЕМ
ИНГРЕДИЕНТЫ (3 пирога Ø 26–28 см):
ТЕСТО:
✅ Пшеничная мука — 500 г
✅ Молоко — 400 мл
✅ Сливочное масло — 50 г
✅ Сахар — 10 г (1,5 ч. л.)
✅ Соль — 7 г (1 ч. л.)
✅ Сухие дрожжи — 5 г (или 15 г свежих)
НАЧИНКА:
✅ Отварной горячий картофель — 200 г
✅ Сыр (осетинский / сулугуни / адыгейский / моцарелла) — 300 г
✅ Сливочное масло — 10 г
✅ Соль, перец — по вкусу
ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ:
✅ Сливочное масло — 20–30 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В тёплое молоко добавить сахар и дрожжи, перемешать и оставить на 10–15 минут до активации.
2. Сливочное масло растопить и остудить до тёплого состояния.
3. В миске смешать просеянную муку и соль, сделать углубление.
4. Влить дрожжевую смесь и растопленное масло, замесить мягкое липкое тесто.
5. Вымешивать тесто 10–15 минут до гладкости. Муку больше не добавлять.
6. Переложить тесто в смазанную маслом миску, накрыть и оставить подходить на 1–1,5 часа, обминая каждые 30 минут.
7. Для начинки горячий картофель размять в пюре, добавить сливочное масло.
8. Сыр натереть на крупной тёрке и соединить с картофелем. При необходимости добавить соль и перец.
9. Начинку разделить на 3 равные части и сформировать плотные шары.
10. Подошедшее тесто разделить на 3 части, округлить и оставить отдыхать на 5 минут.
11. Каждый кусок теста растянуть руками в лепёшку, в центр выложить шар начинки.
12. Собрать края теста к центру, хорошо защипнуть.
13. Перевернуть заготовку швом вниз и аккуратно растянуть руками до диаметра 26–28 см одинаковой толщины.
14. В центре сделать небольшое отверстие для выхода пара.
15. Переложить пирог на противень с пергаментом.
16. Выпекать в разогретой духовке при 220°C 10 минут, затем увеличить температуру до 230°C и выпекать ещё 5 минут.
17. Готовый горячий пирог сразу смазать сливочным маслом.
18. Аналогично испечь остальные пироги и сложить их стопкой.
СОВЕТЫ:
✅ Тесто должно быть очень мягким — именно это делает пироги нежными.
✅ Начинки по весу должно быть столько же, сколько теста.
✅ Растягивайте пирог аккуратно, чтобы начинка распределилась равномерно.
✅ Пироги остаются мягкими даже на следующий день — достаточно разогреть.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ПИРОГИ
ТОРТЫ
САЛАТЫ
ЗАКУСКИ
РЫБА И МЯСО
СУПЫ
ЗДОРОВЬЕ
ОТКРЫТКИ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ
ДАЧА И ОГОРОД
WB - Нашла и сохранила
ДИЕТА
СЕГОДНЯ ГОТОВИ…
|
—
|
ТОРТИКИ РЕЦЕПТЫ
10107
|
1994
|
1994
|
|
04.03 17:09
|
Публикация
СЕГОДНЯ ГОТОВИМ ЛЕГЕНДАРНЫЕ ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ С СЫРОМ И КАРТОФЕЛЕМ! ТОНКОЕ, НЕЖНОЕ ТЕСТО И СОЧНАЯ НАЧИНКА, КОТОРАЯ ПРОСТО ТАЕТ ВО РТУ! ЭТО НЕ ПРОСТО ПИРОГИ — ЭТО НАСТОЯЩАЯ КАВКАЗСКАЯ КЛАССИКА! ПЕЧЁМ СРАЗУ ТРИ — МЕНЬШЕ ДЕЛАТЬ ПРОСТО НЕЛЬЗЯ!
ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ С СЫРОМ И КАРТОФЕЛЕМ
ИНГРЕДИЕНТЫ (3 пирога Ø 26–28 см):
ТЕСТО:
✅ Пшеничная мука — 500 г
✅ Молоко — 400 мл
✅ Сливочное масло — 50 г
✅ Сахар — 10 г (1,5 ч. л.)
✅ Соль — 7 г (1 ч. л.)
✅ Сухие дрожжи — 5 г (или 15 г свежих)
НАЧИНКА:
✅ Отварной горячий картофель — 200 г
✅ Сыр (осетинский / сулугуни / адыгейский / моцарелла) — 300 г
✅ Сливочное масло — 10 г
✅ Соль, перец — по вкусу
ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ:
✅ Сливочное масло — 20–30 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В тёплое молоко добавить сахар и дрожжи, перемешать и оставить на 10–15 минут до активации.
2. Сливочное масло растопить и остудить до тёплого состояния.
3. В миске смешать просеянную муку и соль, сделать углубление.
4. Влить дрожжевую смесь и растопленное масло, замесить мягкое липкое тесто.
5. Вымешивать тесто 10–15 минут до гладкости. Муку больше не добавлять.
6. Переложить тесто в смазанную маслом миску, накрыть и оставить подходить на 1–1,5 часа, обминая каждые 30 минут.
7. Для начинки горячий картофель размять в пюре, добавить сливочное масло.
8. Сыр натереть на крупной тёрке и соединить с картофелем. При необходимости добавить соль и перец.
9. Начинку разделить на 3 равные части и сформировать плотные шары.
10. Подошедшее тесто разделить на 3 части, округлить и оставить отдыхать на 5 минут.
11. Каждый кусок теста растянуть руками в лепёшку, в центр выложить шар начинки.
12. Собрать края теста к центру, хорошо защипнуть.
13. Перевернуть заготовку швом вниз и аккуратно растянуть руками до диаметра 26–28 см одинаковой толщины.
14. В центре сделать небольшое отверстие для выхода пара.
15. Переложить пирог на противень с пергаментом.
16. Выпекать в разогретой духовке при 220°C 10 минут, затем увеличить температуру до 230°C и выпекать ещё 5 минут.
17. Готовый горячий пирог сразу смазать сливочным маслом.
18. Аналогично испечь остальные пироги и сложить их стопкой.
СОВЕТЫ:
✅ Тесто должно быть очень мягким — именно это делает пироги нежными.
✅ Начинки по весу должно быть столько же, сколько теста.
✅ Растягивайте пирог аккуратно, чтобы начинка распределилась равномерно.
✅ Пироги остаются мягкими даже на следующий день — достаточно разогреть.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ПИРОГИ
ТОРТЫ
САЛАТЫ
ЗАКУСКИ
РЫБА И МЯСО
СУПЫ
ЗДОРОВЬЕ
ОТКРЫТКИ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ
ДАЧА И ОГОРОД
WB - Нашла и сохранила
ДИЕТА
СЕГОДНЯ ГОТОВИ…
|
—
|
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
10340
|
1994
|
1994
|
|
04.03 17:09
|
Публикация
СЕГОДНЯ ГОТОВИМ ЛЕГЕНДАРНЫЕ ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ С СЫРОМ И КАРТОФЕЛЕМ! ТОНКОЕ, НЕЖНОЕ ТЕСТО И СОЧНАЯ НАЧИНКА, КОТОРАЯ ПРОСТО ТАЕТ ВО РТУ! ЭТО НЕ ПРОСТО ПИРОГИ — ЭТО НАСТОЯЩАЯ КАВКАЗСКАЯ КЛАССИКА! ПЕЧЁМ СРАЗУ ТРИ — МЕНЬШЕ ДЕЛАТЬ ПРОСТО НЕЛЬЗЯ!
ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ С СЫРОМ И КАРТОФЕЛЕМ
ИНГРЕДИЕНТЫ (3 пирога Ø 26–28 см):
ТЕСТО:
✅ Пшеничная мука — 500 г
✅ Молоко — 400 мл
✅ Сливочное масло — 50 г
✅ Сахар — 10 г (1,5 ч. л.)
✅ Соль — 7 г (1 ч. л.)
✅ Сухие дрожжи — 5 г (или 15 г свежих)
НАЧИНКА:
✅ Отварной горячий картофель — 200 г
✅ Сыр (осетинский / сулугуни / адыгейский / моцарелла) — 300 г
✅ Сливочное масло — 10 г
✅ Соль, перец — по вкусу
ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ:
✅ Сливочное масло — 20–30 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В тёплое молоко добавить сахар и дрожжи, перемешать и оставить на 10–15 минут до активации.
2. Сливочное масло растопить и остудить до тёплого состояния.
3. В миске смешать просеянную муку и соль, сделать углубление.
4. Влить дрожжевую смесь и растопленное масло, замесить мягкое липкое тесто.
5. Вымешивать тесто 10–15 минут до гладкости. Муку больше не добавлять.
6. Переложить тесто в смазанную маслом миску, накрыть и оставить подходить на 1–1,5 часа, обминая каждые 30 минут.
7. Для начинки горячий картофель размять в пюре, добавить сливочное масло.
8. Сыр натереть на крупной тёрке и соединить с картофелем. При необходимости добавить соль и перец.
9. Начинку разделить на 3 равные части и сформировать плотные шары.
10. Подошедшее тесто разделить на 3 части, округлить и оставить отдыхать на 5 минут.
11. Каждый кусок теста растянуть руками в лепёшку, в центр выложить шар начинки.
12. Собрать края теста к центру, хорошо защипнуть.
13. Перевернуть заготовку швом вниз и аккуратно растянуть руками до диаметра 26–28 см одинаковой толщины.
14. В центре сделать небольшое отверстие для выхода пара.
15. Переложить пирог на противень с пергаментом.
16. Выпекать в разогретой духовке при 220°C 10 минут, затем увеличить температуру до 230°C и выпекать ещё 5 минут.
17. Готовый горячий пирог сразу смазать сливочным маслом.
18. Аналогично испечь остальные пироги и сложить их стопкой.
СОВЕТЫ:
✅ Тесто должно быть очень мягким — именно это делает пироги нежными.
✅ Начинки по весу должно быть столько же, сколько теста.
✅ Растягивайте пирог аккуратно, чтобы начинка распределилась равномерно.
✅ Пироги остаются мягкими даже на следующий день — достаточно разогреть.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ПИРОГИ
ТОРТЫ
САЛАТЫ
ЗАКУСКИ
РЫБА И МЯСО
СУПЫ
ЗДОРОВЬЕ
ОТКРЫТКИ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ
ДАЧА И ОГОРОД
WB - Нашла и сохранила
ДИЕТА
СЕГОДНЯ ГОТОВИ…
|
—
|
ЗАКУСКИ
8982
|
1994
|
1994
|
|
04.03 17:09
|
Публикация
СЕГОДНЯ ГОТОВИМ ЛЕГЕНДАРНЫЕ ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ С СЫРОМ И КАРТОФЕЛЕМ! ТОНКОЕ, НЕЖНОЕ ТЕСТО И СОЧНАЯ НАЧИНКА, КОТОРАЯ ПРОСТО ТАЕТ ВО РТУ! ЭТО НЕ ПРОСТО ПИРОГИ — ЭТО НАСТОЯЩАЯ КАВКАЗСКАЯ КЛАССИКА! ПЕЧЁМ СРАЗУ ТРИ — МЕНЬШЕ ДЕЛАТЬ ПРОСТО НЕЛЬЗЯ!
ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ С СЫРОМ И КАРТОФЕЛЕМ
ИНГРЕДИЕНТЫ (3 пирога Ø 26–28 см):
ТЕСТО:
✅ Пшеничная мука — 500 г
✅ Молоко — 400 мл
✅ Сливочное масло — 50 г
✅ Сахар — 10 г (1,5 ч. л.)
✅ Соль — 7 г (1 ч. л.)
✅ Сухие дрожжи — 5 г (или 15 г свежих)
НАЧИНКА:
✅ Отварной горячий картофель — 200 г
✅ Сыр (осетинский / сулугуни / адыгейский / моцарелла) — 300 г
✅ Сливочное масло — 10 г
✅ Соль, перец — по вкусу
ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ:
✅ Сливочное масло — 20–30 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В тёплое молоко добавить сахар и дрожжи, перемешать и оставить на 10–15 минут до активации.
2. Сливочное масло растопить и остудить до тёплого состояния.
3. В миске смешать просеянную муку и соль, сделать углубление.
4. Влить дрожжевую смесь и растопленное масло, замесить мягкое липкое тесто.
5. Вымешивать тесто 10–15 минут до гладкости. Муку больше не добавлять.
6. Переложить тесто в смазанную маслом миску, накрыть и оставить подходить на 1–1,5 часа, обминая каждые 30 минут.
7. Для начинки горячий картофель размять в пюре, добавить сливочное масло.
8. Сыр натереть на крупной тёрке и соединить с картофелем. При необходимости добавить соль и перец.
9. Начинку разделить на 3 равные части и сформировать плотные шары.
10. Подошедшее тесто разделить на 3 части, округлить и оставить отдыхать на 5 минут.
11. Каждый кусок теста растянуть руками в лепёшку, в центр выложить шар начинки.
12. Собрать края теста к центру, хорошо защипнуть.
13. Перевернуть заготовку швом вниз и аккуратно растянуть руками до диаметра 26–28 см одинаковой толщины.
14. В центре сделать небольшое отверстие для выхода пара.
15. Переложить пирог на противень с пергаментом.
16. Выпекать в разогретой духовке при 220°C 10 минут, затем увеличить температуру до 230°C и выпекать ещё 5 минут.
17. Готовый горячий пирог сразу смазать сливочным маслом.
18. Аналогично испечь остальные пироги и сложить их стопкой.
СОВЕТЫ:
✅ Тесто должно быть очень мягким — именно это делает пироги нежными.
✅ Начинки по весу должно быть столько же, сколько теста.
✅ Растягивайте пирог аккуратно, чтобы начинка распределилась равномерно.
✅ Пироги остаются мягкими даже на следующий день — достаточно разогреть.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ПИРОГИ
ТОРТЫ
САЛАТЫ
ЗАКУСКИ
РЫБА И МЯСО
СУПЫ
ЗДОРОВЬЕ
ОТКРЫТКИ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ
ДАЧА И ОГОРОД
WB - Нашла и сохранила
ДИЕТА
СЕГОДНЯ ГОТОВИ…
|
—
|
—
|
1994
|
1994
|
|
04.03 17:09
|
Публикация
СЕГОДНЯ ГОТОВИМ ЛЕГЕНДАРНЫЕ ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ С СЫРОМ И КАРТОФЕЛЕМ! ТОНКОЕ, НЕЖНОЕ ТЕСТО И СОЧНАЯ НАЧИНКА, КОТОРАЯ ПРОСТО ТАЕТ ВО РТУ! ЭТО НЕ ПРОСТО ПИРОГИ — ЭТО НАСТОЯЩАЯ КАВКАЗСКАЯ КЛАССИКА! ПЕЧЁМ СРАЗУ ТРИ — МЕНЬШЕ ДЕЛАТЬ ПРОСТО НЕЛЬЗЯ!
ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ С СЫРОМ И КАРТОФЕЛЕМ
ИНГРЕДИЕНТЫ (3 пирога Ø 26–28 см):
ТЕСТО:
✅ Пшеничная мука — 500 г
✅ Молоко — 400 мл
✅ Сливочное масло — 50 г
✅ Сахар — 10 г (1,5 ч. л.)
✅ Соль — 7 г (1 ч. л.)
✅ Сухие дрожжи — 5 г (или 15 г свежих)
НАЧИНКА:
✅ Отварной горячий картофель — 200 г
✅ Сыр (осетинский / сулугуни / адыгейский / моцарелла) — 300 г
✅ Сливочное масло — 10 г
✅ Соль, перец — по вкусу
ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ:
✅ Сливочное масло — 20–30 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В тёплое молоко добавить сахар и дрожжи, перемешать и оставить на 10–15 минут до активации.
2. Сливочное масло растопить и остудить до тёплого состояния.
3. В миске смешать просеянную муку и соль, сделать углубление.
4. Влить дрожжевую смесь и растопленное масло, замесить мягкое липкое тесто.
5. Вымешивать тесто 10–15 минут до гладкости. Муку больше не добавлять.
6. Переложить тесто в смазанную маслом миску, накрыть и оставить подходить на 1–1,5 часа, обминая каждые 30 минут.
7. Для начинки горячий картофель размять в пюре, добавить сливочное масло.
8. Сыр натереть на крупной тёрке и соединить с картофелем. При необходимости добавить соль и перец.
9. Начинку разделить на 3 равные части и сформировать плотные шары.
10. Подошедшее тесто разделить на 3 части, округлить и оставить отдыхать на 5 минут.
11. Каждый кусок теста растянуть руками в лепёшку, в центр выложить шар начинки.
12. Собрать края теста к центру, хорошо защипнуть.
13. Перевернуть заготовку швом вниз и аккуратно растянуть руками до диаметра 26–28 см одинаковой толщины.
14. В центре сделать небольшое отверстие для выхода пара.
15. Переложить пирог на противень с пергаментом.
16. Выпекать в разогретой духовке при 220°C 10 минут, затем увеличить температуру до 230°C и выпекать ещё 5 минут.
17. Готовый горячий пирог сразу смазать сливочным маслом.
18. Аналогично испечь остальные пироги и сложить их стопкой.
СОВЕТЫ:
✅ Тесто должно быть очень мягким — именно это делает пироги нежными.
✅ Начинки по весу должно быть столько же, сколько теста.
✅ Растягивайте пирог аккуратно, чтобы начинка распределилась равномерно.
✅ Пироги остаются мягкими даже на следующий день — достаточно разогреть.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ПИРОГИ
ТОРТЫ
САЛАТЫ
ЗАКУСКИ
РЫБА И МЯСО
СУПЫ
ЗДОРОВЬЕ
ОТКРЫТКИ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ
ДАЧА И ОГОРОД
WB - Нашла и сохранила
ДИЕТА
СЕГОДНЯ ГОТОВИ…
|
—
|
ОТКРЫТКИ И ПОЗДРАВЛЕНИЯ
4254
|
1994
|
1994
|
|
04.03 17:09
|
Публикация
СЕГОДНЯ ГОТОВИМ ЛЕГЕНДАРНЫЕ ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ С СЫРОМ И КАРТОФЕЛЕМ! ТОНКОЕ, НЕЖНОЕ ТЕСТО И СОЧНАЯ НАЧИНКА, КОТОРАЯ ПРОСТО ТАЕТ ВО РТУ! ЭТО НЕ ПРОСТО ПИРОГИ — ЭТО НАСТОЯЩАЯ КАВКАЗСКАЯ КЛАССИКА! ПЕЧЁМ СРАЗУ ТРИ — МЕНЬШЕ ДЕЛАТЬ ПРОСТО НЕЛЬЗЯ!
ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ С СЫРОМ И КАРТОФЕЛЕМ
ИНГРЕДИЕНТЫ (3 пирога Ø 26–28 см):
ТЕСТО:
✅ Пшеничная мука — 500 г
✅ Молоко — 400 мл
✅ Сливочное масло — 50 г
✅ Сахар — 10 г (1,5 ч. л.)
✅ Соль — 7 г (1 ч. л.)
✅ Сухие дрожжи — 5 г (или 15 г свежих)
НАЧИНКА:
✅ Отварной горячий картофель — 200 г
✅ Сыр (осетинский / сулугуни / адыгейский / моцарелла) — 300 г
✅ Сливочное масло — 10 г
✅ Соль, перец — по вкусу
ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ:
✅ Сливочное масло — 20–30 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В тёплое молоко добавить сахар и дрожжи, перемешать и оставить на 10–15 минут до активации.
2. Сливочное масло растопить и остудить до тёплого состояния.
3. В миске смешать просеянную муку и соль, сделать углубление.
4. Влить дрожжевую смесь и растопленное масло, замесить мягкое липкое тесто.
5. Вымешивать тесто 10–15 минут до гладкости. Муку больше не добавлять.
6. Переложить тесто в смазанную маслом миску, накрыть и оставить подходить на 1–1,5 часа, обминая каждые 30 минут.
7. Для начинки горячий картофель размять в пюре, добавить сливочное масло.
8. Сыр натереть на крупной тёрке и соединить с картофелем. При необходимости добавить соль и перец.
9. Начинку разделить на 3 равные части и сформировать плотные шары.
10. Подошедшее тесто разделить на 3 части, округлить и оставить отдыхать на 5 минут.
11. Каждый кусок теста растянуть руками в лепёшку, в центр выложить шар начинки.
12. Собрать края теста к центру, хорошо защипнуть.
13. Перевернуть заготовку швом вниз и аккуратно растянуть руками до диаметра 26–28 см одинаковой толщины.
14. В центре сделать небольшое отверстие для выхода пара.
15. Переложить пирог на противень с пергаментом.
16. Выпекать в разогретой духовке при 220°C 10 минут, затем увеличить температуру до 230°C и выпекать ещё 5 минут.
17. Готовый горячий пирог сразу смазать сливочным маслом.
18. Аналогично испечь остальные пироги и сложить их стопкой.
СОВЕТЫ:
✅ Тесто должно быть очень мягким — именно это делает пироги нежными.
✅ Начинки по весу должно быть столько же, сколько теста.
✅ Растягивайте пирог аккуратно, чтобы начинка распределилась равномерно.
✅ Пироги остаются мягкими даже на следующий день — достаточно разогреть.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ПИРОГИ
ТОРТЫ
САЛАТЫ
ЗАКУСКИ
РЫБА И МЯСО
СУПЫ
ЗДОРОВЬЕ
ОТКРЫТКИ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ
ДАЧА И ОГОРОД
WB - Нашла и сохранила
ДИЕТА
СЕГОДНЯ ГОТОВИ…
|
—
|
Полезные идеи для ДАЧИ, САДА и ОГОРОДА
34648
|
1994
|
1994
|
|
04.03 17:09
|
Публикация
СЕГОДНЯ ГОТОВИМ ЛЕГЕНДАРНЫЕ ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ С СЫРОМ И КАРТОФЕЛЕМ! ТОНКОЕ, НЕЖНОЕ ТЕСТО И СОЧНАЯ НАЧИНКА, КОТОРАЯ ПРОСТО ТАЕТ ВО РТУ! ЭТО НЕ ПРОСТО ПИРОГИ — ЭТО НАСТОЯЩАЯ КАВКАЗСКАЯ КЛАССИКА! ПЕЧЁМ СРАЗУ ТРИ — МЕНЬШЕ ДЕЛАТЬ ПРОСТО НЕЛЬЗЯ!
ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ С СЫРОМ И КАРТОФЕЛЕМ
ИНГРЕДИЕНТЫ (3 пирога Ø 26–28 см):
ТЕСТО:
✅ Пшеничная мука — 500 г
✅ Молоко — 400 мл
✅ Сливочное масло — 50 г
✅ Сахар — 10 г (1,5 ч. л.)
✅ Соль — 7 г (1 ч. л.)
✅ Сухие дрожжи — 5 г (или 15 г свежих)
НАЧИНКА:
✅ Отварной горячий картофель — 200 г
✅ Сыр (осетинский / сулугуни / адыгейский / моцарелла) — 300 г
✅ Сливочное масло — 10 г
✅ Соль, перец — по вкусу
ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ:
✅ Сливочное масло — 20–30 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В тёплое молоко добавить сахар и дрожжи, перемешать и оставить на 10–15 минут до активации.
2. Сливочное масло растопить и остудить до тёплого состояния.
3. В миске смешать просеянную муку и соль, сделать углубление.
4. Влить дрожжевую смесь и растопленное масло, замесить мягкое липкое тесто.
5. Вымешивать тесто 10–15 минут до гладкости. Муку больше не добавлять.
6. Переложить тесто в смазанную маслом миску, накрыть и оставить подходить на 1–1,5 часа, обминая каждые 30 минут.
7. Для начинки горячий картофель размять в пюре, добавить сливочное масло.
8. Сыр натереть на крупной тёрке и соединить с картофелем. При необходимости добавить соль и перец.
9. Начинку разделить на 3 равные части и сформировать плотные шары.
10. Подошедшее тесто разделить на 3 части, округлить и оставить отдыхать на 5 минут.
11. Каждый кусок теста растянуть руками в лепёшку, в центр выложить шар начинки.
12. Собрать края теста к центру, хорошо защипнуть.
13. Перевернуть заготовку швом вниз и аккуратно растянуть руками до диаметра 26–28 см одинаковой толщины.
14. В центре сделать небольшое отверстие для выхода пара.
15. Переложить пирог на противень с пергаментом.
16. Выпекать в разогретой духовке при 220°C 10 минут, затем увеличить температуру до 230°C и выпекать ещё 5 минут.
17. Готовый горячий пирог сразу смазать сливочным маслом.
18. Аналогично испечь остальные пироги и сложить их стопкой.
СОВЕТЫ:
✅ Тесто должно быть очень мягким — именно это делает пироги нежными.
✅ Начинки по весу должно быть столько же, сколько теста.
✅ Растягивайте пирог аккуратно, чтобы начинка распределилась равномерно.
✅ Пироги остаются мягкими даже на следующий день — достаточно разогреть.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ПИРОГИ
ТОРТЫ
САЛАТЫ
ЗАКУСКИ
РЫБА И МЯСО
СУПЫ
ЗДОРОВЬЕ
ОТКРЫТКИ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ
ДАЧА И ОГОРОД
WB - Нашла и сохранила
ДИЕТА
СЕГОДНЯ ГОТОВИ…
|
—
|
Заготовки | Соления | Варенья | Рецепты…
7823
|
1994
|
1994
|
|
04.03 17:09
|
Публикация
СЕГОДНЯ ГОТОВИМ ЛЕГЕНДАРНЫЕ ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ С СЫРОМ И КАРТОФЕЛЕМ! ТОНКОЕ, НЕЖНОЕ ТЕСТО И СОЧНАЯ НАЧИНКА, КОТОРАЯ ПРОСТО ТАЕТ ВО РТУ! ЭТО НЕ ПРОСТО ПИРОГИ — ЭТО НАСТОЯЩАЯ КАВКАЗСКАЯ КЛАССИКА! ПЕЧЁМ СРАЗУ ТРИ — МЕНЬШЕ ДЕЛАТЬ ПРОСТО НЕЛЬЗЯ!
ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ С СЫРОМ И КАРТОФЕЛЕМ
ИНГРЕДИЕНТЫ (3 пирога Ø 26–28 см):
ТЕСТО:
✅ Пшеничная мука — 500 г
✅ Молоко — 400 мл
✅ Сливочное масло — 50 г
✅ Сахар — 10 г (1,5 ч. л.)
✅ Соль — 7 г (1 ч. л.)
✅ Сухие дрожжи — 5 г (или 15 г свежих)
НАЧИНКА:
✅ Отварной горячий картофель — 200 г
✅ Сыр (осетинский / сулугуни / адыгейский / моцарелла) — 300 г
✅ Сливочное масло — 10 г
✅ Соль, перец — по вкусу
ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ:
✅ Сливочное масло — 20–30 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В тёплое молоко добавить сахар и дрожжи, перемешать и оставить на 10–15 минут до активации.
2. Сливочное масло растопить и остудить до тёплого состояния.
3. В миске смешать просеянную муку и соль, сделать углубление.
4. Влить дрожжевую смесь и растопленное масло, замесить мягкое липкое тесто.
5. Вымешивать тесто 10–15 минут до гладкости. Муку больше не добавлять.
6. Переложить тесто в смазанную маслом миску, накрыть и оставить подходить на 1–1,5 часа, обминая каждые 30 минут.
7. Для начинки горячий картофель размять в пюре, добавить сливочное масло.
8. Сыр натереть на крупной тёрке и соединить с картофелем. При необходимости добавить соль и перец.
9. Начинку разделить на 3 равные части и сформировать плотные шары.
10. Подошедшее тесто разделить на 3 части, округлить и оставить отдыхать на 5 минут.
11. Каждый кусок теста растянуть руками в лепёшку, в центр выложить шар начинки.
12. Собрать края теста к центру, хорошо защипнуть.
13. Перевернуть заготовку швом вниз и аккуратно растянуть руками до диаметра 26–28 см одинаковой толщины.
14. В центре сделать небольшое отверстие для выхода пара.
15. Переложить пирог на противень с пергаментом.
16. Выпекать в разогретой духовке при 220°C 10 минут, затем увеличить температуру до 230°C и выпекать ещё 5 минут.
17. Готовый горячий пирог сразу смазать сливочным маслом.
18. Аналогично испечь остальные пироги и сложить их стопкой.
СОВЕТЫ:
✅ Тесто должно быть очень мягким — именно это делает пироги нежными.
✅ Начинки по весу должно быть столько же, сколько теста.
✅ Растягивайте пирог аккуратно, чтобы начинка распределилась равномерно.
✅ Пироги остаются мягкими даже на следующий день — достаточно разогреть.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ПИРОГИ
ТОРТЫ
САЛАТЫ
ЗАКУСКИ
РЫБА И МЯСО
СУПЫ
ЗДОРОВЬЕ
ОТКРЫТКИ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ
ДАЧА И ОГОРОД
WB - Нашла и сохранила
ДИЕТА
СЕГОДНЯ ГОТОВИ…
|
—
|
Домашние цветы | Комнатные растения
3546
|
1994
|
1994
|
|
04.03 17:09
|
Публикация
СЕГОДНЯ ГОТОВИМ ЛЕГЕНДАРНЫЕ ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ С СЫРОМ И КАРТОФЕЛЕМ! ТОНКОЕ, НЕЖНОЕ ТЕСТО И СОЧНАЯ НАЧИНКА, КОТОРАЯ ПРОСТО ТАЕТ ВО РТУ! ЭТО НЕ ПРОСТО ПИРОГИ — ЭТО НАСТОЯЩАЯ КАВКАЗСКАЯ КЛАССИКА! ПЕЧЁМ СРАЗУ ТРИ — МЕНЬШЕ ДЕЛАТЬ ПРОСТО НЕЛЬЗЯ!
ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ С СЫРОМ И КАРТОФЕЛЕМ
ИНГРЕДИЕНТЫ (3 пирога Ø 26–28 см):
ТЕСТО:
✅ Пшеничная мука — 500 г
✅ Молоко — 400 мл
✅ Сливочное масло — 50 г
✅ Сахар — 10 г (1,5 ч. л.)
✅ Соль — 7 г (1 ч. л.)
✅ Сухие дрожжи — 5 г (или 15 г свежих)
НАЧИНКА:
✅ Отварной горячий картофель — 200 г
✅ Сыр (осетинский / сулугуни / адыгейский / моцарелла) — 300 г
✅ Сливочное масло — 10 г
✅ Соль, перец — по вкусу
ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ:
✅ Сливочное масло — 20–30 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В тёплое молоко добавить сахар и дрожжи, перемешать и оставить на 10–15 минут до активации.
2. Сливочное масло растопить и остудить до тёплого состояния.
3. В миске смешать просеянную муку и соль, сделать углубление.
4. Влить дрожжевую смесь и растопленное масло, замесить мягкое липкое тесто.
5. Вымешивать тесто 10–15 минут до гладкости. Муку больше не добавлять.
6. Переложить тесто в смазанную маслом миску, накрыть и оставить подходить на 1–1,5 часа, обминая каждые 30 минут.
7. Для начинки горячий картофель размять в пюре, добавить сливочное масло.
8. Сыр натереть на крупной тёрке и соединить с картофелем. При необходимости добавить соль и перец.
9. Начинку разделить на 3 равные части и сформировать плотные шары.
10. Подошедшее тесто разделить на 3 части, округлить и оставить отдыхать на 5 минут.
11. Каждый кусок теста растянуть руками в лепёшку, в центр выложить шар начинки.
12. Собрать края теста к центру, хорошо защипнуть.
13. Перевернуть заготовку швом вниз и аккуратно растянуть руками до диаметра 26–28 см одинаковой толщины.
14. В центре сделать небольшое отверстие для выхода пара.
15. Переложить пирог на противень с пергаментом.
16. Выпекать в разогретой духовке при 220°C 10 минут, затем увеличить температуру до 230°C и выпекать ещё 5 минут.
17. Готовый горячий пирог сразу смазать сливочным маслом.
18. Аналогично испечь остальные пироги и сложить их стопкой.
СОВЕТЫ:
✅ Тесто должно быть очень мягким — именно это делает пироги нежными.
✅ Начинки по весу должно быть столько же, сколько теста.
✅ Растягивайте пирог аккуратно, чтобы начинка распределилась равномерно.
✅ Пироги остаются мягкими даже на следующий день — достаточно разогреть.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ПИРОГИ
ТОРТЫ
САЛАТЫ
ЗАКУСКИ
РЫБА И МЯСО
СУПЫ
ЗДОРОВЬЕ
ОТКРЫТКИ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ
ДАЧА И ОГОРОД
WB - Нашла и сохранила
ДИЕТА
СЕГОДНЯ ГОТОВИ…
|
—
|
СУПЧИКИ
8449
|
1994
|
1994
|
|
04.03 17:09
|
Публикация
СЕГОДНЯ ГОТОВИМ ЛЕГЕНДАРНЫЕ ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ С СЫРОМ И КАРТОФЕЛЕМ! ТОНКОЕ, НЕЖНОЕ ТЕСТО И СОЧНАЯ НАЧИНКА, КОТОРАЯ ПРОСТО ТАЕТ ВО РТУ! ЭТО НЕ ПРОСТО ПИРОГИ — ЭТО НАСТОЯЩАЯ КАВКАЗСКАЯ КЛАССИКА! ПЕЧЁМ СРАЗУ ТРИ — МЕНЬШЕ ДЕЛАТЬ ПРОСТО НЕЛЬЗЯ!
ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ С СЫРОМ И КАРТОФЕЛЕМ
ИНГРЕДИЕНТЫ (3 пирога Ø 26–28 см):
ТЕСТО:
✅ Пшеничная мука — 500 г
✅ Молоко — 400 мл
✅ Сливочное масло — 50 г
✅ Сахар — 10 г (1,5 ч. л.)
✅ Соль — 7 г (1 ч. л.)
✅ Сухие дрожжи — 5 г (или 15 г свежих)
НАЧИНКА:
✅ Отварной горячий картофель — 200 г
✅ Сыр (осетинский / сулугуни / адыгейский / моцарелла) — 300 г
✅ Сливочное масло — 10 г
✅ Соль, перец — по вкусу
ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ:
✅ Сливочное масло — 20–30 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В тёплое молоко добавить сахар и дрожжи, перемешать и оставить на 10–15 минут до активации.
2. Сливочное масло растопить и остудить до тёплого состояния.
3. В миске смешать просеянную муку и соль, сделать углубление.
4. Влить дрожжевую смесь и растопленное масло, замесить мягкое липкое тесто.
5. Вымешивать тесто 10–15 минут до гладкости. Муку больше не добавлять.
6. Переложить тесто в смазанную маслом миску, накрыть и оставить подходить на 1–1,5 часа, обминая каждые 30 минут.
7. Для начинки горячий картофель размять в пюре, добавить сливочное масло.
8. Сыр натереть на крупной тёрке и соединить с картофелем. При необходимости добавить соль и перец.
9. Начинку разделить на 3 равные части и сформировать плотные шары.
10. Подошедшее тесто разделить на 3 части, округлить и оставить отдыхать на 5 минут.
11. Каждый кусок теста растянуть руками в лепёшку, в центр выложить шар начинки.
12. Собрать края теста к центру, хорошо защипнуть.
13. Перевернуть заготовку швом вниз и аккуратно растянуть руками до диаметра 26–28 см одинаковой толщины.
14. В центре сделать небольшое отверстие для выхода пара.
15. Переложить пирог на противень с пергаментом.
16. Выпекать в разогретой духовке при 220°C 10 минут, затем увеличить температуру до 230°C и выпекать ещё 5 минут.
17. Готовый горячий пирог сразу смазать сливочным маслом.
18. Аналогично испечь остальные пироги и сложить их стопкой.
СОВЕТЫ:
✅ Тесто должно быть очень мягким — именно это делает пироги нежными.
✅ Начинки по весу должно быть столько же, сколько теста.
✅ Растягивайте пирог аккуратно, чтобы начинка распределилась равномерно.
✅ Пироги остаются мягкими даже на следующий день — достаточно разогреть.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ПИРОГИ
ТОРТЫ
САЛАТЫ
ЗАКУСКИ
РЫБА И МЯСО
СУПЫ
ЗДОРОВЬЕ
ОТКРЫТКИ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ
ДАЧА И ОГОРОД
WB - Нашла и сохранила
ДИЕТА
СЕГОДНЯ ГОТОВИ…
|
—
|
Салаты и Закуски
47886
|
1994
|
1994
|
|
04.03 16:13
|
Публикация
СЕГОДНЯ ПЕЧЁМ НЕ ПРОСТО ХЛЕБ — А НАСТОЯЩУЮ ВОЗДУШНУЮ ХАЛУ! АРОМАТНАЯ, ВОЛОКНИСТАЯ, С ГЛЯНЦЕВОЙ КОРОЧКОЙ — ОНА ПРОСТО КАК ПУШИНКА! ПОКАЖУ, КАК СПЛЕСТИ КРАСАВИЦУ ИЗ 4 И 6 ЖГУТОВ — ЭТО ПРОЩЕ, ЧЕМ КАЖЕТСЯ! ГОТОВЬТЕСЬ УДИВЛЯТЬ РОДНЫХ!
ВОЗДУШНАЯ ХАЛА ИЛИ ПЛЕТЁНКИ ИЗ 4 И 6 ЖГУТОВ
ИНГРЕДИЕНТЫ (2 халы по ~400 г):
ТЕСТО:
✅ Пшеничная мука в/с — 470–490 г
✅ Вода — 60 мл
✅ Прессованные дрожжи — 18 г (или 6 г сухих)
✅ Яйца — 3 крупных
✅ Соль — 8 г
✅ Мёд — 85 г (или сахар — 70 г)
✅ Растительное масло без запаха — 60 мл
ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ:
✅ Яйцо — 1 шт.
✅ Молоко — 1 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В тёплой воде растворить дрожжи, добавить 2 ст. л. муки из общего количества, перемешать и оставить на 15 минут.
2. В миске слегка взбить яйца венчиком, добавить соль и мёд (или сахар), перемешать.
3. Влить растительное масло и подготовленную опару.
4. Постепенно всыпать муку, замешивая мягкое тесто.
5. Вымешивать тесто 7–10 минут до гладкости и эластичности. Оно должно быть мягким и не липнуть к рукам.
6. Переложить тесто в смазанную маслом миску, накрыть и оставить для подъёма на 2 часа.
7. Подошедшее тесто обмять и разделить на 2 части — для двух плетёнок.
8. Одну часть разделить на 4 кусочка, вторую — на 6 частей.
9. Каждый кусочек округлить и оставить отдыхать под плёнкой на 10 минут.
10. Каждый шар раскатать в прямоугольник, свернуть рулетом и раскатать в жгут длиной 30–40 см.
11. Для халы из 4 жгутов соединить концы вместе и заплести косу, поочерёдно перекладывая крайние жгуты к центру до конца плетения.
12. Для халы из 6 жгутов аналогично соединить сверху и заплести, перекладывая жгуты поочерёдно через центр.
13. Концы хорошо защипнуть и переложить плетёнки на противень с пергаментом.
14. Накрыть свободно плёнкой и оставить на расстойку примерно на 1,5–2 часа.
15. Яйцо смешать с молоком и аккуратно смазать поверхность хал.
16. По желанию посыпать кунжутом или маком.
17. Выпекать в разогретой духовке при 180°C 30–35 минут до румяной корочки.
18. Готовые плетёнки остудить на решётке.
СОВЕТЫ:
✅ Жгуты должны быть одинаковой толщины — тогда плетёнка получится ровной.
✅ Не добавляйте лишнюю муку — мягкое тесто делает халу воздушной.
✅ Хала долго остаётся мягкой благодаря яйцам и маслу.
✅ Подсохшую халу идеально использовать для гренок или французских тостов.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ПИРОГИ
ТОРТЫ
САЛАТЫ
ЗАКУСКИ
РЫБА И МЯСО
СУПЫ
ЗДОРОВЬЕ
ОТКРЫТКИ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ
ДАЧА И ОГОРОД
WB - Нашла и сохранила
ДИЕТА
СЕГОДНЯ ПЕЧЁМ …
|
—
|
Мясо и рыба - рецепты
8142
|
4067
|
4067
|
|
04.03 16:13
|
Публикация
СЕГОДНЯ ПЕЧЁМ НЕ ПРОСТО ХЛЕБ — А НАСТОЯЩУЮ ВОЗДУШНУЮ ХАЛУ! АРОМАТНАЯ, ВОЛОКНИСТАЯ, С ГЛЯНЦЕВОЙ КОРОЧКОЙ — ОНА ПРОСТО КАК ПУШИНКА! ПОКАЖУ, КАК СПЛЕСТИ КРАСАВИЦУ ИЗ 4 И 6 ЖГУТОВ — ЭТО ПРОЩЕ, ЧЕМ КАЖЕТСЯ! ГОТОВЬТЕСЬ УДИВЛЯТЬ РОДНЫХ!
ВОЗДУШНАЯ ХАЛА ИЛИ ПЛЕТЁНКИ ИЗ 4 И 6 ЖГУТОВ
ИНГРЕДИЕНТЫ (2 халы по ~400 г):
ТЕСТО:
✅ Пшеничная мука в/с — 470–490 г
✅ Вода — 60 мл
✅ Прессованные дрожжи — 18 г (или 6 г сухих)
✅ Яйца — 3 крупных
✅ Соль — 8 г
✅ Мёд — 85 г (или сахар — 70 г)
✅ Растительное масло без запаха — 60 мл
ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ:
✅ Яйцо — 1 шт.
✅ Молоко — 1 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В тёплой воде растворить дрожжи, добавить 2 ст. л. муки из общего количества, перемешать и оставить на 15 минут.
2. В миске слегка взбить яйца венчиком, добавить соль и мёд (или сахар), перемешать.
3. Влить растительное масло и подготовленную опару.
4. Постепенно всыпать муку, замешивая мягкое тесто.
5. Вымешивать тесто 7–10 минут до гладкости и эластичности. Оно должно быть мягким и не липнуть к рукам.
6. Переложить тесто в смазанную маслом миску, накрыть и оставить для подъёма на 2 часа.
7. Подошедшее тесто обмять и разделить на 2 части — для двух плетёнок.
8. Одну часть разделить на 4 кусочка, вторую — на 6 частей.
9. Каждый кусочек округлить и оставить отдыхать под плёнкой на 10 минут.
10. Каждый шар раскатать в прямоугольник, свернуть рулетом и раскатать в жгут длиной 30–40 см.
11. Для халы из 4 жгутов соединить концы вместе и заплести косу, поочерёдно перекладывая крайние жгуты к центру до конца плетения.
12. Для халы из 6 жгутов аналогично соединить сверху и заплести, перекладывая жгуты поочерёдно через центр.
13. Концы хорошо защипнуть и переложить плетёнки на противень с пергаментом.
14. Накрыть свободно плёнкой и оставить на расстойку примерно на 1,5–2 часа.
15. Яйцо смешать с молоком и аккуратно смазать поверхность хал.
16. По желанию посыпать кунжутом или маком.
17. Выпекать в разогретой духовке при 180°C 30–35 минут до румяной корочки.
18. Готовые плетёнки остудить на решётке.
СОВЕТЫ:
✅ Жгуты должны быть одинаковой толщины — тогда плетёнка получится ровной.
✅ Не добавляйте лишнюю муку — мягкое тесто делает халу воздушной.
✅ Хала долго остаётся мягкой благодаря яйцам и маслу.
✅ Подсохшую халу идеально использовать для гренок или французских тостов.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ПИРОГИ
ТОРТЫ
САЛАТЫ
ЗАКУСКИ
РЫБА И МЯСО
СУПЫ
ЗДОРОВЬЕ
ОТКРЫТКИ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ
ДАЧА И ОГОРОД
WB - Нашла и сохранила
ДИЕТА
СЕГОДНЯ ПЕЧЁМ …
|
—
|
Домашние цветы | Комнатные растения
3546
|
4067
|
4067
|
|
04.03 16:13
|
Публикация
СЕГОДНЯ ПЕЧЁМ НЕ ПРОСТО ХЛЕБ — А НАСТОЯЩУЮ ВОЗДУШНУЮ ХАЛУ! АРОМАТНАЯ, ВОЛОКНИСТАЯ, С ГЛЯНЦЕВОЙ КОРОЧКОЙ — ОНА ПРОСТО КАК ПУШИНКА! ПОКАЖУ, КАК СПЛЕСТИ КРАСАВИЦУ ИЗ 4 И 6 ЖГУТОВ — ЭТО ПРОЩЕ, ЧЕМ КАЖЕТСЯ! ГОТОВЬТЕСЬ УДИВЛЯТЬ РОДНЫХ!
