|
12.01 03:03
|
Статистика
-1
|
5653
|
—
|
—
|
—
|
|
12.01 02:01
|
Статистика
+3
|
5654
|
—
|
—
|
—
|
|
11.01 23:56
|
Статистика
+4
|
5651
|
—
|
—
|
—
|
|
11.01 21:56
|
Статистика
+9
|
5647
|
—
|
—
|
—
|
|
11.01 20:53
|
Статистика
+7
|
5638
|
—
|
—
|
—
|
|
11.01 20:05
|
ВАТРУШКИ С ТЫКВОЙ И ЯБЛОКАМИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО:
✅ Молоко — 400 мл
✅ Сахар — 80 г
✅ Дрожжи свежие — 21 г
✅ Соль — 0,5 ч. л.
✅ Ванилин — щепотка
✅ Яйца — 2 шт.
✅ Яичный белок — 1 шт.
✅ Растительное масло — 20 мл
✅ Уксус 9% — 1 ст. л.
✅ Мука — около 750 г
✅ Сливочное масло (мягкое) — 80 г
НАЧИНКА:
✅ Тыква — 400 г
✅ Яблоки — 400 г
✅ Цедра 1 лимона
✅ Сахар — 70 г
✅ Мускатный орех (молотый) — 0,5 ч. л.
✅ Сливочное масло — 30 г
ПОМАДКА:
✅ Сахарная пудра — 100 г
✅ Молоко — 2–3 ст. л.
ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ:
✅ Желток — 1 шт.
✅ Молоко — 1 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В тёплое молоко (30–35 °C) добавить 1 ст. л. сахара из общего количества и свежие дрожжи, перемешать до растворения. Всыпать несколько ложек муки, довести опару до консистенции жидкой сметаны, накрыть и оставить в тёплом месте на 30 минут.
2. В миске соединить яйца, белок, оставшийся сахар, соль и ванилин, перемешать до однородности. Влить растительное масло, добавить подошедшую опару и хорошо перемешать.
3. Частями подсыпая муку, замесить тесто. После добавления первой части муки влить уксус и вмешать его в тесто. Продолжить замес, постепенно добавляя муку.
4. Когда мука введена, вмешать мягкое сливочное масло. Замесить мягкое, эластичное тесто, слегка липкое к рукам. Округлить, переложить в смазанную миску, накрыть и оставить на подъём на 1–1,5 часа.
5. Для начинки нарезать тыкву и яблоки мелкими кубиками. В сотейнике растопить сливочное масло, добавить тыкву и яблоки, всыпать сахар и готовить 10–15 минут до полуготовности. Добавить лимонную цедру и мускатный орех, довести до мягкости и полностью остудить.
6. Подошедшее тесто обмять и разделить на 12 кусочков по 115 г. Сформировать шарики, выложить на противень с пергаментом.
7. Дном стакана, обмакнутым в муку, сделать углубления. Накрыть заготовки и оставить на расстойку на 30 минут, затем снова сформировать углубления.
8. Смешать желток с молоком, аккуратно смазать поверхность ватрушек. В углубления выложить остывшую начинку.
9. Выпекать при 180 °C 25 минут, режим верхний и нижний нагрев, без конвекции.
10. Для помадки смешать сахарную пудру с молоком до консистенции густой, текучей глазури. Горячие ватрушки полить помадкой и оставить до остывания.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ТОРТЫ
СУПЫ
ЗАКУСКИ
РЫБА И МЯСО
ЗДОРОВЬЕ
ОТКРЫТКИ
СЕКРЕТЫ ХОЗЯЙКИ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ЗАГОТОВКИ | СОЛЕНИЯ
ДАЧА И ОГОРОД
|
—
|
ОТКРЫТКИ И ПОЗДРАВЛЕНИЯ
3499
|
476
|
476
|
|
11.01 20:05
|
ВАТРУШКИ С ТЫКВОЙ И ЯБЛОКАМИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО:
✅ Молоко — 400 мл
✅ Сахар — 80 г
✅ Дрожжи свежие — 21 г
✅ Соль — 0,5 ч. л.
✅ Ванилин — щепотка
✅ Яйца — 2 шт.
