Мясо и рыба - рецепты

Канал в MAX

id канала: 69038504610336

Авторский Кулинария

Подписчики

4'894

Оценка (по отзывам):

0.0

0 отзыва

Войдите, чтобы оставить отзыв

Цена рекламы

1000 ₽

за размещение

Условия размещения

1/24 (1ч в топе, 24 ч в ленте)

Контакт MAX

Написать в MAX

За 24 часа

+47

новых подписчиков

За неделю

+244

прирост за 7 дней

За месяц

+1'867

общий прирост

ER (Engagement Rate), %

Вовлечённость аудитории

Динамика подписчиков

Интенсивность публикаций

Пн

Вт

Ср

Чт

Пт

Сб

Вс

Меньше

Больше

Метрики публикаций

Публикации

за день

за неделю

148

за месяц

Реакции на пост

Блок реакций находится в разработке. В ближайшие дни в нем появятся данные.

Просмотры на пост

922

за день

1514

за неделю

1857

за месяц

Данные за последний месяц

Кто рекламировал

1 / 1

Канал	Публикаций	Подписчиков	Последний пост
ВЫПЕЧКА ДОМА	151	35850	11.01.2026
Салаты и Закуски	124	45889	11.01.2026
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ	80	5631	11.01.2026
ТОРТИКИ РЕЦЕПТЫ	84	6792	10.01.2026
ЗАКУСКИ	82	6951	10.01.2026
Домашние цветы \| Комнатн…	36	1728	10.01.2026
ЖЕНСКОЕ ЗДОРОВЬЕ	43	2713	10.01.2026

Кого рекламировал

1 / 1

Канал	Публикаций	Подписчиков	Последний пост
Дача Сад Огород	1	4050	11.01.2026
ОТКРЫТКИ И ПОЗДРАВЛЕНИЯ	84	3498	11.01.2026
СЕКРЕТЫ ХОЗЯЙКИ	13	12530	11.01.2026
Полезные идеи для ДАЧИ и…	13	935	11.01.2026
Домашние цветы \| Комнатн…	75	1728	11.01.2026
Заготовки \| Соления \| Ва…	13	285	11.01.2026
ТОРТИКИ РЕЦЕПТЫ	84	6792	11.01.2026

Эффективность последних рекламных размещений

1 / 1

Загрузка данных...

Размещенный пост	Текст публиакции	Рекламирующий канал	Просмотры	Просмотры 24 ч	Прирост подписчиков

Загрузка данных...

Размещенный пост	Текст публикации	Рекламируемый канал	Просмотры	Просмотры 24 ч	Прирост подписчиков

Динамика просмотров публикаций по часам

1 / 1

Дата и время публикации	Текст публикации	Рекламируемый канал	Всего просмотров
2026-01-11 19:00:21	🫣 Моя СОСЕДКА пе…	Дача Сад Огород	89
2026-01-11 16:05:01	ВКУСНЕЙШАЯ БУЖЕН…	ТОРТИКИ РЕЦЕПТЫ	339
2026-01-11 15:00:09	🍽 Наконец-то в M…	Шеф-повар \| Рецепты и хи…	407
2026-01-11 10:05:03	КОТЛЕТЫ ИЗ ФАРША…	СУПЧИКИ	571
2026-01-11 09:00:15	Не можете сброси…	—	645
2026-01-10 20:05:01	НЕЖНЕЙШИЙ ПЕЧЁНО…	ВЫПЕЧКА К ЧАЮ	788