ВОЗДУШНАЯ ХАЛА ИЛИ ПЛЕТЁНКИ ИЗ 4 И 6 ЖГУТОВ
ИНГРЕДИЕНТЫ (2 халы по ~400 г):
ТЕСТО:
✅ Пшеничная мука в/с — 470–490 г
✅ Вода — 60 мл
✅ Прессованные дрожжи — 18 г (или 6 г сухих)
✅ Яйца — 3 крупных
✅ Соль — 8 г
✅ Мёд — 85 г (или сахар — 70 г)
✅ Растительное масло без запаха — 60 мл
ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ:
✅ Яйцо — 1 шт.
✅ Молоко — 1 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В тёплой воде растворить дрожжи, добавить 2 ст. л. муки из общего количества, перемешать и оставить на 15 минут.
2. В миске слегка взбить яйца венчиком, добавить соль и мёд (или сахар), перемешать.
3. Влить растительное масло и подготовленную опару.
4. Постепенно всыпать муку, замешивая мягкое тесто.
5. Вымешивать тесто 7–10 минут до гладкости и эластичности. Оно должно быть мягким и не липнуть к рукам.
6. Переложить тесто в смазанную маслом миску, накрыть и оставить для подъёма на 2 часа.
7. Подошедшее тесто обмять и разделить на 2 части — для двух плетёнок.
8. Одну часть разделить на 4 кусочка, вторую — на 6 частей.
9. Каждый кусочек округлить и оставить отдыхать под плёнкой на 10 минут.
10. Каждый шар раскатать в прямоугольник, свернуть рулетом и раскатать в жгут длиной 30–40 см.
11. Для халы из 4 жгутов соединить концы вместе и заплести косу, поочерёдно перекладывая крайние жгуты к центру до конца плетения.
12. Для халы из 6 жгутов аналогично соединить сверху и заплести, перекладывая жгуты поочерёдно через центр.
13. Концы хорошо защипнуть и переложить плетёнки на противень с пергаментом.
14. Накрыть свободно плёнкой и оставить на расстойку примерно на 1,5–2 часа.
15. Яйцо смешать с молоком и аккуратно смазать поверхность хал.
16. По желанию посыпать кунжутом или маком.
17. Выпекать в разогретой духовке при 180°C 30–35 минут до румяной корочки.
18. Готовые плетёнки остудить на решётке.
СОВЕТЫ:
✅ Жгуты должны быть одинаковой толщины — тогда плетёнка получится ровной.
✅ Не добавляйте лишнюю муку — мягкое тесто делает халу воздушной.
✅ Хала долго остаётся мягкой благодаря яйцам и маслу.
✅ Подсохшую халу идеально использовать для гренок или французских тостов.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ПИРОГИ
ТОРТЫ
САЛАТЫ
ЗАКУСКИ
РЫБА И МЯСО
СУПЫ
ЗДОРОВЬЕ
ОТКРЫТКИ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ
ДАЧА И ОГОРОД
WB - Нашла и сохранила
ДИЕТА
СЕГОДНЯ ПЕЧЁМ …
|
—
|
ПИРОГИ
7106
|
4067
|
4067
|
|
04.03 16:13
|
Публикация
СЕГОДНЯ ПЕЧЁМ НЕ ПРОСТО ХЛЕБ — А НАСТОЯЩУЮ ВОЗДУШНУЮ ХАЛУ! АРОМАТНАЯ, ВОЛОКНИСТАЯ, С ГЛЯНЦЕВОЙ КОРОЧКОЙ — ОНА ПРОСТО КАК ПУШИНКА! ПОКАЖУ, КАК СПЛЕСТИ КРАСАВИЦУ ИЗ 4 И 6 ЖГУТОВ — ЭТО ПРОЩЕ, ЧЕМ КАЖЕТСЯ! ГОТОВЬТЕСЬ УДИВЛЯТЬ РОДНЫХ!
ВОЗДУШНАЯ ХАЛА ИЛИ ПЛЕТЁНКИ ИЗ 4 И 6 ЖГУТОВ
ИНГРЕДИЕНТЫ (2 халы по ~400 г):
ТЕСТО:
✅ Пшеничная мука в/с — 470–490 г
✅ Вода — 60 мл
✅ Прессованные дрожжи — 18 г (или 6 г сухих)
✅ Яйца — 3 крупных
✅ Соль — 8 г
✅ Мёд — 85 г (или сахар — 70 г)
✅ Растительное масло без запаха — 60 мл
ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ:
✅ Яйцо — 1 шт.
✅ Молоко — 1 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В тёплой воде растворить дрожжи, добавить 2 ст. л. муки из общего количества, перемешать и оставить на 15 минут.
2. В миске слегка взбить яйца венчиком, добавить соль и мёд (или сахар), перемешать.
3. Влить растительное масло и подготовленную опару.
4. Постепенно всыпать муку, замешивая мягкое тесто.
5. Вымешивать тесто 7–10 минут до гладкости и эластичности. Оно должно быть мягким и не липнуть к рукам.
6. Переложить тесто в смазанную маслом миску, накрыть и оставить для подъёма на 2 часа.
7. Подошедшее тесто обмять и разделить на 2 части — для двух плетёнок.
8. Одну часть разделить на 4 кусочка, вторую — на 6 частей.
9. Каждый кусочек округлить и оставить отдыхать под плёнкой на 10 минут.
10. Каждый шар раскатать в прямоугольник, свернуть рулетом и раскатать в жгут длиной 30–40 см.
11. Для халы из 4 жгутов соединить концы вместе и заплести косу, поочерёдно перекладывая крайние жгуты к центру до конца плетения.
12. Для халы из 6 жгутов аналогично соединить сверху и заплести, перекладывая жгуты поочерёдно через центр.
13. Концы хорошо защипнуть и переложить плетёнки на противень с пергаментом.
14. Накрыть свободно плёнкой и оставить на расстойку примерно на 1,5–2 часа.
15. Яйцо смешать с молоком и аккуратно смазать поверхность хал.
16. По желанию посыпать кунжутом или маком.
17. Выпекать в разогретой духовке при 180°C 30–35 минут до румяной корочки.
18. Готовые плетёнки остудить на решётке.
СОВЕТЫ:
✅ Жгуты должны быть одинаковой толщины — тогда плетёнка получится ровной.
✅ Не добавляйте лишнюю муку — мягкое тесто делает халу воздушной.
✅ Хала долго остаётся мягкой благодаря яйцам и маслу.
✅ Подсохшую халу идеально использовать для гренок или французских тостов.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ПИРОГИ
ТОРТЫ
САЛАТЫ
ЗАКУСКИ
РЫБА И МЯСО
СУПЫ
ЗДОРОВЬЕ
ОТКРЫТКИ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ
ДАЧА И ОГОРОД
WB - Нашла и сохранила
ДИЕТА
СЕГОДНЯ ПЕЧЁМ …
|
—
|
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
10340
|
4067
|
4067
|
|
04.03 16:13
|
Публикация
СЕГОДНЯ ПЕЧЁМ НЕ ПРОСТО ХЛЕБ — А НАСТОЯЩУЮ ВОЗДУШНУЮ ХАЛУ! АРОМАТНАЯ, ВОЛОКНИСТАЯ, С ГЛЯНЦЕВОЙ КОРОЧКОЙ — ОНА ПРОСТО КАК ПУШИНКА! ПОКАЖУ, КАК СПЛЕСТИ КРАСАВИЦУ ИЗ 4 И 6 ЖГУТОВ — ЭТО ПРОЩЕ, ЧЕМ КАЖЕТСЯ! ГОТОВЬТЕСЬ УДИВЛЯТЬ РОДНЫХ!
ВОЗДУШНАЯ ХАЛА ИЛИ ПЛЕТЁНКИ ИЗ 4 И 6 ЖГУТОВ
ИНГРЕДИЕНТЫ (2 халы по ~400 г):
ТЕСТО:
✅ Пшеничная мука в/с — 470–490 г
✅ Вода — 60 мл
✅ Прессованные дрожжи — 18 г (или 6 г сухих)
✅ Яйца — 3 крупных
✅ Соль — 8 г
✅ Мёд — 85 г (или сахар — 70 г)
✅ Растительное масло без запаха — 60 мл
ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ:
✅ Яйцо — 1 шт.
✅ Молоко — 1 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В тёплой воде растворить дрожжи, добавить 2 ст. л. муки из общего количества, перемешать и оставить на 15 минут.
2. В миске слегка взбить яйца венчиком, добавить соль и мёд (или сахар), перемешать.
3. Влить растительное масло и подготовленную опару.
4. Постепенно всыпать муку, замешивая мягкое тесто.
5. Вымешивать тесто 7–10 минут до гладкости и эластичности. Оно должно быть мягким и не липнуть к рукам.
6. Переложить тесто в смазанную маслом миску, накрыть и оставить для подъёма на 2 часа.
7. Подошедшее тесто обмять и разделить на 2 части — для двух плетёнок.
8. Одну часть разделить на 4 кусочка, вторую — на 6 частей.
9. Каждый кусочек округлить и оставить отдыхать под плёнкой на 10 минут.
10. Каждый шар раскатать в прямоугольник, свернуть рулетом и раскатать в жгут длиной 30–40 см.
11. Для халы из 4 жгутов соединить концы вместе и заплести косу, поочерёдно перекладывая крайние жгуты к центру до конца плетения.
12. Для халы из 6 жгутов аналогично соединить сверху и заплести, перекладывая жгуты поочерёдно через центр.
13. Концы хорошо защипнуть и переложить плетёнки на противень с пергаментом.
14. Накрыть свободно плёнкой и оставить на расстойку примерно на 1,5–2 часа.
15. Яйцо смешать с молоком и аккуратно смазать поверхность хал.
16. По желанию посыпать кунжутом или маком.
17. Выпекать в разогретой духовке при 180°C 30–35 минут до румяной корочки.
18. Готовые плетёнки остудить на решётке.
СОВЕТЫ:
✅ Жгуты должны быть одинаковой толщины — тогда плетёнка получится ровной.
✅ Не добавляйте лишнюю муку — мягкое тесто делает халу воздушной.
✅ Хала долго остаётся мягкой благодаря яйцам и маслу.
✅ Подсохшую халу идеально использовать для гренок или французских тостов.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ПИРОГИ
ТОРТЫ
САЛАТЫ
ЗАКУСКИ
РЫБА И МЯСО
СУПЫ
ЗДОРОВЬЕ
ОТКРЫТКИ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ
ДАЧА И ОГОРОД
WB - Нашла и сохранила
ДИЕТА
СЕГОДНЯ ПЕЧЁМ …
|
—
|
WB - Нашла и сохранила.
3157
|
4067
|
4067
|
|
04.03 16:13
|
Публикация
СЕГОДНЯ ПЕЧЁМ НЕ ПРОСТО ХЛЕБ — А НАСТОЯЩУЮ ВОЗДУШНУЮ ХАЛУ! АРОМАТНАЯ, ВОЛОКНИСТАЯ, С ГЛЯНЦЕВОЙ КОРОЧКОЙ — ОНА ПРОСТО КАК ПУШИНКА! ПОКАЖУ, КАК СПЛЕСТИ КРАСАВИЦУ ИЗ 4 И 6 ЖГУТОВ — ЭТО ПРОЩЕ, ЧЕМ КАЖЕТСЯ! ГОТОВЬТЕСЬ УДИВЛЯТЬ РОДНЫХ!