✅ Яичный белок — 1 шт.
✅ Растительное масло — 20 мл
✅ Уксус 9% — 1 ст. л.
✅ Мука — около 750 г
✅ Сливочное масло (мягкое) — 80 г
НАЧИНКА:
✅ Тыква — 400 г
✅ Яблоки — 400 г
✅ Цедра 1 лимона
✅ Сахар — 70 г
✅ Мускатный орех (молотый) — 0,5 ч. л.
✅ Сливочное масло — 30 г
ПОМАДКА:
✅ Сахарная пудра — 100 г
✅ Молоко — 2–3 ст. л.
ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ:
✅ Желток — 1 шт.
✅ Молоко — 1 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В тёплое молоко (30–35 °C) добавить 1 ст. л. сахара из общего количества и свежие дрожжи, перемешать до растворения. Всыпать несколько ложек муки, довести опару до консистенции жидкой сметаны, накрыть и оставить в тёплом месте на 30 минут.
2. В миске соединить яйца, белок, оставшийся сахар, соль и ванилин, перемешать до однородности. Влить растительное масло, добавить подошедшую опару и хорошо перемешать.
3. Частями подсыпая муку, замесить тесто. После добавления первой части муки влить уксус и вмешать его в тесто. Продолжить замес, постепенно добавляя муку.
4. Когда мука введена, вмешать мягкое сливочное масло. Замесить мягкое, эластичное тесто, слегка липкое к рукам. Округлить, переложить в смазанную миску, накрыть и оставить на подъём на 1–1,5 часа.
5. Для начинки нарезать тыкву и яблоки мелкими кубиками. В сотейнике растопить сливочное масло, добавить тыкву и яблоки, всыпать сахар и готовить 10–15 минут до полуготовности. Добавить лимонную цедру и мускатный орех, довести до мягкости и полностью остудить.
6. Подошедшее тесто обмять и разделить на 12 кусочков по 115 г. Сформировать шарики, выложить на противень с пергаментом.
7. Дном стакана, обмакнутым в муку, сделать углубления. Накрыть заготовки и оставить на расстойку на 30 минут, затем снова сформировать углубления.
8. Смешать желток с молоком, аккуратно смазать поверхность ватрушек. В углубления выложить остывшую начинку.
9. Выпекать при 180 °C 25 минут, режим верхний и нижний нагрев, без конвекции.
10. Для помадки смешать сахарную пудру с молоком до консистенции густой, текучей глазури. Горячие ватрушки полить помадкой и оставить до остывания.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ТОРТЫ
СУПЫ
ЗАКУСКИ
РЫБА И МЯСО
ЗДОРОВЬЕ
ОТКРЫТКИ
СЕКРЕТЫ ХОЗЯЙКИ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ЗАГОТОВКИ | СОЛЕНИЯ
ДАЧА И ОГОРОД
|
—
|
СУПЧИКИ
4608
|
476
|
476
|
|
11.01 20:05
|
ВАТРУШКИ С ТЫКВОЙ И ЯБЛОКАМИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО:
✅ Молоко — 400 мл
✅ Сахар — 80 г
✅ Дрожжи свежие — 21 г
✅ Соль — 0,5 ч. л.
✅ Ванилин — щепотка
✅ Яйца — 2 шт.
✅ Яичный белок — 1 шт.
✅ Растительное масло — 20 мл
✅ Уксус 9% — 1 ст. л.
✅ Мука — около 750 г
✅ Сливочное масло (мягкое) — 80 г
НАЧИНКА:
✅ Тыква — 400 г
✅ Яблоки — 400 г
✅ Цедра 1 лимона
✅ Сахар — 70 г
✅ Мускатный орех (молотый) — 0,5 ч. л.
✅ Сливочное масло — 30 г
ПОМАДКА:
✅ Сахарная пудра — 100 г
✅ Молоко — 2–3 ст. л.
ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ:
✅ Желток — 1 шт.
✅ Молоко — 1 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В тёплое молоко (30–35 °C) добавить 1 ст. л. сахара из общего количества и свежие дрожжи, перемешать до растворения. Всыпать несколько ложек муки, довести опару до консистенции жидкой сметаны, накрыть и оставить в тёплом месте на 30 минут.