Время	Контент	Подписчиков	На кого ссылается	Просмотры	Просмотры 24 ч
11.01 19:49	Статистика +1	4894	—	—	—
11.01 19:00	🫣 Моя СОСЕДКА перестала здороваться — ПРОСТО ЗАВИДУЕТ МОЕЙ ДАЧЕ А ведь я просто подписался на канал 👉 «ДАЧКА». Теперь у нас уютный участок, как на картинке, без ландшафтного дизайнера и кредитов. Только простые фишки от реальных дачников! Хочешь так же? Заходи 👉🏻 @Дачка	—	Дача Сад Огород 4050	89	89
11.01 18:10	Статистика +4	4893	—	—	—
11.01 17:25	Статистика +2	4889	—	—	—
11.01 16:41	Статистика -3	4887	—	—	—
11.01 16:05	ВКУСНЕЙШАЯ БУЖЕНИНА В ДУХОВКЕ — НЕЖНАЯ И СОЧНАЯ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Свинина (шея или окорок) — 2 кг ✅ Морковь — 1 шт. ✅ Чеснок (очищенный) — 40–50 г ✅ Соль — 20–22 г (1,5 ч. л.) ✅ Сладкая паприка — 1 ч. л. ✅ Хмели-сунели — 1,5 ч. л. ✅ Молотый кориандр — 1 ч. л. ✅ Чёрный молотый перец — 1/2 ч. л. ✅ Красный острый перец — 1/2 ч. л. ✅ Горчица — 1,5–2 ч. л. ✅ Растительное масло — 2 ст. л. ✅ Лавровый лист — 4–6 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Морковь нарезать продольными брусочками. Чеснок разрезать вдоль на 2–3 части. 2. В миске смешать соль, паприку, хмели-сунели, кориандр, чёрный и красный перец, горчицу и растительное масло до однородной пасты. 3. В мясе сделать глубокие продольные проколы ножом вдоль волокон. Заполнить их морковью, чесноком и частью пряной смеси. 4. Оставшейся смесью тщательно натереть мясо со всех сторон. 5. На 2–3 слоя пергамента выложить лавровые листья, сверху мясо и ещё лавр. Плотно завернуть, чтобы мясо было «укутано». 6. Убрать в холодильник для маринования минимум на 2–3 часа, лучше на 12–24 часа. 7. Переложить мясо на противень и запекать в разогретой до 150 °C духовке 3 часа (из расчёта 1–1,5 часа на 1 кг мяса). 8. Проверить готовность: нож должен легко входить, сок — прозрачный. По желанию развернуть и дать мясу подрумяниться 10–15 минут. 9. Для холодной подачи полностью остудить, завернуть и убрать в холодильник. СОВЕТЫ: ✅ Лучший отруб для буженины — свиная шея с жировыми прослойками. ✅ Низкая температура и длительное запекание — залог сочности. ✅ Нарезать буженину нужно поперёк волокон. ✅ Подавать вкусно с хреном, горчицей, брусничным или сливовым соусом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ ТОРТЫ СУПЫ ЗАКУСКИ РЫБА И МЯСО ЗДОРОВЬЕ ОТКРЫТКИ СЕКРЕТЫ ХОЗЯЙКИ ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ЗАГОТОВКИ \| СОЛЕНИЯ ДАЧА И ОГОРОД	—	ЗАКУСКИ 6951	339	339
11.01 16:05	ВКУСНЕЙШАЯ БУЖЕНИНА В ДУХОВКЕ — НЕЖНАЯ И СОЧНАЯ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Свинина (шея или окорок) — 2 кг ✅ Морковь — 1 шт. ✅ Чеснок (очищенный) — 40–50 г ✅ Соль — 20–22 г (1,5 ч. л.) ✅ Сладкая паприка — 1 ч. л. ✅ Хмели-сунели — 1,5 ч. л. ✅ Молотый кориандр — 1 ч. л. ✅ Чёрный молотый перец — 1/2 ч. л. ✅ Красный острый перец — 1/2 ч. л. ✅ Горчица — 1,5–2 ч. л. ✅ Растительное масло — 2 ст. л. ✅ Лавровый лист — 4–6 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Морковь нарезать продольными брусочками. Чеснок разрезать вдоль на 2–3 части. 2. В миске смешать соль, паприку, хмели-сунели, кориандр, чёрный и красный перец, горчицу и растительное масло до однородной пасты. 3. В мясе сделать глубокие продольные проколы ножом вдоль волокон. Заполнить их морковью, чесноком и частью пряной смеси. 