ВОЗДУШНАЯ ХАЛА ИЛИ ПЛЕТЁНКИ ИЗ 4 И 6 ЖГУТОВ
ИНГРЕДИЕНТЫ (2 халы по ~400 г):
ТЕСТО:
✅ Пшеничная мука в/с — 470–490 г
✅ Вода — 60 мл
✅ Прессованные дрожжи — 18 г (или 6 г сухих)
✅ Яйца — 3 крупных
✅ Соль — 8 г
✅ Мёд — 85 г (или сахар — 70 г)
✅ Растительное масло без запаха — 60 мл
ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ:
✅ Яйцо — 1 шт.
✅ Молоко — 1 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В тёплой воде растворить дрожжи, добавить 2 ст. л. муки из общего количества, перемешать и оставить на 15 минут.
2. В миске слегка взбить яйца венчиком, добавить соль и мёд (или сахар), перемешать.
3. Влить растительное масло и подготовленную опару.
4. Постепенно всыпать муку, замешивая мягкое тесто.
5. Вымешивать тесто 7–10 минут до гладкости и эластичности. Оно должно быть мягким и не липнуть к рукам.
6. Переложить тесто в смазанную маслом миску, накрыть и оставить для подъёма на 2 часа.
7. Подошедшее тесто обмять и разделить на 2 части — для двух плетёнок.
8. Одну часть разделить на 4 кусочка, вторую — на 6 частей.
9. Каждый кусочек округлить и оставить отдыхать под плёнкой на 10 минут.
10. Каждый шар раскатать в прямоугольник, свернуть рулетом и раскатать в жгут длиной 30–40 см.
11. Для халы из 4 жгутов соединить концы вместе и заплести косу, поочерёдно перекладывая крайние жгуты к центру до конца плетения.
12. Для халы из 6 жгутов аналогично соединить сверху и заплести, перекладывая жгуты поочерёдно через центр.
13. Концы хорошо защипнуть и переложить плетёнки на противень с пергаментом.
14. Накрыть свободно плёнкой и оставить на расстойку примерно на 1,5–2 часа.
15. Яйцо смешать с молоком и аккуратно смазать поверхность хал.
16. По желанию посыпать кунжутом или маком.
17. Выпекать в разогретой духовке при 180°C 30–35 минут до румяной корочки.
18. Готовые плетёнки остудить на решётке.
СОВЕТЫ:
✅ Жгуты должны быть одинаковой толщины — тогда плетёнка получится ровной.
✅ Не добавляйте лишнюю муку — мягкое тесто делает халу воздушной.
✅ Хала долго остаётся мягкой благодаря яйцам и маслу.
✅ Подсохшую халу идеально использовать для гренок или французских тостов.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ПИРОГИ
ТОРТЫ
САЛАТЫ
ЗАКУСКИ
РЫБА И МЯСО
СУПЫ
ЗДОРОВЬЕ
ОТКРЫТКИ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ
ДАЧА И ОГОРОД
WB - Нашла и сохранила
ДИЕТА
СЕГОДНЯ ПЕЧЁМ …
|
—
|
ОТКРЫТКИ И ПОЗДРАВЛЕНИЯ
4254
|
4067
|
4067
|
|
04.03 16:13
|
Публикация
СЕГОДНЯ ПЕЧЁМ НЕ ПРОСТО ХЛЕБ — А НАСТОЯЩУЮ ВОЗДУШНУЮ ХАЛУ! АРОМАТНАЯ, ВОЛОКНИСТАЯ, С ГЛЯНЦЕВОЙ КОРОЧКОЙ — ОНА ПРОСТО КАК ПУШИНКА! ПОКАЖУ, КАК СПЛЕСТИ КРАСАВИЦУ ИЗ 4 И 6 ЖГУТОВ — ЭТО ПРОЩЕ, ЧЕМ КАЖЕТСЯ! ГОТОВЬТЕСЬ УДИВЛЯТЬ РОДНЫХ!
ВОЗДУШНАЯ ХАЛА ИЛИ ПЛЕТЁНКИ ИЗ 4 И 6 ЖГУТОВ
ИНГРЕДИЕНТЫ (2 халы по ~400 г):
ТЕСТО:
✅ Пшеничная мука в/с — 470–490 г
✅ Вода — 60 мл
✅ Прессованные дрожжи — 18 г (или 6 г сухих)
✅ Яйца — 3 крупных
✅ Соль — 8 г
✅ Мёд — 85 г (или сахар — 70 г)
✅ Растительное масло без запаха — 60 мл
ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ:
✅ Яйцо — 1 шт.
✅ Молоко — 1 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В тёплой воде растворить дрожжи, добавить 2 ст. л. муки из общего количества, перемешать и оставить на 15 минут.
2. В миске слегка взбить яйца венчиком, добавить соль и мёд (или сахар), перемешать.
3. Влить растительное масло и подготовленную опару.
4. Постепенно всыпать муку, замешивая мягкое тесто.
5. Вымешивать тесто 7–10 минут до гладкости и эластичности. Оно должно быть мягким и не липнуть к рукам.
6. Переложить тесто в смазанную маслом миску, накрыть и оставить для подъёма на 2 часа.
7. Подошедшее тесто обмять и разделить на 2 части — для двух плетёнок.
8. Одну часть разделить на 4 кусочка, вторую — на 6 частей.
9. Каждый кусочек округлить и оставить отдыхать под плёнкой на 10 минут.
10. Каждый шар раскатать в прямоугольник, свернуть рулетом и раскатать в жгут длиной 30–40 см.
11. Для халы из 4 жгутов соединить концы вместе и заплести косу, поочерёдно перекладывая крайние жгуты к центру до конца плетения.
12. Для халы из 6 жгутов аналогично соединить сверху и заплести, перекладывая жгуты поочерёдно через центр.
13. Концы хорошо защипнуть и переложить плетёнки на противень с пергаментом.
14. Накрыть свободно плёнкой и оставить на расстойку примерно на 1,5–2 часа.
15. Яйцо смешать с молоком и аккуратно смазать поверхность хал.
16. По желанию посыпать кунжутом или маком.
17. Выпекать в разогретой духовке при 180°C 30–35 минут до румяной корочки.
18. Готовые плетёнки остудить на решётке.
СОВЕТЫ:
✅ Жгуты должны быть одинаковой толщины — тогда плетёнка получится ровной.
✅ Не добавляйте лишнюю муку — мягкое тесто делает халу воздушной.
✅ Хала долго остаётся мягкой благодаря яйцам и маслу.
✅ Подсохшую халу идеально использовать для гренок или французских тостов.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ПИРОГИ
ТОРТЫ
САЛАТЫ
ЗАКУСКИ
РЫБА И МЯСО
СУПЫ
ЗДОРОВЬЕ
ОТКРЫТКИ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ
ДАЧА И ОГОРОД
WB - Нашла и сохранила
ДИЕТА
СЕГОДНЯ ПЕЧЁМ …
|
—
|
ТОРТИКИ РЕЦЕПТЫ
10107
|
4067
|
4067
|
|
04.03 16:13
|
Публикация
СЕГОДНЯ ПЕЧЁМ НЕ ПРОСТО ХЛЕБ — А НАСТОЯЩУЮ ВОЗДУШНУЮ ХАЛУ! АРОМАТНАЯ, ВОЛОКНИСТАЯ, С ГЛЯНЦЕВОЙ КОРОЧКОЙ — ОНА ПРОСТО КАК ПУШИНКА! ПОКАЖУ, КАК СПЛЕСТИ КРАСАВИЦУ ИЗ 4 И 6 ЖГУТОВ — ЭТО ПРОЩЕ, ЧЕМ КАЖЕТСЯ! ГОТОВЬТЕСЬ УДИВЛЯТЬ РОДНЫХ!
ВОЗДУШНАЯ ХАЛА ИЛИ ПЛЕТЁНКИ ИЗ 4 И 6 ЖГУТОВ
ИНГРЕДИЕНТЫ (2 халы по ~400 г):
ТЕСТО:
✅ Пшеничная мука в/с — 470–490 г
✅ Вода — 60 мл
✅ Прессованные дрожжи — 18 г (или 6 г сухих)
✅ Яйца — 3 крупных
✅ Соль — 8 г
✅ Мёд — 85 г (или сахар — 70 г)
✅ Растительное масло без запаха — 60 мл
ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ:
✅ Яйцо — 1 шт.
✅ Молоко — 1 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В тёплой воде растворить дрожжи, добавить 2 ст. л. муки из общего количества, перемешать и оставить на 15 минут.
2. В миске слегка взбить яйца венчиком, добавить соль и мёд (или сахар), перемешать.
3. Влить растительное масло и подготовленную опару.
4. Постепенно всыпать муку, замешивая мягкое тесто.
5. Вымешивать тесто 7–10 минут до гладкости и эластичности. Оно должно быть мягким и не липнуть к рукам.
6. Переложить тесто в смазанную маслом миску, накрыть и оставить для подъёма на 2 часа.
7. Подошедшее тесто обмять и разделить на 2 части — для двух плетёнок.
8. Одну часть разделить на 4 кусочка, вторую — на 6 частей.
9. Каждый кусочек округлить и оставить отдыхать под плёнкой на 10 минут.
10. Каждый шар раскатать в прямоугольник, свернуть рулетом и раскатать в жгут длиной 30–40 см.
11. Для халы из 4 жгутов соединить концы вместе и заплести косу, поочерёдно перекладывая крайние жгуты к центру до конца плетения.
12. Для халы из 6 жгутов аналогично соединить сверху и заплести, перекладывая жгуты поочерёдно через центр.
13. Концы хорошо защипнуть и переложить плетёнки на противень с пергаментом.
14. Накрыть свободно плёнкой и оставить на расстойку примерно на 1,5–2 часа.
15. Яйцо смешать с молоком и аккуратно смазать поверхность хал.
16. По желанию посыпать кунжутом или маком.
17. Выпекать в разогретой духовке при 180°C 30–35 минут до румяной корочки.
18. Готовые плетёнки остудить на решётке.
СОВЕТЫ:
✅ Жгуты должны быть одинаковой толщины — тогда плетёнка получится ровной.
✅ Не добавляйте лишнюю муку — мягкое тесто делает халу воздушной.
✅ Хала долго остаётся мягкой благодаря яйцам и маслу.
✅ Подсохшую халу идеально использовать для гренок или французских тостов.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ПИРОГИ
ТОРТЫ
САЛАТЫ
ЗАКУСКИ
РЫБА И МЯСО
СУПЫ
ЗДОРОВЬЕ
ОТКРЫТКИ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ
ДАЧА И ОГОРОД
WB - Нашла и сохранила
ДИЕТА
СЕГОДНЯ ПЕЧЁМ …
|
—
|
Салаты и Закуски
47886
|
4067
|
4067
|
|
04.03 16:13
|
Публикация
СЕГОДНЯ ПЕЧЁМ НЕ ПРОСТО ХЛЕБ — А НАСТОЯЩУЮ ВОЗДУШНУЮ ХАЛУ! АРОМАТНАЯ, ВОЛОКНИСТАЯ, С ГЛЯНЦЕВОЙ КОРОЧКОЙ — ОНА ПРОСТО КАК ПУШИНКА! ПОКАЖУ, КАК СПЛЕСТИ КРАСАВИЦУ ИЗ 4 И 6 ЖГУТОВ — ЭТО ПРОЩЕ, ЧЕМ КАЖЕТСЯ! ГОТОВЬТЕСЬ УДИВЛЯТЬ РОДНЫХ!