2. В миске соединить яйца, белок, оставшийся сахар, соль и ванилин, перемешать до однородности. Влить растительное масло, добавить подошедшую опару и хорошо перемешать.
3. Частями подсыпая муку, замесить тесто. После добавления первой части муки влить уксус и вмешать его в тесто. Продолжить замес, постепенно добавляя муку.
4. Когда мука введена, вмешать мягкое сливочное масло. Замесить мягкое, эластичное тесто, слегка липкое к рукам. Округлить, переложить в смазанную миску, накрыть и оставить на подъём на 1–1,5 часа.
5. Для начинки нарезать тыкву и яблоки мелкими кубиками. В сотейнике растопить сливочное масло, добавить тыкву и яблоки, всыпать сахар и готовить 10–15 минут до полуготовности. Добавить лимонную цедру и мускатный орех, довести до мягкости и полностью остудить.
6. Подошедшее тесто обмять и разделить на 12 кусочков по 115 г. Сформировать шарики, выложить на противень с пергаментом.
7. Дном стакана, обмакнутым в муку, сделать углубления. Накрыть заготовки и оставить на расстойку на 30 минут, затем снова сформировать углубления.
8. Смешать желток с молоком, аккуратно смазать поверхность ватрушек. В углубления выложить остывшую начинку.
9. Выпекать при 180 °C 25 минут, режим верхний и нижний нагрев, без конвекции.
10. Для помадки смешать сахарную пудру с молоком до консистенции густой, текучей глазури. Горячие ватрушки полить помадкой и оставить до остывания.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ТОРТЫ
СУПЫ
ЗАКУСКИ
РЫБА И МЯСО
ЗДОРОВЬЕ
ОТКРЫТКИ
СЕКРЕТЫ ХОЗЯЙКИ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ЗАГОТОВКИ | СОЛЕНИЯ
ДАЧА И ОГОРОД
|
—
|
Заготовки | Соления | Варенья | Рецепты…
295
|
476
|
476
|
|
11.01 20:05
|
ВАТРУШКИ С ТЫКВОЙ И ЯБЛОКАМИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО:
✅ Молоко — 400 мл
✅ Сахар — 80 г
✅ Дрожжи свежие — 21 г
✅ Соль — 0,5 ч. л.
✅ Ванилин — щепотка
✅ Яйца — 2 шт.
✅ Яичный белок — 1 шт.
✅ Растительное масло — 20 мл
✅ Уксус 9% — 1 ст. л.
✅ Мука — около 750 г
✅ Сливочное масло (мягкое) — 80 г
НАЧИНКА:
✅ Тыква — 400 г
✅ Яблоки — 400 г
✅ Цедра 1 лимона
✅ Сахар — 70 г
✅ Мускатный орех (молотый) — 0,5 ч. л.
✅ Сливочное масло — 30 г
ПОМАДКА:
✅ Сахарная пудра — 100 г
✅ Молоко — 2–3 ст. л.
ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ:
✅ Желток — 1 шт.
✅ Молоко — 1 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В тёплое молоко (30–35 °C) добавить 1 ст. л. сахара из общего количества и свежие дрожжи, перемешать до растворения. Всыпать несколько ложек муки, довести опару до консистенции жидкой сметаны, накрыть и оставить в тёплом месте на 30 минут.
2. В миске соединить яйца, белок, оставшийся сахар, соль и ванилин, перемешать до однородности. Влить растительное масло, добавить подошедшую опару и хорошо перемешать.
3. Частями подсыпая муку, замесить тесто. После добавления первой части муки влить уксус и вмешать его в тесто. Продолжить замес, постепенно добавляя муку.
4. Когда мука введена, вмешать мягкое сливочное масло. Замесить мягкое, эластичное тесто, слегка липкое к рукам. Округлить, переложить в смазанную миску, накрыть и оставить на подъём на 1–1,5 часа.
5. Для начинки нарезать тыкву и яблоки мелкими кубиками. В сотейнике растопить сливочное масло, добавить тыкву и яблоки, всыпать сахар и готовить 10–15 минут до полуготовности. Добавить лимонную цедру и мускатный орех, довести до мягкости и полностью остудить.