4. Оставшейся смесью тщательно натереть мясо со всех сторон. 5. На 2–3 слоя пергамента выложить лавровые листья, сверху мясо и ещё лавр. Плотно завернуть, чтобы мясо было «укутано». 6. Убрать в холодильник для маринования минимум на 2–3 часа, лучше на 12–24 часа. 7. Переложить мясо на противень и запекать в разогретой до 150 °C духовке 3 часа (из расчёта 1–1,5 часа на 1 кг мяса). 8. Проверить готовность: нож должен легко входить, сок — прозрачный. По желанию развернуть и дать мясу подрумяниться 10–15 минут. 9. Для холодной подачи полностью остудить, завернуть и убрать в холодильник. СОВЕТЫ: ✅ Лучший отруб для буженины — свиная шея с жировыми прослойками. ✅ Низкая температура и длительное запекание — залог сочности. ✅ Нарезать буженину нужно поперёк волокон. ✅ Подавать вкусно с хреном, горчицей, брусничным или сливовым соусом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ ТОРТЫ СУПЫ ЗАКУСКИ РЫБА И МЯСО ЗДОРОВЬЕ ОТКРЫТКИ СЕКРЕТЫ ХОЗЯЙКИ ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ЗАГОТОВКИ \| СОЛЕНИЯ ДАЧА И ОГОРОД	—	Заготовки \| Соления \| Варенья \| Рецепты… 285	339	339
11.01 16:05	ВКУСНЕЙШАЯ БУЖЕНИНА В ДУХОВКЕ — НЕЖНАЯ И СОЧНАЯ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Свинина (шея или окорок) — 2 кг ✅ Морковь — 1 шт. ✅ Чеснок (очищенный) — 40–50 г ✅ Соль — 20–22 г (1,5 ч. л.) ✅ Сладкая паприка — 1 ч. л. ✅ Хмели-сунели — 1,5 ч. л. ✅ Молотый кориандр — 1 ч. л. ✅ Чёрный молотый перец — 1/2 ч. л. ✅ Красный острый перец — 1/2 ч. л. ✅ Горчица — 1,5–2 ч. л. ✅ Растительное масло — 2 ст. л. ✅ Лавровый лист — 4–6 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Морковь нарезать продольными брусочками. Чеснок разрезать вдоль на 2–3 части. 2. В миске смешать соль, паприку, хмели-сунели, кориандр, чёрный и красный перец, горчицу и растительное масло до однородной пасты. 3. В мясе сделать глубокие продольные проколы ножом вдоль волокон. Заполнить их морковью, чесноком и частью пряной смеси. 4. Оставшейся смесью тщательно натереть мясо со всех сторон. 5. На 2–3 слоя пергамента выложить лавровые листья, сверху мясо и ещё лавр. Плотно завернуть, чтобы мясо было «укутано». 6. Убрать в холодильник для маринования минимум на 2–3 часа, лучше на 12–24 часа. 7. Переложить мясо на противень и запекать в разогретой до 150 °C духовке 3 часа (из расчёта 1–1,5 часа на 1 кг мяса). 8. Проверить готовность: нож должен легко входить, сок — прозрачный. По желанию развернуть и дать мясу подрумяниться 10–15 минут. 9. Для холодной подачи полностью остудить, завернуть и убрать в холодильник. СОВЕТЫ: ✅ Лучший отруб для буженины — свиная шея с жировыми прослойками. ✅ Низкая температура и длительное запекание — залог сочности. ✅ Нарезать буженину нужно поперёк волокон. ✅ Подавать вкусно с хреном, горчицей, брусничным или сливовым соусом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ ТОРТЫ СУПЫ ЗАКУСКИ РЫБА И МЯСО ЗДОРОВЬЕ ОТКРЫТКИ СЕКРЕТЫ ХОЗЯЙКИ ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ЗАГОТОВКИ \| СОЛЕНИЯ ДАЧА И ОГОРОД	—	Домашние цветы \| Комнатные растения 1728	339	339