ВОЗДУШНАЯ ХАЛА ИЛИ ПЛЕТЁНКИ ИЗ 4 И 6 ЖГУТОВ
ИНГРЕДИЕНТЫ (2 халы по ~400 г):
ТЕСТО:
✅ Пшеничная мука в/с — 470–490 г
✅ Вода — 60 мл
✅ Прессованные дрожжи — 18 г (или 6 г сухих)
✅ Яйца — 3 крупных
✅ Соль — 8 г
✅ Мёд — 85 г (или сахар — 70 г)
✅ Растительное масло без запаха — 60 мл
ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ:
✅ Яйцо — 1 шт.
✅ Молоко — 1 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В тёплой воде растворить дрожжи, добавить 2 ст. л. муки из общего количества, перемешать и оставить на 15 минут.
2. В миске слегка взбить яйца венчиком, добавить соль и мёд (или сахар), перемешать.
3. Влить растительное масло и подготовленную опару.
4. Постепенно всыпать муку, замешивая мягкое тесто.
5. Вымешивать тесто 7–10 минут до гладкости и эластичности. Оно должно быть мягким и не липнуть к рукам.
6. Переложить тесто в смазанную маслом миску, накрыть и оставить для подъёма на 2 часа.
7. Подошедшее тесто обмять и разделить на 2 части — для двух плетёнок.
8. Одну часть разделить на 4 кусочка, вторую — на 6 частей.
9. Каждый кусочек округлить и оставить отдыхать под плёнкой на 10 минут.
10. Каждый шар раскатать в прямоугольник, свернуть рулетом и раскатать в жгут длиной 30–40 см.
11. Для халы из 4 жгутов соединить концы вместе и заплести косу, поочерёдно перекладывая крайние жгуты к центру до конца плетения.
12. Для халы из 6 жгутов аналогично соединить сверху и заплести, перекладывая жгуты поочерёдно через центр.
13. Концы хорошо защипнуть и переложить плетёнки на противень с пергаментом.
14. Накрыть свободно плёнкой и оставить на расстойку примерно на 1,5–2 часа.
15. Яйцо смешать с молоком и аккуратно смазать поверхность хал.
16. По желанию посыпать кунжутом или маком.
17. Выпекать в разогретой духовке при 180°C 30–35 минут до румяной корочки.
18. Готовые плетёнки остудить на решётке.
СОВЕТЫ:
✅ Жгуты должны быть одинаковой толщины — тогда плетёнка получится ровной.
✅ Не добавляйте лишнюю муку — мягкое тесто делает халу воздушной.
✅ Хала долго остаётся мягкой благодаря яйцам и маслу.
✅ Подсохшую халу идеально использовать для гренок или французских тостов.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ПИРОГИ
ТОРТЫ
САЛАТЫ
ЗАКУСКИ
РЫБА И МЯСО
СУПЫ
ЗДОРОВЬЕ
ОТКРЫТКИ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ
ДАЧА И ОГОРОД
WB - Нашла и сохранила
ДИЕТА
СЕГОДНЯ ПЕЧЁМ …
|
—
|
ЖЕНСКОЕ ЗДОРОВЬЕ
4172
|
4067
|
4067
|
|
04.03 16:13
|
Публикация
СЕГОДНЯ ПЕЧЁМ НЕ ПРОСТО ХЛЕБ — А НАСТОЯЩУЮ ВОЗДУШНУЮ ХАЛУ! АРОМАТНАЯ, ВОЛОКНИСТАЯ, С ГЛЯНЦЕВОЙ КОРОЧКОЙ — ОНА ПРОСТО КАК ПУШИНКА! ПОКАЖУ, КАК СПЛЕСТИ КРАСАВИЦУ ИЗ 4 И 6 ЖГУТОВ — ЭТО ПРОЩЕ, ЧЕМ КАЖЕТСЯ! ГОТОВЬТЕСЬ УДИВЛЯТЬ РОДНЫХ!
ВОЗДУШНАЯ ХАЛА ИЛИ ПЛЕТЁНКИ ИЗ 4 И 6 ЖГУТОВ
ИНГРЕДИЕНТЫ (2 халы по ~400 г):
ТЕСТО:
✅ Пшеничная мука в/с — 470–490 г
✅ Вода — 60 мл
✅ Прессованные дрожжи — 18 г (или 6 г сухих)
✅ Яйца — 3 крупных
✅ Соль — 8 г
✅ Мёд — 85 г (или сахар — 70 г)
✅ Растительное масло без запаха — 60 мл
ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ:
✅ Яйцо — 1 шт.
✅ Молоко — 1 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В тёплой воде растворить дрожжи, добавить 2 ст. л. муки из общего количества, перемешать и оставить на 15 минут.
2. В миске слегка взбить яйца венчиком, добавить соль и мёд (или сахар), перемешать.
3. Влить растительное масло и подготовленную опару.
4. Постепенно всыпать муку, замешивая мягкое тесто.
5. Вымешивать тесто 7–10 минут до гладкости и эластичности. Оно должно быть мягким и не липнуть к рукам.
6. Переложить тесто в смазанную маслом миску, накрыть и оставить для подъёма на 2 часа.
7. Подошедшее тесто обмять и разделить на 2 части — для двух плетёнок.
8. Одну часть разделить на 4 кусочка, вторую — на 6 частей.
9. Каждый кусочек округлить и оставить отдыхать под плёнкой на 10 минут.
10. Каждый шар раскатать в прямоугольник, свернуть рулетом и раскатать в жгут длиной 30–40 см.
11. Для халы из 4 жгутов соединить концы вместе и заплести косу, поочерёдно перекладывая крайние жгуты к центру до конца плетения.
12. Для халы из 6 жгутов аналогично соединить сверху и заплести, перекладывая жгуты поочерёдно через центр.
13. Концы хорошо защипнуть и переложить плетёнки на противень с пергаментом.
14. Накрыть свободно плёнкой и оставить на расстойку примерно на 1,5–2 часа.
15. Яйцо смешать с молоком и аккуратно смазать поверхность хал.
16. По желанию посыпать кунжутом или маком.
17. Выпекать в разогретой духовке при 180°C 30–35 минут до румяной корочки.
18. Готовые плетёнки остудить на решётке.
СОВЕТЫ:
✅ Жгуты должны быть одинаковой толщины — тогда плетёнка получится ровной.
✅ Не добавляйте лишнюю муку — мягкое тесто делает халу воздушной.
✅ Хала долго остаётся мягкой благодаря яйцам и маслу.
✅ Подсохшую халу идеально использовать для гренок или французских тостов.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ПИРОГИ
ТОРТЫ
САЛАТЫ
ЗАКУСКИ
РЫБА И МЯСО
СУПЫ
ЗДОРОВЬЕ
ОТКРЫТКИ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ
ДАЧА И ОГОРОД
WB - Нашла и сохранила
ДИЕТА
СЕГОДНЯ ПЕЧЁМ …
|
—
|
—
|
4067
|
4067
|
|
04.03 16:13
|
Публикация
СЕГОДНЯ ПЕЧЁМ НЕ ПРОСТО ХЛЕБ — А НАСТОЯЩУЮ ВОЗДУШНУЮ ХАЛУ! АРОМАТНАЯ, ВОЛОКНИСТАЯ, С ГЛЯНЦЕВОЙ КОРОЧКОЙ — ОНА ПРОСТО КАК ПУШИНКА! ПОКАЖУ, КАК СПЛЕСТИ КРАСАВИЦУ ИЗ 4 И 6 ЖГУТОВ — ЭТО ПРОЩЕ, ЧЕМ КАЖЕТСЯ! ГОТОВЬТЕСЬ УДИВЛЯТЬ РОДНЫХ!
ВОЗДУШНАЯ ХАЛА ИЛИ ПЛЕТЁНКИ ИЗ 4 И 6 ЖГУТОВ
ИНГРЕДИЕНТЫ (2 халы по ~400 г):
ТЕСТО:
✅ Пшеничная мука в/с — 470–490 г
✅ Вода — 60 мл
✅ Прессованные дрожжи — 18 г (или 6 г сухих)
✅ Яйца — 3 крупных
✅ Соль — 8 г
✅ Мёд — 85 г (или сахар — 70 г)
✅ Растительное масло без запаха — 60 мл
ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ:
✅ Яйцо — 1 шт.
✅ Молоко — 1 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В тёплой воде растворить дрожжи, добавить 2 ст. л. муки из общего количества, перемешать и оставить на 15 минут.
2. В миске слегка взбить яйца венчиком, добавить соль и мёд (или сахар), перемешать.
3. Влить растительное масло и подготовленную опару.
4. Постепенно всыпать муку, замешивая мягкое тесто.
5. Вымешивать тесто 7–10 минут до гладкости и эластичности. Оно должно быть мягким и не липнуть к рукам.
6. Переложить тесто в смазанную маслом миску, накрыть и оставить для подъёма на 2 часа.
7. Подошедшее тесто обмять и разделить на 2 части — для двух плетёнок.
8. Одну часть разделить на 4 кусочка, вторую — на 6 частей.
9. Каждый кусочек округлить и оставить отдыхать под плёнкой на 10 минут.
10. Каждый шар раскатать в прямоугольник, свернуть рулетом и раскатать в жгут длиной 30–40 см.
11. Для халы из 4 жгутов соединить концы вместе и заплести косу, поочерёдно перекладывая крайние жгуты к центру до конца плетения.
12. Для халы из 6 жгутов аналогично соединить сверху и заплести, перекладывая жгуты поочерёдно через центр.
13. Концы хорошо защипнуть и переложить плетёнки на противень с пергаментом.
14. Накрыть свободно плёнкой и оставить на расстойку примерно на 1,5–2 часа.
15. Яйцо смешать с молоком и аккуратно смазать поверхность хал.
16. По желанию посыпать кунжутом или маком.
17. Выпекать в разогретой духовке при 180°C 30–35 минут до румяной корочки.
18. Готовые плетёнки остудить на решётке.
СОВЕТЫ:
✅ Жгуты должны быть одинаковой толщины — тогда плетёнка получится ровной.
✅ Не добавляйте лишнюю муку — мягкое тесто делает халу воздушной.
✅ Хала долго остаётся мягкой благодаря яйцам и маслу.
✅ Подсохшую халу идеально использовать для гренок или французских тостов.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ПИРОГИ
ТОРТЫ
САЛАТЫ
ЗАКУСКИ
РЫБА И МЯСО
СУПЫ
ЗДОРОВЬЕ
ОТКРЫТКИ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ
ДАЧА И ОГОРОД
WB - Нашла и сохранила
ДИЕТА
СЕГОДНЯ ПЕЧЁМ …
|
—
|
ЗАКУСКИ
8982
|
4067
|
4067
|
|
04.03 16:13
|
Публикация
СЕГОДНЯ ПЕЧЁМ НЕ ПРОСТО ХЛЕБ — А НАСТОЯЩУЮ ВОЗДУШНУЮ ХАЛУ! АРОМАТНАЯ, ВОЛОКНИСТАЯ, С ГЛЯНЦЕВОЙ КОРОЧКОЙ — ОНА ПРОСТО КАК ПУШИНКА! ПОКАЖУ, КАК СПЛЕСТИ КРАСАВИЦУ ИЗ 4 И 6 ЖГУТОВ — ЭТО ПРОЩЕ, ЧЕМ КАЖЕТСЯ! ГОТОВЬТЕСЬ УДИВЛЯТЬ РОДНЫХ!