6. Подошедшее тесто обмять и разделить на 12 кусочков по 115 г. Сформировать шарики, выложить на противень с пергаментом.
7. Дном стакана, обмакнутым в муку, сделать углубления. Накрыть заготовки и оставить на расстойку на 30 минут, затем снова сформировать углубления.
8. Смешать желток с молоком, аккуратно смазать поверхность ватрушек. В углубления выложить остывшую начинку.
9. Выпекать при 180 °C 25 минут, режим верхний и нижний нагрев, без конвекции.
10. Для помадки смешать сахарную пудру с молоком до консистенции густой, текучей глазури. Горячие ватрушки полить помадкой и оставить до остывания.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ТОРТЫ
СУПЫ
ЗАКУСКИ
РЫБА И МЯСО
ЗДОРОВЬЕ
ОТКРЫТКИ
СЕКРЕТЫ ХОЗЯЙКИ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ЗАГОТОВКИ | СОЛЕНИЯ
ДАЧА И ОГОРОД
|
—
|
ТОРТИКИ РЕЦЕПТЫ
6812
|
476
|
476
|
|
11.01 20:05
|
ВАТРУШКИ С ТЫКВОЙ И ЯБЛОКАМИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО:
✅ Молоко — 400 мл
✅ Сахар — 80 г
✅ Дрожжи свежие — 21 г
✅ Соль — 0,5 ч. л.
✅ Ванилин — щепотка
✅ Яйца — 2 шт.
✅ Яичный белок — 1 шт.
✅ Растительное масло — 20 мл
✅ Уксус 9% — 1 ст. л.
✅ Мука — около 750 г
✅ Сливочное масло (мягкое) — 80 г
НАЧИНКА:
✅ Тыква — 400 г
✅ Яблоки — 400 г
✅ Цедра 1 лимона
✅ Сахар — 70 г
✅ Мускатный орех (молотый) — 0,5 ч. л.
✅ Сливочное масло — 30 г
ПОМАДКА:
✅ Сахарная пудра — 100 г
✅ Молоко — 2–3 ст. л.
ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ:
✅ Желток — 1 шт.
✅ Молоко — 1 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В тёплое молоко (30–35 °C) добавить 1 ст. л. сахара из общего количества и свежие дрожжи, перемешать до растворения. Всыпать несколько ложек муки, довести опару до консистенции жидкой сметаны, накрыть и оставить в тёплом месте на 30 минут.
2. В миске соединить яйца, белок, оставшийся сахар, соль и ванилин, перемешать до однородности. Влить растительное масло, добавить подошедшую опару и хорошо перемешать.
3. Частями подсыпая муку, замесить тесто. После добавления первой части муки влить уксус и вмешать его в тесто. Продолжить замес, постепенно добавляя муку.
4. Когда мука введена, вмешать мягкое сливочное масло. Замесить мягкое, эластичное тесто, слегка липкое к рукам. Округлить, переложить в смазанную миску, накрыть и оставить на подъём на 1–1,5 часа.
5. Для начинки нарезать тыкву и яблоки мелкими кубиками. В сотейнике растопить сливочное масло, добавить тыкву и яблоки, всыпать сахар и готовить 10–15 минут до полуготовности. Добавить лимонную цедру и мускатный орех, довести до мягкости и полностью остудить.
6. Подошедшее тесто обмять и разделить на 12 кусочков по 115 г. Сформировать шарики, выложить на противень с пергаментом.
7. Дном стакана, обмакнутым в муку, сделать углубления. Накрыть заготовки и оставить на расстойку на 30 минут, затем снова сформировать углубления.
8. Смешать желток с молоком, аккуратно смазать поверхность ватрушек. В углубления выложить остывшую начинку.
9. Выпекать при 180 °C 25 минут, режим верхний и нижний нагрев, без конвекции.