11.01 16:05	ВКУСНЕЙШАЯ БУЖЕНИНА В ДУХОВКЕ — НЕЖНАЯ И СОЧНАЯ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Свинина (шея или окорок) — 2 кг ✅ Морковь — 1 шт. ✅ Чеснок (очищенный) — 40–50 г ✅ Соль — 20–22 г (1,5 ч. л.) ✅ Сладкая паприка — 1 ч. л. ✅ Хмели-сунели — 1,5 ч. л. ✅ Молотый кориандр — 1 ч. л. ✅ Чёрный молотый перец — 1/2 ч. л. ✅ Красный острый перец — 1/2 ч. л. ✅ Горчица — 1,5–2 ч. л. ✅ Растительное масло — 2 ст. л. ✅ Лавровый лист — 4–6 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Морковь нарезать продольными брусочками. Чеснок разрезать вдоль на 2–3 части. 2. В миске смешать соль, паприку, хмели-сунели, кориандр, чёрный и красный перец, горчицу и растительное масло до однородной пасты. 3. В мясе сделать глубокие продольные проколы ножом вдоль волокон. Заполнить их морковью, чесноком и частью пряной смеси. 4. Оставшейся смесью тщательно натереть мясо со всех сторон. 5. На 2–3 слоя пергамента выложить лавровые листья, сверху мясо и ещё лавр. Плотно завернуть, чтобы мясо было «укутано». 6. Убрать в холодильник для маринования минимум на 2–3 часа, лучше на 12–24 часа. 7. Переложить мясо на противень и запекать в разогретой до 150 °C духовке 3 часа (из расчёта 1–1,5 часа на 1 кг мяса). 8. Проверить готовность: нож должен легко входить, сок — прозрачный. По желанию развернуть и дать мясу подрумяниться 10–15 минут. 9. Для холодной подачи полностью остудить, завернуть и убрать в холодильник. СОВЕТЫ: ✅ Лучший отруб для буженины — свиная шея с жировыми прослойками. ✅ Низкая температура и длительное запекание — залог сочности. ✅ Нарезать буженину нужно поперёк волокон. ✅ Подавать вкусно с хреном, горчицей, брусничным или сливовым соусом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ ТОРТЫ СУПЫ ЗАКУСКИ РЫБА И МЯСО ЗДОРОВЬЕ ОТКРЫТКИ СЕКРЕТЫ ХОЗЯЙКИ ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ЗАГОТОВКИ \| СОЛЕНИЯ ДАЧА И ОГОРОД	—	ЖЕНСКОЕ ЗДОРОВЬЕ 2713	339	339
11.01 16:05	ВКУСНЕЙШАЯ БУЖЕНИНА В ДУХОВКЕ — НЕЖНАЯ И СОЧНАЯ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Свинина (шея или окорок) — 2 кг ✅ Морковь — 1 шт. ✅ Чеснок (очищенный) — 40–50 г ✅ Соль — 20–22 г (1,5 ч. л.) ✅ Сладкая паприка — 1 ч. л. ✅ Хмели-сунели — 1,5 ч. л. ✅ Молотый кориандр — 1 ч. л. ✅ Чёрный молотый перец — 1/2 ч. л. ✅ Красный острый перец — 1/2 ч. л. ✅ Горчица — 1,5–2 ч. л. ✅ Растительное масло — 2 ст. л. ✅ Лавровый лист — 4–6 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Морковь нарезать продольными брусочками. Чеснок разрезать вдоль на 2–3 части. 2. В миске смешать соль, паприку, хмели-сунели, кориандр, чёрный и красный перец, горчицу и растительное масло до однородной пасты. 3. В мясе сделать глубокие продольные проколы ножом вдоль волокон. Заполнить их морковью, чесноком и частью пряной смеси. 4. Оставшейся смесью тщательно натереть мясо со всех сторон. 5. На 2–3 слоя пергамента выложить лавровые листья, сверху мясо и ещё лавр. Плотно завернуть, чтобы мясо было «укутано». 6. Убрать в холодильник для маринования минимум на 2–3 часа, лучше на 12–24 часа. 7. Переложить мясо на противень и запекать в разогретой до 150 °C духовке 3 часа (из расчёта 1–1,5 часа на 1 кг мяса). 8. Проверить готовность: нож должен легко входить, сок — прозрачный. По желанию развернуть и дать мясу подрумяниться 10–15 минут. 9. Для холодной подачи полностью остудить, завернуть и убрать в холодильник. СОВЕТЫ: ✅ Лучший отруб для буженины — свиная шея с жировыми прослойками. ✅ Низкая температура и длительное запекание — залог сочности. ✅ Нарезать буженину нужно поперёк волокон. ✅ Подавать вкусно с хреном, горчицей, брусничным или сливовым соусом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ ТОРТЫ СУПЫ ЗАКУСКИ РЫБА И МЯСО ЗДОРОВЬЕ ОТКРЫТКИ СЕКРЕТЫ ХОЗЯЙКИ ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ЗАГОТОВКИ \| СОЛЕНИЯ ДАЧА И ОГОРОД	—	СЕКРЕТЫ ХОЗЯЙКИ 12530	339	339
