|
12.01 00:59
|
Статистика
+6
|
4608
|
—
|
—
|
—
|
|
11.01 21:56
|
Статистика
+4
|
4602
|
—
|
—
|
—
|
|
11.01 20:53
|
Статистика
+5
|
4598
|
—
|
—
|
—
|
|
11.01 20:05
|
СУП-ГУЛЯШ ИЗ ГОВЯДИНЫ С КАРТОФЕЛЕМ — ПРОСТОЙ, ГУСТОЙ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ (4–6 порций):
✅ Лук — 1 шт.
✅ Морковь — 2 шт. (или 1 крупная)
✅ Растительное масло (или свиной жир) — 2 ст. л.
✅ Говядина — 370 г
✅ Паприка сладкая — 1 ст. л.
✅ Чёрный молотый перец — 1/5 ч. л.
✅ Картофель — 800 г
✅ Соль — 1 ч. л. (по вкусу)
✅ Перец чёрный горошком — 2 шт.
✅ Перец душистый — 2 шт.
✅ Лавровый лист — 1 шт.
✅ Майоран — 1 ч. л.
✅ Сухой чеснок — 1/2 ч. л.
✅ Пюре из томатов — 100 г (или 1 помидор)
✅ Укроп сушёный — 1 ч. л. (или свежий по вкусу)
✅ Кипяток/горячая вода — чтобы покрывало продукты
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Лук нарезать кубиком. Морковь нарезать тонкими кружочками (или полукружками).
2. В кастрюле разогреть масло (или жир), добавить лук и морковь. Пассеровать, помешивая, до лёгкого румянца.
3. Говядину нарезать мелкими кусочками. Добавить к овощам и обжарить, пока мясо побелеет и слегка прихватится.
4. Всыпать паприку и чёрный молотый перец, быстро перемешать, чтобы специи раскрылись.
5. Влить кипяток так, чтобы он почти покрывал мясо и овощи. Накрыть крышкой, убавить огонь и тушить до мягкости говядины.
6. Картофель нарезать кубиком примерно 1 см. Когда говядина станет мягкой, добавить картофель в кастрюлю.
7. Посолить, добавить горошины перца, душистый перец, сухой чеснок, майоран и лавровый лист. Влить ещё горячей воды/кипятка так, чтобы вода покрывала продукты.
8. Варить под крышкой до полной готовности картофеля (можно дать ему слегка развариться — суп будет гуще).
9. Добавить томатное пюре (или натёртый/измельчённый помидор) и укроп. Перемешать и проварить ещё 5 минут.
10. Снять с огня, дать настояться 10 минут под крышкой и подавать.
СОВЕТЫ:
✅ Паприку добавляйте перед водой и быстро перемешивайте — так она даст лучший цвет и аромат, но не успеет горчить.
✅ Картофель добавляйте только после размягчения мяса — иначе он разварится раньше, а говядина останется жёсткой.
✅ Хотите гуще — нарезайте картофель мельче и варите до лёгкого разваривания. Хотите супнее — добавьте больше воды.
✅ Томат добавляйте в конце: так вкус получается мягче, а картофель лучше разваривается.
✅ Майоран идеально подходит для гуляша — но если нет, замените на смесь «для мяса/гуляша» или добавьте щепотку тимьяна.
✅ Для более яркого вкуса дайте супу постоять 20–30 минут — он становится насыщеннее.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
СУПЧИКИ
|
—
|
—
|
298
|
298
|
|
11.01 19:49
|
Статистика
+3
|
4593
|
—
|
—
|
—
|
|
11.01 19:00
|
🫣 Моя СОСЕДКА перестала здороваться — ПРОСТО ЗАВИДУЕТ МОЕЙ ДАЧЕ
А ведь я просто подписался на канал 👉 «ДАЧКА».
Теперь у нас уютный участок, как на картинке, без ландшафтного дизайнера и кредитов.
Только простые фишки от реальных дачников!
Хочешь так же? Заходи 👉🏻 @Дачка
|
—
|
Дача Сад Огород
4170
|
314
|
314
|
|
11.01 18:10
|
Статистика
+6
|
4590
|
—
|
—
|
—
|
|
11.01 18:07
|
ГРИБОВНИЦА ИЗ ЗАМОРОЖЕННЫХ ГРИБОВ
ИНГРЕДИЕНТЫ (6 порций):
ОСНОВА:
✅ Замороженные грибы — 400 г
✅ Картофель — 500 г
✅ Бульон или вода — 1,3 л
ОВОЩИ:
✅ Лук — 50 г
✅ Морковь — 80 г
ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
✅ Растительное масло — 3 ст. л.