10. Для помадки смешать сахарную пудру с молоком до консистенции густой, текучей глазури. Горячие ватрушки полить помадкой и оставить до остывания.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ТОРТЫ
СУПЫ
ЗАКУСКИ
РЫБА И МЯСО
ЗДОРОВЬЕ
ОТКРЫТКИ
СЕКРЕТЫ ХОЗЯЙКИ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ЗАГОТОВКИ | СОЛЕНИЯ
ДАЧА И ОГОРОД
|
—
|
Полезные идеи для ДАЧИ и огорода
968
|
476
|
476
|
|
11.01 20:05
|
ВАТРУШКИ С ТЫКВОЙ И ЯБЛОКАМИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО:
✅ Молоко — 400 мл
✅ Сахар — 80 г
✅ Дрожжи свежие — 21 г
✅ Соль — 0,5 ч. л.
✅ Ванилин — щепотка
✅ Яйца — 2 шт.
✅ Яичный белок — 1 шт.
✅ Растительное масло — 20 мл
✅ Уксус 9% — 1 ст. л.
✅ Мука — около 750 г
✅ Сливочное масло (мягкое) — 80 г
НАЧИНКА:
✅ Тыква — 400 г
✅ Яблоки — 400 г
✅ Цедра 1 лимона
✅ Сахар — 70 г
✅ Мускатный орех (молотый) — 0,5 ч. л.
✅ Сливочное масло — 30 г
ПОМАДКА:
✅ Сахарная пудра — 100 г
✅ Молоко — 2–3 ст. л.
ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ:
✅ Желток — 1 шт.
✅ Молоко — 1 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В тёплое молоко (30–35 °C) добавить 1 ст. л. сахара из общего количества и свежие дрожжи, перемешать до растворения. Всыпать несколько ложек муки, довести опару до консистенции жидкой сметаны, накрыть и оставить в тёплом месте на 30 минут.
2. В миске соединить яйца, белок, оставшийся сахар, соль и ванилин, перемешать до однородности. Влить растительное масло, добавить подошедшую опару и хорошо перемешать.
3. Частями подсыпая муку, замесить тесто. После добавления первой части муки влить уксус и вмешать его в тесто. Продолжить замес, постепенно добавляя муку.
4. Когда мука введена, вмешать мягкое сливочное масло. Замесить мягкое, эластичное тесто, слегка липкое к рукам. Округлить, переложить в смазанную миску, накрыть и оставить на подъём на 1–1,5 часа.
5. Для начинки нарезать тыкву и яблоки мелкими кубиками. В сотейнике растопить сливочное масло, добавить тыкву и яблоки, всыпать сахар и готовить 10–15 минут до полуготовности. Добавить лимонную цедру и мускатный орех, довести до мягкости и полностью остудить.
6. Подошедшее тесто обмять и разделить на 12 кусочков по 115 г. Сформировать шарики, выложить на противень с пергаментом.
7. Дном стакана, обмакнутым в муку, сделать углубления. Накрыть заготовки и оставить на расстойку на 30 минут, затем снова сформировать углубления.
8. Смешать желток с молоком, аккуратно смазать поверхность ватрушек. В углубления выложить остывшую начинку.
9. Выпекать при 180 °C 25 минут, режим верхний и нижний нагрев, без конвекции.
10. Для помадки смешать сахарную пудру с молоком до консистенции густой, текучей глазури. Горячие ватрушки полить помадкой и оставить до остывания.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ТОРТЫ
СУПЫ
ЗАКУСКИ
РЫБА И МЯСО
ЗДОРОВЬЕ
ОТКРЫТКИ
СЕКРЕТЫ ХОЗЯЙКИ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ЗАГОТОВКИ | СОЛЕНИЯ
ДАЧА И ОГОРОД
|
—
|
ЖЕНСКОЕ ЗДОРОВЬЕ
2717
|
476
|
476
|
|
11.01 20:05
|
ВАТРУШКИ С ТЫКВОЙ И ЯБЛОКАМИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО:
✅ Молоко — 400 мл
✅ Сахар — 80 г
✅ Дрожжи свежие — 21 г
✅ Соль — 0,5 ч. л.
✅ Ванилин — щепотка
✅ Яйца — 2 шт.
✅ Яичный белок — 1 шт.
✅ Растительное масло — 20 мл
✅ Уксус 9% — 1 ст. л.