11.01 16:05	ВКУСНЕЙШАЯ БУЖЕНИНА В ДУХОВКЕ — НЕЖНАЯ И СОЧНАЯ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Свинина (шея или окорок) — 2 кг ✅ Морковь — 1 шт. ✅ Чеснок (очищенный) — 40–50 г ✅ Соль — 20–22 г (1,5 ч. л.) ✅ Сладкая паприка — 1 ч. л. ✅ Хмели-сунели — 1,5 ч. л. ✅ Молотый кориандр — 1 ч. л. ✅ Чёрный молотый перец — 1/2 ч. л. ✅ Красный острый перец — 1/2 ч. л. ✅ Горчица — 1,5–2 ч. л. ✅ Растительное масло — 2 ст. л. ✅ Лавровый лист — 4–6 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Морковь нарезать продольными брусочками. Чеснок разрезать вдоль на 2–3 части. 2. В миске смешать соль, паприку, хмели-сунели, кориандр, чёрный и красный перец, горчицу и растительное масло до однородной пасты. 3. В мясе сделать глубокие продольные проколы ножом вдоль волокон. Заполнить их морковью, чесноком и частью пряной смеси. 4. Оставшейся смесью тщательно натереть мясо со всех сторон. 5. На 2–3 слоя пергамента выложить лавровые листья, сверху мясо и ещё лавр. Плотно завернуть, чтобы мясо было «укутано». 6. Убрать в холодильник для маринования минимум на 2–3 часа, лучше на 12–24 часа. 7. Переложить мясо на противень и запекать в разогретой до 150 °C духовке 3 часа (из расчёта 1–1,5 часа на 1 кг мяса). 8. Проверить готовность: нож должен легко входить, сок — прозрачный. По желанию развернуть и дать мясу подрумяниться 10–15 минут. 9. Для холодной подачи полностью остудить, завернуть и убрать в холодильник. СОВЕТЫ: ✅ Лучший отруб для буженины — свиная шея с жировыми прослойками. ✅ Низкая температура и длительное запекание — залог сочности. ✅ Нарезать буженину нужно поперёк волокон. ✅ Подавать вкусно с хреном, горчицей, брусничным или сливовым соусом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ ТОРТЫ СУПЫ ЗАКУСКИ РЫБА И МЯСО ЗДОРОВЬЕ ОТКРЫТКИ СЕКРЕТЫ ХОЗЯЙКИ ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ЗАГОТОВКИ \| СОЛЕНИЯ ДАЧА И ОГОРОД	—	СУПЧИКИ 4593	339	339
11.01 16:05	ВКУСНЕЙШАЯ БУЖЕНИНА В ДУХОВКЕ — НЕЖНАЯ И СОЧНАЯ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Свинина (шея или окорок) — 2 кг ✅ Морковь — 1 шт. ✅ Чеснок (очищенный) — 40–50 г ✅ Соль — 20–22 г (1,5 ч. л.) ✅ Сладкая паприка — 1 ч. л. ✅ Хмели-сунели — 1,5 ч. л. ✅ Молотый кориандр — 1 ч. л. ✅ Чёрный молотый перец — 1/2 ч. л. ✅ Красный острый перец — 1/2 ч. л. ✅ Горчица — 1,5–2 ч. л. ✅ Растительное масло — 2 ст. л. ✅ Лавровый лист — 4–6 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Морковь нарезать продольными брусочками. Чеснок разрезать вдоль на 2–3 части. 2. В миске смешать соль, паприку, хмели-сунели, кориандр, чёрный и красный перец, горчицу и растительное масло до однородной пасты. 3. В мясе сделать глубокие продольные проколы ножом вдоль волокон. Заполнить их морковью, чесноком и частью пряной смеси. 4. Оставшейся смесью тщательно натереть мясо со всех сторон. 5. На 2–3 слоя пергамента выложить лавровые листья, сверху мясо и ещё лавр. Плотно завернуть, чтобы мясо было «укутано». 6. Убрать в холодильник для маринования минимум на 2–3 часа, лучше на 12–24 часа. 7. Переложить мясо на противень и запекать в разогретой до 150 °C духовке 3 часа (из расчёта 1–1,5 часа на 1 кг мяса). 