ВОЗДУШНАЯ ХАЛА ИЛИ ПЛЕТЁНКИ ИЗ 4 И 6 ЖГУТОВ
ИНГРЕДИЕНТЫ (2 халы по ~400 г):
ТЕСТО:
✅ Пшеничная мука в/с — 470–490 г
✅ Вода — 60 мл
✅ Прессованные дрожжи — 18 г (или 6 г сухих)
✅ Яйца — 3 крупных
✅ Соль — 8 г
✅ Мёд — 85 г (или сахар — 70 г)
✅ Растительное масло без запаха — 60 мл
ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ:
✅ Яйцо — 1 шт.
✅ Молоко — 1 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В тёплой воде растворить дрожжи, добавить 2 ст. л. муки из общего количества, перемешать и оставить на 15 минут.
2. В миске слегка взбить яйца венчиком, добавить соль и мёд (или сахар), перемешать.
3. Влить растительное масло и подготовленную опару.
4. Постепенно всыпать муку, замешивая мягкое тесто.
5. Вымешивать тесто 7–10 минут до гладкости и эластичности. Оно должно быть мягким и не липнуть к рукам.
6. Переложить тесто в смазанную маслом миску, накрыть и оставить для подъёма на 2 часа.
7. Подошедшее тесто обмять и разделить на 2 части — для двух плетёнок.
8. Одну часть разделить на 4 кусочка, вторую — на 6 частей.
9. Каждый кусочек округлить и оставить отдыхать под плёнкой на 10 минут.
10. Каждый шар раскатать в прямоугольник, свернуть рулетом и раскатать в жгут длиной 30–40 см.
11. Для халы из 4 жгутов соединить концы вместе и заплести косу, поочерёдно перекладывая крайние жгуты к центру до конца плетения.
12. Для халы из 6 жгутов аналогично соединить сверху и заплести, перекладывая жгуты поочерёдно через центр.
13. Концы хорошо защипнуть и переложить плетёнки на противень с пергаментом.
14. Накрыть свободно плёнкой и оставить на расстойку примерно на 1,5–2 часа.
15. Яйцо смешать с молоком и аккуратно смазать поверхность хал.
16. По желанию посыпать кунжутом или маком.
17. Выпекать в разогретой духовке при 180°C 30–35 минут до румяной корочки.
18. Готовые плетёнки остудить на решётке.
СОВЕТЫ:
✅ Жгуты должны быть одинаковой толщины — тогда плетёнка получится ровной.
✅ Не добавляйте лишнюю муку — мягкое тесто делает халу воздушной.
✅ Хала долго остаётся мягкой благодаря яйцам и маслу.
✅ Подсохшую халу идеально использовать для гренок или французских тостов.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ПИРОГИ
ТОРТЫ
САЛАТЫ
ЗАКУСКИ
РЫБА И МЯСО
СУПЫ
ЗДОРОВЬЕ
ОТКРЫТКИ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ
ДАЧА И ОГОРОД
WB - Нашла и сохранила
ДИЕТА
СЕГОДНЯ ПЕЧЁМ …
|
—
|
Полезные идеи для ДАЧИ, САДА и ОГОРОДА
34648
|
4067
|
4067
|
|
04.03 16:13
|
Публикация
СЕГОДНЯ ПЕЧЁМ НЕ ПРОСТО ХЛЕБ — А НАСТОЯЩУЮ ВОЗДУШНУЮ ХАЛУ! АРОМАТНАЯ, ВОЛОКНИСТАЯ, С ГЛЯНЦЕВОЙ КОРОЧКОЙ — ОНА ПРОСТО КАК ПУШИНКА! ПОКАЖУ, КАК СПЛЕСТИ КРАСАВИЦУ ИЗ 4 И 6 ЖГУТОВ — ЭТО ПРОЩЕ, ЧЕМ КАЖЕТСЯ! ГОТОВЬТЕСЬ УДИВЛЯТЬ РОДНЫХ!
ВОЗДУШНАЯ ХАЛА ИЛИ ПЛЕТЁНКИ ИЗ 4 И 6 ЖГУТОВ
ИНГРЕДИЕНТЫ (2 халы по ~400 г):
ТЕСТО:
✅ Пшеничная мука в/с — 470–490 г
✅ Вода — 60 мл
✅ Прессованные дрожжи — 18 г (или 6 г сухих)
✅ Яйца — 3 крупных
✅ Соль — 8 г
✅ Мёд — 85 г (или сахар — 70 г)
✅ Растительное масло без запаха — 60 мл
ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ:
✅ Яйцо — 1 шт.
✅ Молоко — 1 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В тёплой воде растворить дрожжи, добавить 2 ст. л. муки из общего количества, перемешать и оставить на 15 минут.
2. В миске слегка взбить яйца венчиком, добавить соль и мёд (или сахар), перемешать.
3. Влить растительное масло и подготовленную опару.
4. Постепенно всыпать муку, замешивая мягкое тесто.
5. Вымешивать тесто 7–10 минут до гладкости и эластичности. Оно должно быть мягким и не липнуть к рукам.
6. Переложить тесто в смазанную маслом миску, накрыть и оставить для подъёма на 2 часа.
7. Подошедшее тесто обмять и разделить на 2 части — для двух плетёнок.
8. Одну часть разделить на 4 кусочка, вторую — на 6 частей.
9. Каждый кусочек округлить и оставить отдыхать под плёнкой на 10 минут.
10. Каждый шар раскатать в прямоугольник, свернуть рулетом и раскатать в жгут длиной 30–40 см.
11. Для халы из 4 жгутов соединить концы вместе и заплести косу, поочерёдно перекладывая крайние жгуты к центру до конца плетения.
12. Для халы из 6 жгутов аналогично соединить сверху и заплести, перекладывая жгуты поочерёдно через центр.
13. Концы хорошо защипнуть и переложить плетёнки на противень с пергаментом.
14. Накрыть свободно плёнкой и оставить на расстойку примерно на 1,5–2 часа.
15. Яйцо смешать с молоком и аккуратно смазать поверхность хал.
16. По желанию посыпать кунжутом или маком.
17. Выпекать в разогретой духовке при 180°C 30–35 минут до румяной корочки.
18. Готовые плетёнки остудить на решётке.
СОВЕТЫ:
✅ Жгуты должны быть одинаковой толщины — тогда плетёнка получится ровной.
✅ Не добавляйте лишнюю муку — мягкое тесто делает халу воздушной.
✅ Хала долго остаётся мягкой благодаря яйцам и маслу.
✅ Подсохшую халу идеально использовать для гренок или французских тостов.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ПИРОГИ
ТОРТЫ
САЛАТЫ
ЗАКУСКИ
РЫБА И МЯСО
СУПЫ
ЗДОРОВЬЕ
ОТКРЫТКИ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ
ДАЧА И ОГОРОД
WB - Нашла и сохранила
ДИЕТА
СЕГОДНЯ ПЕЧЁМ …
|
—
|
СУПЧИКИ
8449
|
4067
|
4067
|
|
04.03 16:13
|
Публикация
СЕГОДНЯ ПЕЧЁМ НЕ ПРОСТО ХЛЕБ — А НАСТОЯЩУЮ ВОЗДУШНУЮ ХАЛУ! АРОМАТНАЯ, ВОЛОКНИСТАЯ, С ГЛЯНЦЕВОЙ КОРОЧКОЙ — ОНА ПРОСТО КАК ПУШИНКА! ПОКАЖУ, КАК СПЛЕСТИ КРАСАВИЦУ ИЗ 4 И 6 ЖГУТОВ — ЭТО ПРОЩЕ, ЧЕМ КАЖЕТСЯ! ГОТОВЬТЕСЬ УДИВЛЯТЬ РОДНЫХ!
ВОЗДУШНАЯ ХАЛА ИЛИ ПЛЕТЁНКИ ИЗ 4 И 6 ЖГУТОВ
ИНГРЕДИЕНТЫ (2 халы по ~400 г):
ТЕСТО:
✅ Пшеничная мука в/с — 470–490 г
✅ Вода — 60 мл
✅ Прессованные дрожжи — 18 г (или 6 г сухих)
✅ Яйца — 3 крупных
✅ Соль — 8 г
✅ Мёд — 85 г (или сахар — 70 г)
✅ Растительное масло без запаха — 60 мл
ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ:
✅ Яйцо — 1 шт.
✅ Молоко — 1 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В тёплой воде растворить дрожжи, добавить 2 ст. л. муки из общего количества, перемешать и оставить на 15 минут.
2. В миске слегка взбить яйца венчиком, добавить соль и мёд (или сахар), перемешать.
3. Влить растительное масло и подготовленную опару.
4. Постепенно всыпать муку, замешивая мягкое тесто.
5. Вымешивать тесто 7–10 минут до гладкости и эластичности. Оно должно быть мягким и не липнуть к рукам.
6. Переложить тесто в смазанную маслом миску, накрыть и оставить для подъёма на 2 часа.
7. Подошедшее тесто обмять и разделить на 2 части — для двух плетёнок.
8. Одну часть разделить на 4 кусочка, вторую — на 6 частей.
9. Каждый кусочек округлить и оставить отдыхать под плёнкой на 10 минут.
10. Каждый шар раскатать в прямоугольник, свернуть рулетом и раскатать в жгут длиной 30–40 см.
11. Для халы из 4 жгутов соединить концы вместе и заплести косу, поочерёдно перекладывая крайние жгуты к центру до конца плетения.
12. Для халы из 6 жгутов аналогично соединить сверху и заплести, перекладывая жгуты поочерёдно через центр.
13. Концы хорошо защипнуть и переложить плетёнки на противень с пергаментом.
14. Накрыть свободно плёнкой и оставить на расстойку примерно на 1,5–2 часа.
15. Яйцо смешать с молоком и аккуратно смазать поверхность хал.
16. По желанию посыпать кунжутом или маком.
17. Выпекать в разогретой духовке при 180°C 30–35 минут до румяной корочки.
18. Готовые плетёнки остудить на решётке.
СОВЕТЫ:
✅ Жгуты должны быть одинаковой толщины — тогда плетёнка получится ровной.
✅ Не добавляйте лишнюю муку — мягкое тесто делает халу воздушной.
✅ Хала долго остаётся мягкой благодаря яйцам и маслу.
✅ Подсохшую халу идеально использовать для гренок или французских тостов.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ПИРОГИ
ТОРТЫ
САЛАТЫ
ЗАКУСКИ
РЫБА И МЯСО
СУПЫ
ЗДОРОВЬЕ
ОТКРЫТКИ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ЗАГОТОВКИ И СОЛЕНИЯ
ДАЧА И ОГОРОД
WB - Нашла и сохранила
ДИЕТА
СЕГОДНЯ ПЕЧЁМ …
|
—
|
Заготовки | Соления | Варенья | Рецепты…
7823
|
4067
|
4067
|