✅ Мука — около 750 г
✅ Сливочное масло (мягкое) — 80 г
НАЧИНКА:
✅ Тыква — 400 г
✅ Яблоки — 400 г
✅ Цедра 1 лимона
✅ Сахар — 70 г
✅ Мускатный орех (молотый) — 0,5 ч. л.
✅ Сливочное масло — 30 г
ПОМАДКА:
✅ Сахарная пудра — 100 г
✅ Молоко — 2–3 ст. л.
ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ:
✅ Желток — 1 шт.
✅ Молоко — 1 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В тёплое молоко (30–35 °C) добавить 1 ст. л. сахара из общего количества и свежие дрожжи, перемешать до растворения. Всыпать несколько ложек муки, довести опару до консистенции жидкой сметаны, накрыть и оставить в тёплом месте на 30 минут.
2. В миске соединить яйца, белок, оставшийся сахар, соль и ванилин, перемешать до однородности. Влить растительное масло, добавить подошедшую опару и хорошо перемешать.
3. Частями подсыпая муку, замесить тесто. После добавления первой части муки влить уксус и вмешать его в тесто. Продолжить замес, постепенно добавляя муку.
4. Когда мука введена, вмешать мягкое сливочное масло. Замесить мягкое, эластичное тесто, слегка липкое к рукам. Округлить, переложить в смазанную миску, накрыть и оставить на подъём на 1–1,5 часа.
5. Для начинки нарезать тыкву и яблоки мелкими кубиками. В сотейнике растопить сливочное масло, добавить тыкву и яблоки, всыпать сахар и готовить 10–15 минут до полуготовности. Добавить лимонную цедру и мускатный орех, довести до мягкости и полностью остудить.
6. Подошедшее тесто обмять и разделить на 12 кусочков по 115 г. Сформировать шарики, выложить на противень с пергаментом.
7. Дном стакана, обмакнутым в муку, сделать углубления. Накрыть заготовки и оставить на расстойку на 30 минут, затем снова сформировать углубления.
8. Смешать желток с молоком, аккуратно смазать поверхность ватрушек. В углубления выложить остывшую начинку.
9. Выпекать при 180 °C 25 минут, режим верхний и нижний нагрев, без конвекции.
10. Для помадки смешать сахарную пудру с молоком до консистенции густой, текучей глазури. Горячие ватрушки полить помадкой и оставить до остывания.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ТОРТЫ
СУПЫ
ЗАКУСКИ
РЫБА И МЯСО
ЗДОРОВЬЕ
ОТКРЫТКИ
СЕКРЕТЫ ХОЗЯЙКИ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ЗАГОТОВКИ | СОЛЕНИЯ
ДАЧА И ОГОРОД
|
—
|
Домашние цветы | Комнатные растения
1742
|
476
|
476
|
|
11.01 20:05
|
ВАТРУШКИ С ТЫКВОЙ И ЯБЛОКАМИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО:
✅ Молоко — 400 мл
✅ Сахар — 80 г
✅ Дрожжи свежие — 21 г
✅ Соль — 0,5 ч. л.
✅ Ванилин — щепотка
✅ Яйца — 2 шт.
✅ Яичный белок — 1 шт.
✅ Растительное масло — 20 мл
✅ Уксус 9% — 1 ст. л.
✅ Мука — около 750 г
✅ Сливочное масло (мягкое) — 80 г
НАЧИНКА:
✅ Тыква — 400 г
✅ Яблоки — 400 г
✅ Цедра 1 лимона
✅ Сахар — 70 г
✅ Мускатный орех (молотый) — 0,5 ч. л.
✅ Сливочное масло — 30 г
ПОМАДКА:
✅ Сахарная пудра — 100 г
✅ Молоко — 2–3 ст. л.
ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ:
✅ Желток — 1 шт.
✅ Молоко — 1 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В тёплое молоко (30–35 °C) добавить 1 ст. л. сахара из общего количества и свежие дрожжи, перемешать до растворения. Всыпать несколько ложек муки, довести опару до консистенции жидкой сметаны, накрыть и оставить в тёплом месте на 30 минут.
2. В миске соединить яйца, белок, оставшийся сахар, соль и ванилин, перемешать до однородности. Влить растительное масло, добавить подошедшую опару и хорошо перемешать.