8. Проверить готовность: нож должен легко входить, сок — прозрачный. По желанию развернуть и дать мясу подрумяниться 10–15 минут. 9. Для холодной подачи полностью остудить, завернуть и убрать в холодильник. СОВЕТЫ: ✅ Лучший отруб для буженины — свиная шея с жировыми прослойками. ✅ Низкая температура и длительное запекание — залог сочности. ✅ Нарезать буженину нужно поперёк волокон. ✅ Подавать вкусно с хреном, горчицей, брусничным или сливовым соусом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ ТОРТЫ СУПЫ ЗАКУСКИ РЫБА И МЯСО ЗДОРОВЬЕ ОТКРЫТКИ СЕКРЕТЫ ХОЗЯЙКИ ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ЗАГОТОВКИ \| СОЛЕНИЯ ДАЧА И ОГОРОД	—	ТОРТИКИ РЕЦЕПТЫ 6792	339	339
11.01 16:05	ВКУСНЕЙШАЯ БУЖЕНИНА В ДУХОВКЕ — НЕЖНАЯ И СОЧНАЯ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Свинина (шея или окорок) — 2 кг ✅ Морковь — 1 шт. ✅ Чеснок (очищенный) — 40–50 г ✅ Соль — 20–22 г (1,5 ч. л.) ✅ Сладкая паприка — 1 ч. л. ✅ Хмели-сунели — 1,5 ч. л. ✅ Молотый кориандр — 1 ч. л. ✅ Чёрный молотый перец — 1/2 ч. л. ✅ Красный острый перец — 1/2 ч. л. ✅ Горчица — 1,5–2 ч. л. ✅ Растительное масло — 2 ст. л. ✅ Лавровый лист — 4–6 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Морковь нарезать продольными брусочками. Чеснок разрезать вдоль на 2–3 части. 2. В миске смешать соль, паприку, хмели-сунели, кориандр, чёрный и красный перец, горчицу и растительное масло до однородной пасты. 3. В мясе сделать глубокие продольные проколы ножом вдоль волокон. Заполнить их морковью, чесноком и частью пряной смеси. 4. Оставшейся смесью тщательно натереть мясо со всех сторон. 5. На 2–3 слоя пергамента выложить лавровые листья, сверху мясо и ещё лавр. Плотно завернуть, чтобы мясо было «укутано». 6. Убрать в холодильник для маринования минимум на 2–3 часа, лучше на 12–24 часа. 7. Переложить мясо на противень и запекать в разогретой до 150 °C духовке 3 часа (из расчёта 1–1,5 часа на 1 кг мяса). 8. Проверить готовность: нож должен легко входить, сок — прозрачный. По желанию развернуть и дать мясу подрумяниться 10–15 минут. 9. Для холодной подачи полностью остудить, завернуть и убрать в холодильник. СОВЕТЫ: ✅ Лучший отруб для буженины — свиная шея с жировыми прослойками. ✅ Низкая температура и длительное запекание — залог сочности. ✅ Нарезать буженину нужно поперёк волокон. ✅ Подавать вкусно с хреном, горчицей, брусничным или сливовым соусом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ ТОРТЫ СУПЫ ЗАКУСКИ РЫБА И МЯСО ЗДОРОВЬЕ ОТКРЫТКИ СЕКРЕТЫ ХОЗЯЙКИ ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ЗАГОТОВКИ \| СОЛЕНИЯ ДАЧА И ОГОРОД	—	ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 5631	339	339
11.01 16:05	ВКУСНЕЙШАЯ БУЖЕНИНА В ДУХОВКЕ — НЕЖНАЯ И СОЧНАЯ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Свинина (шея или окорок) — 2 кг ✅ Морковь — 1 шт. ✅ Чеснок (очищенный) — 40–50 г ✅ Соль — 20–22 г (1,5 ч. л.) ✅ Сладкая паприка — 1 ч. л. ✅ Хмели-сунели — 1,5 ч. л. ✅ Молотый кориандр — 1 ч. л. ✅ Чёрный молотый перец — 1/2 ч. л. ✅ Красный острый перец — 1/2 ч. л. ✅ Горчица — 1,5–2 ч. л. ✅ Растительное масло — 2 ст. л. ✅ Лавровый лист — 4–6 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Морковь нарезать продольными брусочками. Чеснок разрезать вдоль на 2–3 части. 