✅ Соль — по вкусу
✅ Зелень — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Замороженные грибы заранее разморозить, промыть в холодной воде.
2. Картофель и морковь очистить. Картофель нарезать небольшими кубиками.
3. Грибы выложить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на сильный огонь. После закипания снять пену, убавить огонь и варить 20–30 минут. Затем откинуть грибы на дуршлаг.
4. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке или нарезать соломкой.
5. В сковороде разогреть растительное масло и быстро обжарить лук с морковью до мягкости и лёгкой прозрачности лука.
6. В кастрюлю влить бульон, добавить картофель и отварные грибы. Довести до кипения, затем варить на среднем огне 20–25 минут до готовности картофеля.
7. Добавить в суп овощную зажарку, посолить по вкусу и довести до кипения.
8. Зелень мелко нарезать, добавить в суп, снять с огня и накрыть крышкой.
9. Дать грибовнице настояться 15–20 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
СУПЧИКИ
|
—
|
—
|
388
|
388
|
|
11.01 17:25
|
Статистика
+2
|
4584
|
—
|
—
|
—
|
|
11.01 16:07
|
ШУРПА С ТЕФТЕЛЯМИ (КИЙМАЛИ ШУРВА)
ИНГРЕДИЕНТЫ (ОСНОВА СУПА):
✅ Растительное масло — 80 мл
✅ Лук — 1 шт.
✅ Помидор — 1 шт.
✅ Томатная паста — 0,5 ст. л.
✅ Морковь — 1 шт.
✅ Картофель — 5 шт. (≈650 г)
✅ Соль — по вкусу
✅ Кориандр молотый — 1 ч. л.
✅ Лавровый лист — 2 шт.
✅ Сушёный базилик — 1 ч. л.
✅ Вода холодная — 1,5 л
ИНГРЕДИЕНТЫ (ТЕФТЕЛИ):
✅ Мясной фарш — 500 г
✅ Лук — 1 шт. (≈200 г)
✅ Рис промытый — 80 г
✅ Кинза или петрушка — немного
✅ Соль, перец — по вкусу
✅ Приправа к мясу — 0,5 ст. л.
✅ Паприка — 0,5 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Тефтели:
• Мелко нарезать лук.
• Соединить фарш, лук, рис и зелень.
• Добавить соль, перец, паприку и приправу к мясу.
• Перемешать до однородности.
• Сформировать небольшие тефтельки размером с грецкий орех.
• Убрать в холодильник.
2. Овощи:
• Лук нарезать кубиками, морковь — соломкой или кружочками.
• В кастрюле разогреть масло и обжарить лук до мягкости.
• Добавить морковь, жарить пару минут.
• Нарезать помидор, добавить в кастрюлю.
• Вмешать томатную пасту и прогреть.
3. Суп:
• Добавить картофель, нарезанный кубиками.
• Всыпать кориандр и базилик, положить лавровый лист.
• Влить 1,5 л холодной воды и довести до кипения.
• Опустить тефтели в кипящий суп.
• Варить 25–30 минут на среднем огне, до мягкости картофеля и риса.
• Посолить по вкусу.
4. Подача:
• Подавать горячим, украсив свежей зеленью.
• Отлично сочетается со сметаной, лепёшкой или домашним хлебом.
СОВЕТЫ:
✅ Тефтели лучше охлаждать — они не развалятся в супе.
✅ Не кладите много томата — шурпа должна оставаться насыщенной, но не кислой.
✅ Для более ароматного бульона можно добавить немного зиры.
✅ Суп становится вкуснее после небольшого настоя под крышкой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
СУПЧИКИ
|
—
|
—
|
482
|
482
|
|
11.01 15:11
|
Статистика
+2
|
4582
|
—
|
—
|
—
|
|
11.01 15:00
|
🍽 Наконец-то в MAX появился канал, где действительно готовят вкусно
Простые рецепты на каждый день и к празднику —
без лишних ингредиентов и многочасовой готовки.
👉 Шеф-повар | Рецепты и хитрости
Блюда, которые хочется сохранить и повторить.
Подписывайся, пригодится 👇
https://max.ru/sheff_povar
|
—
|
Шеф-повар | Рецепты и хитрости
8220
|
525
|
525
|
|
11.01 13:42
|
Статистика
+3
|
4580
|
—
|
—
|
—
|
|
11.01 12:57
|
Статистика
+6
|
4577
|
—
|
—
|
—
|
|
11.01 12:13
|
Статистика
+4
|
4571
|
—
|
—
|
—
|