3. Частями подсыпая муку, замесить тесто. После добавления первой части муки влить уксус и вмешать его в тесто. Продолжить замес, постепенно добавляя муку.
4. Когда мука введена, вмешать мягкое сливочное масло. Замесить мягкое, эластичное тесто, слегка липкое к рукам. Округлить, переложить в смазанную миску, накрыть и оставить на подъём на 1–1,5 часа.
5. Для начинки нарезать тыкву и яблоки мелкими кубиками. В сотейнике растопить сливочное масло, добавить тыкву и яблоки, всыпать сахар и готовить 10–15 минут до полуготовности. Добавить лимонную цедру и мускатный орех, довести до мягкости и полностью остудить.
6. Подошедшее тесто обмять и разделить на 12 кусочков по 115 г. Сформировать шарики, выложить на противень с пергаментом.
7. Дном стакана, обмакнутым в муку, сделать углубления. Накрыть заготовки и оставить на расстойку на 30 минут, затем снова сформировать углубления.
8. Смешать желток с молоком, аккуратно смазать поверхность ватрушек. В углубления выложить остывшую начинку.
9. Выпекать при 180 °C 25 минут, режим верхний и нижний нагрев, без конвекции.
10. Для помадки смешать сахарную пудру с молоком до консистенции густой, текучей глазури. Горячие ватрушки полить помадкой и оставить до остывания.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ТОРТЫ
СУПЫ
ЗАКУСКИ
РЫБА И МЯСО
ЗДОРОВЬЕ
ОТКРЫТКИ
СЕКРЕТЫ ХОЗЯЙКИ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ЗАГОТОВКИ | СОЛЕНИЯ
ДАЧА И ОГОРОД
|
—
|
СЕКРЕТЫ ХОЗЯЙКИ
12543
|
476
|
476
|
|
11.01 20:05
|
ВАТРУШКИ С ТЫКВОЙ И ЯБЛОКАМИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО:
✅ Молоко — 400 мл
✅ Сахар — 80 г
✅ Дрожжи свежие — 21 г
✅ Соль — 0,5 ч. л.
✅ Ванилин — щепотка
✅ Яйца — 2 шт.
✅ Яичный белок — 1 шт.
✅ Растительное масло — 20 мл
✅ Уксус 9% — 1 ст. л.
✅ Мука — около 750 г
✅ Сливочное масло (мягкое) — 80 г
НАЧИНКА:
✅ Тыква — 400 г
✅ Яблоки — 400 г
✅ Цедра 1 лимона
✅ Сахар — 70 г
✅ Мускатный орех (молотый) — 0,5 ч. л.
✅ Сливочное масло — 30 г
ПОМАДКА:
✅ Сахарная пудра — 100 г
✅ Молоко — 2–3 ст. л.
ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ:
✅ Желток — 1 шт.
✅ Молоко — 1 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В тёплое молоко (30–35 °C) добавить 1 ст. л. сахара из общего количества и свежие дрожжи, перемешать до растворения. Всыпать несколько ложек муки, довести опару до консистенции жидкой сметаны, накрыть и оставить в тёплом месте на 30 минут.
2. В миске соединить яйца, белок, оставшийся сахар, соль и ванилин, перемешать до однородности. Влить растительное масло, добавить подошедшую опару и хорошо перемешать.
3. Частями подсыпая муку, замесить тесто. После добавления первой части муки влить уксус и вмешать его в тесто. Продолжить замес, постепенно добавляя муку.
4. Когда мука введена, вмешать мягкое сливочное масло. Замесить мягкое, эластичное тесто, слегка липкое к рукам. Округлить, переложить в смазанную миску, накрыть и оставить на подъём на 1–1,5 часа.
5. Для начинки нарезать тыкву и яблоки мелкими кубиками. В сотейнике растопить сливочное масло, добавить тыкву и яблоки, всыпать сахар и готовить 10–15 минут до полуготовности. Добавить лимонную цедру и мускатный орех, довести до мягкости и полностью остудить.
6. Подошедшее тесто обмять и разделить на 12 кусочков по 115 г. Сформировать шарики, выложить на противень с пергаментом.