2. В миске смешать соль, паприку, хмели-сунели, кориандр, чёрный и красный перец, горчицу и растительное масло до однородной пасты. 3. В мясе сделать глубокие продольные проколы ножом вдоль волокон. Заполнить их морковью, чесноком и частью пряной смеси. 4. Оставшейся смесью тщательно натереть мясо со всех сторон. 5. На 2–3 слоя пергамента выложить лавровые листья, сверху мясо и ещё лавр. Плотно завернуть, чтобы мясо было «укутано». 6. Убрать в холодильник для маринования минимум на 2–3 часа, лучше на 12–24 часа. 7. Переложить мясо на противень и запекать в разогретой до 150 °C духовке 3 часа (из расчёта 1–1,5 часа на 1 кг мяса). 8. Проверить готовность: нож должен легко входить, сок — прозрачный. По желанию развернуть и дать мясу подрумяниться 10–15 минут. 9. Для холодной подачи полностью остудить, завернуть и убрать в холодильник. СОВЕТЫ: ✅ Лучший отруб для буженины — свиная шея с жировыми прослойками. ✅ Низкая температура и длительное запекание — залог сочности. ✅ Нарезать буженину нужно поперёк волокон. ✅ Подавать вкусно с хреном, горчицей, брусничным или сливовым соусом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ ТОРТЫ СУПЫ ЗАКУСКИ РЫБА И МЯСО ЗДОРОВЬЕ ОТКРЫТКИ СЕКРЕТЫ ХОЗЯЙКИ ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ЗАГОТОВКИ \| СОЛЕНИЯ ДАЧА И ОГОРОД	—	—	339	339
11.01 16:05	ВКУСНЕЙШАЯ БУЖЕНИНА В ДУХОВКЕ — НЕЖНАЯ И СОЧНАЯ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Свинина (шея или окорок) — 2 кг ✅ Морковь — 1 шт. ✅ Чеснок (очищенный) — 40–50 г ✅ Соль — 20–22 г (1,5 ч. л.) ✅ Сладкая паприка — 1 ч. л. ✅ Хмели-сунели — 1,5 ч. л. ✅ Молотый кориандр — 1 ч. л. ✅ Чёрный молотый перец — 1/2 ч. л. ✅ Красный острый перец — 1/2 ч. л. ✅ Горчица — 1,5–2 ч. л. ✅ Растительное масло — 2 ст. л. ✅ Лавровый лист — 4–6 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Морковь нарезать продольными брусочками. Чеснок разрезать вдоль на 2–3 части. 2. В миске смешать соль, паприку, хмели-сунели, кориандр, чёрный и красный перец, горчицу и растительное масло до однородной пасты. 3. В мясе сделать глубокие продольные проколы ножом вдоль волокон. Заполнить их морковью, чесноком и частью пряной смеси. 4. Оставшейся смесью тщательно натереть мясо со всех сторон. 5. На 2–3 слоя пергамента выложить лавровые листья, сверху мясо и ещё лавр. Плотно завернуть, чтобы мясо было «укутано». 6. Убрать в холодильник для маринования минимум на 2–3 часа, лучше на 12–24 часа. 7. Переложить мясо на противень и запекать в разогретой до 150 °C духовке 3 часа (из расчёта 1–1,5 часа на 1 кг мяса). 8. Проверить готовность: нож должен легко входить, сок — прозрачный. По желанию развернуть и дать мясу подрумяниться 10–15 минут. 9. Для холодной подачи полностью остудить, завернуть и убрать в холодильник. СОВЕТЫ: ✅ Лучший отруб для буженины — свиная шея с жировыми прослойками. ✅ Низкая температура и длительное запекание — залог сочности. ✅ Нарезать буженину нужно поперёк волокон. ✅ Подавать вкусно с хреном, горчицей, брусничным или сливовым соусом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ ТОРТЫ СУПЫ ЗАКУСКИ РЫБА И МЯСО ЗДОРОВЬЕ ОТКРЫТКИ СЕКРЕТЫ ХОЗЯЙКИ ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ЗАГОТОВКИ \| СОЛЕНИЯ ДАЧА И ОГОРОД	—	Полезные идеи для ДАЧИ и огорода 935	339	339

Загрузка данных...

Время	Контент	Подписчиков	Кто ссылался	Просмотры	Просмотры 24 ч