7. Дном стакана, обмакнутым в муку, сделать углубления. Накрыть заготовки и оставить на расстойку на 30 минут, затем снова сформировать углубления.
8. Смешать желток с молоком, аккуратно смазать поверхность ватрушек. В углубления выложить остывшую начинку.
9. Выпекать при 180 °C 25 минут, режим верхний и нижний нагрев, без конвекции.
10. Для помадки смешать сахарную пудру с молоком до консистенции густой, текучей глазури. Горячие ватрушки полить помадкой и оставить до остывания.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ТОРТЫ
СУПЫ
ЗАКУСКИ
РЫБА И МЯСО
ЗДОРОВЬЕ
ОТКРЫТКИ
СЕКРЕТЫ ХОЗЯЙКИ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ЗАГОТОВКИ | СОЛЕНИЯ
ДАЧА И ОГОРОД
|
—
|
Мясо и рыба - рецепты
4906
|
476
|
476
|
|
11.01 20:05
|
ВАТРУШКИ С ТЫКВОЙ И ЯБЛОКАМИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО:
✅ Молоко — 400 мл
✅ Сахар — 80 г
✅ Дрожжи свежие — 21 г
✅ Соль — 0,5 ч. л.
✅ Ванилин — щепотка
✅ Яйца — 2 шт.
✅ Яичный белок — 1 шт.
✅ Растительное масло — 20 мл
✅ Уксус 9% — 1 ст. л.
✅ Мука — около 750 г
✅ Сливочное масло (мягкое) — 80 г
НАЧИНКА:
✅ Тыква — 400 г
✅ Яблоки — 400 г
✅ Цедра 1 лимона
✅ Сахар — 70 г
✅ Мускатный орех (молотый) — 0,5 ч. л.
✅ Сливочное масло — 30 г
ПОМАДКА:
✅ Сахарная пудра — 100 г
✅ Молоко — 2–3 ст. л.
ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ:
✅ Желток — 1 шт.
✅ Молоко — 1 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В тёплое молоко (30–35 °C) добавить 1 ст. л. сахара из общего количества и свежие дрожжи, перемешать до растворения. Всыпать несколько ложек муки, довести опару до консистенции жидкой сметаны, накрыть и оставить в тёплом месте на 30 минут.
2. В миске соединить яйца, белок, оставшийся сахар, соль и ванилин, перемешать до однородности. Влить растительное масло, добавить подошедшую опару и хорошо перемешать.
3. Частями подсыпая муку, замесить тесто. После добавления первой части муки влить уксус и вмешать его в тесто. Продолжить замес, постепенно добавляя муку.
4. Когда мука введена, вмешать мягкое сливочное масло. Замесить мягкое, эластичное тесто, слегка липкое к рукам. Округлить, переложить в смазанную миску, накрыть и оставить на подъём на 1–1,5 часа.
5. Для начинки нарезать тыкву и яблоки мелкими кубиками. В сотейнике растопить сливочное масло, добавить тыкву и яблоки, всыпать сахар и готовить 10–15 минут до полуготовности. Добавить лимонную цедру и мускатный орех, довести до мягкости и полностью остудить.
6. Подошедшее тесто обмять и разделить на 12 кусочков по 115 г. Сформировать шарики, выложить на противень с пергаментом.
7. Дном стакана, обмакнутым в муку, сделать углубления. Накрыть заготовки и оставить на расстойку на 30 минут, затем снова сформировать углубления.
8. Смешать желток с молоком, аккуратно смазать поверхность ватрушек. В углубления выложить остывшую начинку.
9. Выпекать при 180 °C 25 минут, режим верхний и нижний нагрев, без конвекции.
10. Для помадки смешать сахарную пудру с молоком до консистенции густой, текучей глазури. Горячие ватрушки полить помадкой и оставить до остывания.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ТОРТЫ
СУПЫ
ЗАКУСКИ
РЫБА И МЯСО
ЗДОРОВЬЕ
ОТКРЫТКИ
СЕКРЕТЫ ХОЗЯЙКИ
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ЗАГОТОВКИ | СОЛЕНИЯ
ДАЧА И ОГОРОД
|
—
|
ЗАКУСКИ
6958
|
476
|
476
|